poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Test německých tmavých čokolád: Cena není vše

3.12.2020

Německá spotřebitelská organizace Stiftung Warentest testovala 24 tmavých čokolád s obsahem kakaa 60–75 %. Žádný výrobek nezískal velmi dobré ocenění, 13 bylo dobrých, 9 uspokojivých a dva dostaly pouze dostatečnou známku. Šest produktů obsahovalo nežádoucí látky.

Nejdůležitější částí testu byly senzorické zkoušky, které mají na celkovém hodnocení 50% váhu.  Pět produktů mělo velmi dobrou chuť. Celkově si v testu nejlépe vedla čokoláda Edle Bitter značky Hachez následovaná Excellence Mild 70 % značky Lindt. Oba výrobky se řadí mezi dražší, dobré hodnocení však získaly i levnější čokolády, třeba Edel Bitter privátní značky Moser Roth řetězce Aldi nebo Ecuador privátní značky J. D. Gross řetězce Lidl, které mají kromě nízké ceny i další výhodu – označení udržitelnosti.

Výsledky zkoušek na škodlivé látky nedopadly moc dobře. Výrobky značek Heilemann, Rewe, Rotstern a Zetti obsahovaly aromatické uhlovodíky minerálních olejů, které jsou považovány za potenciálně karcinogenní. Čokoláda Fairafric byla značně kontaminována nasycenými uhlovodíky z minerálních olejů. Ty se mohou hromadit v orgánech a poškodit je. Žádná z těchto látek by se v čokoládě neměla vyskytovat v zaznamenatelném množství.

Stopy minerálních olejů nejsou prudce škodlivé, ale jejich konzumace ve větším množství může škodit organismu a čokoládu s jejich obsahem nelze doporučit ke každodenní konzumaci. Piura ultra rare bio od značky Original Beans měla nejvyšší obsah kadmia, který poškozuje ledviny – odpovídal 70 % bezpečné dávky zavedené EU v roce 2019. V produktech, které na balení neuváděly možnost kontaminace alergeny z lískových oříšků, mandlí nebo arašídů, laboratoř skutečně žádné stopy těchto látek neodhalila. Čokolády s obsahem sójového lecitinu neobsahovaly stopy geneticky modifikované sóji.

Všechny tmavé čokolády v testu obsahovaly potřebné množství kakaa, ale v tabulce Rotstern, která se umístila poslední, neodpovídalo deklarovaným 70 %.

Na prvních sedmi místech se umístily čokolády: Edle bitter (Hachez), Excellence Mild 70 % (Lindt), Edel Bitter (Moser Roth/Aldi), Merci Dark chocolate 72 % (Storck), Brasilien (Demeter Naturata), Schweitzer 72 % (Edeka), Ecuador (J. D. Gross/Lidl).

Související články