Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.
Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).
22.6.2021 Majonéza privátní značky obchodního řetězce v britském testu předčila produkty velkých výrobců. Jiná „privátka“ naopak skončila poslední. celý článek
21.6.2021 Státní zemědělská a potravinářská inspekce od letošní sezony vyžaduje, aby nebalené borůvky a další sypké ovoce byly prodávány podle váhy, nikoli podle objemu. Cena má být uváděna a počítána za kilogramy a gramy, nikoli za litry a mililitry. celý článek
18.6.2021 Jednorázové nádobí z palmových listů může obsahovat zbytky pesticidů, zjistil dánský spotřebitelský test. Navzdory úřednímu zákazu jsou v nádobí z lisované cukrové třtiny fluorované látky. celý článek
15.6.2021 Devět z deseti vzorků bio rýže ve francouzském testu neobsahovalo nežádoucí látky. Z běžných produktů však prošla pouze polovina. Většina nejlevnějších výrobků propadla. celý článek
11.6.2021 Mnoho suchých krmiv pro dospělé psy nabízí dostatek potřebných živin a v německém testu uspělo. Jeden z osmi výrobků určených starším psům však nelze vůbec doporučit. celý článek
10.6.2021 70 % žvýkaček obsahuje nežádoucí chemické látky, které narušují hormonální rovnováhu a poškozují DNA. Škodlivých dětských žvýkaček je podstatně více – test odhalil problematické chemikálie v 85 % výrobků určených dětem. celý článek
7.6.2021 Mnoho zmrzlin obsahuje palmový olej, zjistil švédský průzkum. Certifikace je s ohledem na objem světové produkce minimální a o udržitelnosti výroby nelze mluvit. celý článek
4.6.2021 Více než polovina digitálních kuchyňských vah v dánském test získala velmi dobrou známku. Nejlepší vzorek nepatřil k nejdražším. Skládací váha pohořela. celý článek
28.5.2021 Závěry šetření Evropského úřadu pro bezpečnost potravin EFSA o zdravotních rizicích oxidu titaničitého (E171) vedly k rozhodnutí Evropské komise zakázat její použití v potravinách. celý článek
27.5.2021 Plevelu na zahradě se lze úplně zbavit i bez použití nežádoucí chemie, která má nepříznivý vliv na floru a faunu v okolí. Přečtěte si rady našich kolegů z dánské organizace Forbrugerrådet Tænk. celý článek
19.5.2021 Český export živočišných produktů a krmiv pro zájmová zvířata v posledním roce stoupal bez ohledu na vládní opatření vyvolaná pandemií covid-19. celý článek
17.5.2021 Nadnárodní orgán spravující nutriční označení Nutriscore musí zůstat nezávislý a řídit se výhradně vědeckými poznatky, nikoliv obchodními zájmy. Spotřebitelské organizace trvají na nezávislosti a zasazují se o rozšíření platnosti stejných barevných štítků na všechny země EU. celý článek
7.5.2021 Mikrovlnná trouba je běžnou součástí mnoha domácností již desítky let. Přesto se s nimi stále pojí mnoho mýtů a nepravd. Kolegové z britské organizace Which? vyvracejí sedm z nich. celý článek
26.4.2021 Označení původu potravin se může vztahovat na celý produkt, ale je-li primární složka z jiné země, musí to být na obale jasně a jednoznačně uvedeno. Výrobci a distributoři však často manipulují se slovy, barvami a písmem. celý článek
23.4.2021 Americké organizace vyzvaly vládní agenturu pro kontrolu potravin a léčiv FDA, aby zahrnula do svých požadavků povinnost aplikací pro rozvoz jídla uvádět nutriční hodnotu pokrmů stejně jako restaurace. celý článek
22.4.2021 Podle cílených kontrol SZPI je kvalita a bezpečnost výrobků se značkami KLASA a Regionální potravina trvale vysoká. celý článek
21.4.2021 Každodenní příjem nápojů slazených cukrem během dětství a dospívání zhoršuje schopnost učení a paměť v dospělosti. Důvodem mohou být bakteriální změny ve střevech, ukázala studie na hlodavcích. celý článek
20.4.2021 Nejpočetnějšími infekcemi, které se přenáší ze zvířat na člověka potravinami, byly v roce 2019 v EU nemoci způsobené bakteriemi typu Campylobacter, Salmonella a Escherichia coli. Vznikaly častěji v létě a u starších osob. celý článek
16.4.2021 V dánských podzemních vodách byl během pravidelného testování odhalen obsah umělého sladidla známého pod názvem sacharin. Nepředstavuje nicméně žádné zdravotní riziko. celý článek
15.4.2021 Množství cizorodých látek v surovinách a potravinách živočišného původu i přes nárůst počtu kontrol několik let za sebou klesá. V chovech, masu i hotových výrobcích byly loni problémy odhaleny jen výjimečně. celý článek