poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Jsou bezlepkové verze běžných potravin cestou ku zdraví?

16.8.2017

Speciální bezlepkové produkty nemusí být zdravou variantou běžných potravin. Ze srovnání, které provedla nizozemská spotřebitelská organizace Consumentenbond, vyplývá, že bezlepkové verze stejných „lepkových“ potravin mohou obsahovat více tuku, cukru a/nebo soli či méně vlákniny. Všechny sledované bezlepkové výrobky byly také zhruba o třetinu dražší.

Consumentenbond porovnal složení surovin 5 značkových výrobků s jejich bezlepkovými variantami a zjistil:

  • Bezlepkový chlebíček Wasa gluten-free crispbread obsahuje 6 x více tuku a 2 x víc soli než jeho celozrnná verze.
  • Bezlepková směs na lívance Koopmans je dvakrát slanější než palačinkový celozrnný mix stejného výrobce.
  • Perník bez lepku značky Peijnenburg poskytuje o 30 % více kalorií než jeho běžný výrobek.
  • Bezlepková směs na palačinky Koopmans má 7 x méně vlákniny než 6zrnný mix stejné značky.
  • Krekry Wasa bez lepku obsahují jen třetinu vlákniny v porovnání s celozrnnou variantou.

Consumentenbond proto spotřebitelům doporučuje bedlivě sledovat nutriční hodnoty i u výrobků, které na svých obalech hlásají „bez lepku“ či „bezlepkové“. Podrobnější informace o bezlepkových výrobcích publikuje Consumentenbond v aktuálním srpnovém vydání průvodce zdravím Gesondgids 4.

Související články