Sušená rajčata mohou být chutnou součástí mnoha pokrmů od těstovinových salátů po dušená jídla s masem. Regály obchodů nabízejí řadu různých značek. Spotřebitelská organizace Räd & Rön testovala 14 vzorků balených sušených rajčat v oleji, z toho 3 produkty inzerovaly použití organicky pěstovaných plodů. Výrobek značky Baresa z Lidlu obsahoval směs slunečnicového a olivového oleje, v ostatních vzorcích byl pouze slunečnicový. Všechny produkty byly kořeněné, například solí, oreganem, česnekem nebo kapary.
Slepý chuťový test ukázal velké a vyhraněné rozdíly mezi výrobky. Nejvyšší hodnocení získal vzorek značky Garant, který zdaleka předčil všechny ostatní vyvážeností sladké a kyselé chuti, svěží rajčatovou chutí, příjemnou pevností na skus a dojmem plodů dozrálých přirozeným způsobem. Na druhém místě byla rajčata v oleji značky Matric Casa Matilda. Nejhůře si vedl výrobek značky Fontana se svou mírně zatuchlou chutí a příliš mazlavou a měkkou texturou.
Kromě chuťového textu prošly vzorky laboratorním zkoumáním výskytu změkčovadel nebo množství lykopenu. Lykopen je antioxidant a barvivo, které rajčatům dodává červenou barvu. Jeho množství vypovídá o kvalitě a zralosti rajčete. Čím více lykopenu, tím lépe. Nejvíce jej bylo ve vzorku značky Natureta. Změkčovadla mohou být pro člověka toxická a snižovat plodnost, některá škodí také životnímu prostředí a hubí vodní organismy. V žádném z testovaných balení sušených rajčat v oleji se nevyskytovalo více změkčovadel, než povolují normy, a podle výrobců se do nich zjevně dostaly z víček.
U rajčat naložených v oleji výrobce nemusí uvádět jejich váhu v nenaloženém stavu, ale u 12 případů se tato informace na obalech vyskytovala. Většinou však bylo v baleních rajčat více.