poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Kořenicí směsi obsahují hodně soli, ale málo skutečného koření

24.12.2021

Směsi koření často obsahují levné složky, jako jsou sůl, strouhanka nebo sladidla. Skutečného koření je v nich poskrovnu.

Nizozemská spotřebitelská organizace Consumentenbond prověřila různé kořenicí směsi z běžné obchodní sítě a objevila mnoho výrobků, které obsahovaly podstatně méně koření, než od nich spotřebitel očekává. Například tři čtvrtiny směsí na mleté maso z Lidlu nebo Aldi tvořila sůl a směs na dušené hovězí plátky značky Maggi byla skoro ze dvou třetin pouze mouka. Směs na mleté maso Jumbo obsahovala ze čtyř pětin strouhanku. V  salátové kořenící směsi od Calvé byl hlavně cukr a maximálně 12 % bylinek.

Název i obal takových ochucovadel naznačují, že ve výrobku je převážně koření. To je však ve skutečnosti bohatě doplněno levnými surovinami, v případě soli dokonce takovou, která ve větším množství škodí organismu. Směs na tradiční kuře Verstegen třeba obsahovala 3,5 g soli na jednu porci, což je více než polovina doporučené maximální denní dávky.

Je tedy zdravější a dokonce chutnější vytvořit si vlastní směs nebo použít jednoduché koření.

Související články