Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.
Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).
2.9.2021 Obal školní svačiny nebo oběda na výlet či do práce může škodit životnímu prostředí nebo uvolňovat do jídla nežádoucí chemikálie. Dánští kolegové ze spotřebitelské organizace Forbrugerrådet Tænk připravili na začátku školního roku několik tipů, jak odpovědně balit jídlo pro děti. celý článek
1.9.2021 Postupy necíleného screeningu vody, tedy laboratorního vyšetření zjišťujícího celkové složení vody, odhalují tisíce látek v jednom vzorku a mohou účinně doplnit cílená laboratorní zkoumání. Podle Dánské agentury pro ochranu životního prostředí se necílený screening brzy prosadí ve vodárnách a čistírnách odpadních vod. celý článek
31.8.2021 Vyhazování potravin se lze vyhnout mrazením, ale některým to neprospívá. celý článek
27.8.2021 Finská legislativa prakticky nijak neupravuje složení piva ani způsob jeho výroby. Pivovary tak mohou k produkci přistupovat po svém. celý článek
19.8.2021 Zmrzliny cílící na děti obsahují hodně cukru a tuků a jsou velmi kalorické. Španělský test potvrdil, že některá obsahují nežádoucí aditiva. Celkově je lze považovat pouze za příležitostnou sladkost, nikoli za zdraví prospěšnou nebo trvalou součást jídelníčku. celý článek
13.8.2021 Nutriční složení masových náhražek se výrazně liší, zjistil švédský test. Kvalitu neurčuje pouze množství proteinů, ale také jejich složení, obsah soli nebo tuků. celý článek
6.8.2021 Obsah bílkovin v proteinových tyčinkách se velmi liší. Mnozí výrobci používají kolagenové proteiny, které jsou pro lidský organismus méně vhodné. Výsledky švédského testu upozornily také na vysokou kalorickou hodnotu některých produktů. celý článek
5.8.2021 Společnost Beauty Line s.r.o., která prodávala doplňky stravy na dálku, klamala spotřebitele. Dostala za to vysoké pokuty a nakonec přišla o živnostenské oprávnění. celý článek
2.8.2021 Všechny potraviny s obsahem ethylenoxidu musí být staženy z evropského trhu, rozhodla Evropská komise. Jde o karcinogenní látku, která v EU není schválená k ošetřování rostlin. Přesto se však v některých případech dostává do potravin. celý článek
30.7.2021 Řada semenných směsí lučních květin nepodporuje biologickou rozmanitost, zjistil spotřebitelský pořad švýcarské televize SRF. Některé jsou však velmi užitečné a přitahují rozmanitý hmyz i ptáky. celý článek
28.7.2021 Hotový namíchaný gin s tonikem v plechovce tří privátek obchodních řetězců je chutnější i levnější než nápoje slovutných firem, ukázala britská degustace. Množství alkoholu ve výrobcích se liší. celý článek
26.7.2021 Vítězný smetanový nanuk v čokoládě z britského testu nepatří slovutné značce, je levný, má jemnou krémovou strukturu a lahodnou vyváženou chuť čokolády a vanilky. celý článek
21.7.2021 Francouzští odborníci zařadili na seznam nemocí způsobených pesticidy řadu dalších chorob. Nejohroženější jsou zemědělci, lidé žijící na venkově v zemědělských oblastech a nenarozené děti. celý článek
14.7.2021 Elektrický rybolov je od 1. července 2021 v celé Evropské unii zakázaný. Potvrdil to soudní dvůr EU, když zamítl nizozemské odvolání. celý článek
13.7.2021 Voda k přípravě kávy nemá být příliš chlórovaná ani moc tvrdá. Není však nutné použít balenou vodu, stačí kvalitní a dobře udržovaný vodní filtr. celý článek
12.7.2021 Ve Velké Británii chystají označení potravin, které by jednoduše informovalo o ekologických dopadech každého výrobku. Do projektu se zapojily velké značky, iniciativa má podporu spotřebitelů. celý článek
6.7.2021 Se zmraženým kuřecím masem je třeba zacházet v kuchyni stejně jako s nezmraženým, protože také může být zdrojem nákazy salmonelózou. celý článek
2.7.2021 Italský stát nabízí daňové úlevy za pořízení domácího zařízení k filtraci pitné vody. Cílem je omezit spotřebu balených vod a množství plastového odpadu. celý článek
1.7.2021 Objednávky jídla přes doručovací aplikace jsou pohodlné, ale prodraží se spotřebiteli i restauraci. Přímá objednávka z restaurace je často levnější, všechny peníze získá skutečně samotný podnik, a pokud vznikne problém, bývá snazší jej vyřešit. celý článek
28.6.2021 Běžná kohoutková voda je stejně kvalitní jako minerální voda, připomněla rakouská spotřebitelská organizace VKI. celý článek