poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 444

Trpíte potravinovou alergií, nebo nesnášenlivostí?

20.10.2017 Potravinová nesnášenlivost a potravinová alergie nejsou identické pojmy. Ta první vás může pěkně potrápit, ta druhá může v extrémních případech zabíjet. Na rozdíly mezi nimi upozorňuje spotřebitelská organizace Consumer Reports. celý článek

Snídaně je grunt

19.10.2017 Snídani sněz sám, o oběd se rozděl s přítelem a večeři dej nepříteli – znáte to? Vynechávání snídaně může podle studie zveřejněné v Journal of the American College of Cardiology vést k ateroskleróze. celý článek

Máslo: Francouzské a belgické pochoutky v ohrožení

17.10.2017 Stoupající cena másla netrápí jen nás. Zoufají si taky Francouzi a Belgičané. Změny ohrožují jejich kulinární národní symboly. Naši kolegové z francouzského UFC – Que choisir a belgického Test-Achats vysvětlují důvody zdražování. celý článek

McDonald’s: Nedávejte kuřatům lidské léky

10.10.2017 Ačkoliv si McDonald’s spojujeme nejčastěji s hamburgery s hovězími karbanátky, své místo v jejich menu mají i pokrmy s drůbežím masem. Asociace sdružující spotřebitelské organizace z celého světa Consumers International informovala o nedávné významné změně přístupu společnosti McDonald’s k produkci drůbežího masa podávaného v jejích restauracích. celý článek

Připlať za vejce – zachraň slepici

3.10.2017 Francouzská spotřebitelská organizace Que Choisir informuje o společnosti Poulenhouse. Ta zahájila prodej biovajec od slepic, které ke stáru místo konce na jatkách čeká klidné dožití. Úskalím chvályhodného projektu je cena – jedno vajíčko se prodává za jedno euro. celý článek

Potraviny rovnou do ledničky

2.10.2017 Dovážkové služby v poslední době získávají v tuzemsku na popularitě. V Americe situace není nikterak odlišná, významný tamější řetězec Walmart šel ale ještě dál. Navrhuje donáškovou službu až do ledničky. celý článek

Francie na cestě k udržitelnému školnímu stravování

29.9.2017 Francouzská spotřebitelská organizace Que Choisir informuje o probíhajících změnách ve školním stravování. Jejich cílem je zvýšení podílu biopotravin v jídelnách. Realizace se však z různých důvodů zadrhává. celý článek

Jsou nápoje pro sportovce užitečné?

25.9.2017 Samy o sobě nedokážou nahradit ztráty vzniklé při dlouhé fyzické aktivitě. Ve skutečnosti totiž tělo potřebuje látky, které v láhvi iontového nápoje nenajdete, říká italská spotřebitelská organizace Altroconsumo. Je také důležité rozlišovat nápoje pro sportovce a energetické drinky. celý článek

Proč se někdy potraviny nafukují?

20.9.2017 Možná jste se s tím už setkali. Otevřete ledničku a v ní najdete nafouknutý obal se zkaženou šunkou, aniž by ji někdo před tím otevřel nebo jí vypršelo datum, do kterého se měla spotřebovat. Víte, co za tím stojí, ptá se španělská spotřebitelská organizace Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). celý článek

Fipronil ve vejcích není sám

12.9.2017 Evropou stále rezonuje kauza vajec s nadlimitním obsahem insekticidu fipronilu. Ve Francii se navíc potvrdilo, že fipronil není jediným kontaminantem, se kterým mají producenti vajec problém. celý článek

Suši až do domu? Pozor na bakterie

4.9.2017 Nizozemská spotřebitelská organizace Consumentenbond otestovala suši dovážené až do domu. Analýzy se zaměřily na dodržování hygienických pravidel a výsledky nebyly příliš radostné – v necelé třetině kontrolovaných vzorků bylo příliš mnoho bakterií. Za většinou nálezů stála špatná hygiena v kuchyni, kde suši připravovali. celý článek

Na janovském letišti dostalo pesto křídla

31.8.2017 Italské město Janov není pouze významným přístavem, ale také kolébkou pesta. Tato omáčka, jejíž hlavní surovinou je bazalka, získává v posledních letech na velké popularitě, a proto není divu, že se město rozhodlo využít ji v rámci své propagace. Jak informuje spotřebitelská organizace Consumer Reports, na janovském letišti mohou pasažéři využít kuriózní výjimku – sklenice pesta do 500 gramů se jim nyní nebude počítat do počtu povolených tekutin na palubě. celý článek

Nezapomínejme na draslík

25.8.2017 Americká spotřebitelská organizace Consumer Reports upozorňuje na rizika spojená s nedostatkem draslíku ve výživě. Jeho role je důležitá především pro regulaci krevního tlaku, protože pomáhá tělu vylučovat přebytečný sodík. Tím vytváří potřebnou rovnováhu obou minerálů a přispívá ke snížení krevního tlaku. celý článek

Uvádět ceny jídel v jídelním lístku či u vchodu do restaurace je povinnost

23.8.2017 Lisabonská restaurace Made in Correeiros (dříve Portugal) čelí rostoucímu množství stížností kvůli tomu, že láká zákazníky na ceny, kterých se nedočkají. Průměrné ceny za jídlo, které personál sděluje zákazníkům, jsou daleko nižší než ty, které uvádí jídelní lístek.  celý článek

Slané blufování

17.8.2017 S klamavými obaly potravin se potýkají spotřebitelé po celém světě. Novozélandská spotřebitelská organizace Consumer upozornila na problémy při prodeji speciálních druhů soli. celý článek

Jsou bezlepkové verze běžných potravin cestou ku zdraví?

16.8.2017 Speciální bezlepkové produkty nemusí být zdravou variantou běžných potravin. Ze srovnání, které provedla nizozemská spotřebitelská organizace Consumentenbond, vyplývá, že bezlepkové verze stejných „lepkových“ potravin mohou obsahovat více tuku, cukru a/nebo soli či méně vlákniny. Všechny sledované bezlepkové výrobky byly také zhruba o třetinu dražší. celý článek

Skladujte, vařte a servírujte ryby bez rizika otravy

11.8.2017 Během léta se stávají krevety, ryby a mušle oblíbeným předmětem grilování, píše americká spotřebitelská organizace Consumer Reports. Ale jak zajistit, aby servírované jídlo bylo bezpečné, a udržet riziko otravy na minimu? celý článek

Poznáte bezpečně propečení steaku prstem?

8.8.2017 Jak nejlépe zjistit, zda je steak propečený podle vašich představ? Skutečný trik spočívá v tom, připravit jich tolik, až se vám vyvine jakýsi šestý smysl pro vnitřní teplotu. Pokud vám taková zkušenost vzešlá z dlouhodobé praxe schází, vsaďte na digitální teploměr, radí Consumer Reports. Kontrola propečení prstem není dle testu americké spotřebitelské organizace tak spolehlivá. celý článek

Je načase začít šetřit s glutamáty

2.8.2017 Evropský úřad pro bezpečnost potravin EFSA opětovně posuzoval zdravotní nezávadnost glutamátu a nedávno zveřejnil své závěry. Jedním z cílů práce bylo zjistit, zda se obyvatelé Evropské unie glutamátem příliš nepřejídají. celý článek

Česká obchodní inspekce rozdávala pokuty na Slavnostech piva

12.7.2017 První červnový víkend patří v Českých Budějovicích již tradičně pivu. I letos měli milovníci zlatavého moku možnost ochutnat v rámci 21. ročníku Slavností piva jak klasická piva, tak i vybrané pivní speciály od českých a moravských pivovarů. Dvoudenní slavnosti pod širým nebem, doprovázené hudbou a degustačními soutěžemi, nepřilákaly jen pozornost pivařů, ale i inspektorů České obchodní inspekce. celý článek