poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 442

Uvádějte obsah živin v syrovém stavu, apeluje Consumentenbond na výrobce potravin

1.3.2017 Kolik cukru a tuku se nachází v potravinách? Někdy se tyto hodnoty mohou lišit v syrovém a tepelně upraveném stavu. Nizozemská spotřebitelská organizace Consumentenbond kritizuje výrobce, kteří na obalu potravin uvádějí pouze výživové hodnoty po doporučené tepelné úpravě. celý článek

Virální video může být důkazem o šizení krevet

28.2.2017 Internetem se šíří video, v něm zaměstnanci potravinářské společnosti plní krevety jakýmsi podezřelým gelem. Údajně tak činí za účelem navýšení hmotnosti populárních darů moře. Italská spotřebitelská organizace Altroconsumo se proto rozhodla oslovit odborníky, aby zjistila, co je na tom pravdy. celý článek

Od kokosového oleje zázraky neočekávejte

24.2.2017 Polská spotřebitelská organizace Pro-Test si vzala pod drobnohled populární kokosový olej. Tento produkt má pověst superpotraviny, která snižuje hladinu cholesterolu v krvi a má antimikrobiální účinky. Toto renomé kokosového oleje je ovšem podle polských kolegů značně přehnané. celý článek

Snídaňové cereálie s ovocem jsou příliš sladké

21.2.2017 Slovinská spotřebitelská organizace Zveza potrošnikov Slovenije (ZPS) se podívala na populární snídaňové cereálie se sušeným ovocem. Takové cereálie jsou sice dobrým zdrojem vlákniny, většinou však obsahují příliš mnoho cukru. celý článek

Obaly na hamburgery mohou být plné nežádoucích látek

10.2.2017 Americký spotřebitelský portál Consumerist přináší znepokojivé zprávy pro milovníky rychlého občerstvení. Ve třetině papírových obalů na jídlo, které fast-foodové řetězce používají, se našly škodlivé perfluorované sloučeniny, které mohou migrovat do tučného jídla. celý článek

Kakao je plné prospěšných látek

7.2.2017 Do redakce slovinské spotřebitelské organizace Zveza Potrošnikov Slovenije (ZPS) přicházely stále častěji dotazy, jak je na tom kakao s obsahem užitečných látek. Jeho výrobci a prodejci se rádi chlubí obsahem vitamínů a antioxidantů, čtenáře proto zajímalo, co je na tom pravdy. celý článek

Evropský parlament se začne zabývat plýtváním potravinami

2.2.2017 Španělská spotřebitelská organizace OCU slaví další úspěch. Evropský parlament přijal její podnět a v brzké době zahájí schvalování série opatření, která by měla vést ke snížení plýtvání potravinami až o 50 %. celý článek

Chvála brukvím

26.1.2017 Americká spotřebitelská organizace Consumer Reports (CR) se zamýšlí nad tím, co může za popularitu brukvovité zeleniny, jako je kadeřávek, květák či čínské zelí bok choy. Podle CR jsou vhodné zvláště vzhledem k vysokému obsahu prospěšných látek, jako jsou různé vitamíny či protizánětlivé glukosinoláty. celý článek

Filtry do fritézy přepálený olej nespasí

24.1.2017 Belgičtí výrobci nabízejí zdánlivě zajímavou novinku – filtry do fritézy, s nimiž je možné v jednom oleji smažit třikrát více pokrmů. Tamní spotřebitelská organizace Test-Achats ovšem považuje sliby výrobců za nereálné a mnohanásobné smažení v jednom oleji za nezdravé a nehygienické. celý článek

Dětská menu jsou v USA stále příliš kalorická

19.1.2017 Situace ohledně dětských menu se i přes doporučení dietologů v USA příliš nezlepšila. Zmizely sice nejkřiklavější případy nezdravých jídel, jídlo pro děti je ovšem stále příliš slané a kalorické, nápoje obsahují příliš cukru. Uvádí to americká spotřebitelská organizace Consumer Reports (CR). celý článek

Tavené plátkové sýry jsou nezdravé, skutečného sýra obsahují málo

18.1.2017 Slovinská spotřebitelská organizace Zveza Potrošnikov Slovenije (ZPS) se v dalším z potravinářských článků zaměřila na tavené plátkové sýry. Mnohé výrobky by si přitom neměly vůbec říkat „sýry“. Některé totiž obsahovaly méně než padesát procent sýru, zato spoustu barviv a tavicích solí. celý článek

OCU slaví úspěch, obsah přidaného cukru v potravinách by měl klesnout

12.1.2017 Španělská spotřebitelská organizace OCU slaví další úspěch. I na základě její kampaně vydala Evropská unie další doporučení pro výrobce, aby snížili obsah cukru v některých druzích potravin. Obsah přidaného cukru v nealkoholických nápojích, mléčných výrobcích a cereáliích by se tak měl do roku 2020 snížit o 10 %. celý článek

Minerální oleje lze najít i v čokoládách s vysokým obsahem kakaa

4.1.2017 Jak ukazují výsledky testu rakouské spotřebitelské organizace Verein für Konsumenteninformation (VKI), ani vysoký obsah kakaa u čokolády nemusí být zárukou kvality. V pěti z 20 testovaných vzorků bylo nalezeno nadlimitní množství minerálních olejů, jež jsou potenciálními karcinogeny. celý článek

Studie, která kritizovala doporučení WHO ohledně konzumace cukru, sama čelí kritice

3.1.2017 Nová vědecká studie výzkumníků z University of Minnesota a McMaster University vznáší otázku, zda jsou současná doporučení Světové zdravotnické organizace (WHO) pro příjem kalorií z doslazovaných potravin založená na dostatečných důkazech. Samotná studie ovšem čelí kritice kvůli selektivnímu výběru dat a faktu, že byla financována výrobci sladkých nápojů a čokolád. Informuje o tom spotřebitelská organizace Consumer Reports (CR). celý článek

Může být čokoláda zdraví prospěšná?

30.12.2016 Americká spotřebitelská organizace Consumer Reports (CR) se zamýšlí nad benefity konzumace mléčné čokolády. Její výživové hodnoty porovnává s tmavou čokoládou s vysokým obsahem kakaa. CR uznává, že se sice nejedná o nejzdravější potravinu, umírněná konzumace ovšem neškodí. celý článek

Bisfenol A se najde i v kokosovém mléku

28.12.2016 V konzervách s kokosovým mlékem se může nacházet škodlivý bisfenol A. Zjistili to výzkumníci dánské spotřebitelské organizace Forbrugerradet Taenk (FT) při svém obvyklém průzkumu zaměřeném na obsah nežádoucích látek v potravinách, kosmetice a textilu. celý článek

Pozor na kalorie v kávě

27.12.2016 Americká spotřebitelská organizace Consumer Reports (CR) upozorňuje milovníky kávy, kteří si hlídají štíhlou linii, na nenápadný kalorický příjem z tohoto oblíbeného nápoje. Káva ani nemusí být přeslazená a plná mléka, aby v sobě obsahovala nezanedbatelné množství kalorií. celý článek

Italská kojenecká mléka jsou plná nežádoucích látek

23.12.2016 Italská spotřebitelská organizace Altroconsumo kritizuje výrobce sušeného kojeneckého mléka. V něm se mohou najít i potenciální karcinogeny 3-monochlorpropan-1,2-diol (3-MCPD) a estery glycidolu (GE). Zákon zatím jejich množství a výskyt v produktech pro děti mladší tří let nijak nereguluje celý článek

Belgické cereálie patří mezi nejkvalitnější, byť obsahují mnoho soli a cukru

21.12.2016 Belgická organizace Test-Achats porovnávala obsah cukru a soli v cereáliích z celého světa. Ačkoliv výrobky pro belgický trh vycházejí ze srovnání velmi dobře, spotřebitelská organizace je stále považuje za mnohdy přeslazené a přesolené. celý článek

Antibiotika v mase jsou v Česku vzácností

16.12.2016 Zatímco ve světě se množí případy výskytu odolných superbakterií a s antibiotiky se nejen v živočišné výrobě plýtvá, situace v České republice je takřka bezproblémová. Případy, kdy se v mase najdou rezidua antibiotik, nepřekračují desítku ročně. Na svých stránkách to uvádí Státní veterinární správa (SVS). celý článek