Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.
Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).
15.11.2018 Doplňky stravy s obsahem křemíku mají posilovat kosti, zpevňovat nehty nebo udržovat pružnost a hladkost pleti. Nicméně vědecké potvrzení těchto vlastností chybí. celý článek
14.11.2018 Děti v evropských zemích jsou ve velké míře vystaveny reklamám na potraviny škodlivé pro jejich zdraví. Světová zdravotnická organizace prosazuje jejich omezení. celý článek
13.11.2018 Jogurtové nápoje jsou považovány za zdravé, ale jsou především sladké. Takový je závěr testu rakouské spotřebitelské organizace VKI. celý článek
12.11.2018 Patří k oblíbeným podzimním pochoutkám, obsahují cenné živiny a prospívají našemu zdraví. Proč je zařadit do svého jídelníčku a jak je snadno upravit? celý článek
6.11.2018 Brusinky a výrobky z nich jsou již celá desetiletí považovány za efektivní prostředek proti infekcím močových cest, ale přehled existujících výzkumů nevyústil v jednoznačné potvrzení jejich účinnosti. celý článek
11.10.2018 V Rakousku otestovali oblíbenou rýži basmati. Ta je tak drahá, že je v místech jejího pěstování určena výhradně pro vývoz. Rýže obecně je základní potravinou pro téměř dvě třetiny obyvatel planety, její pěstování je však spojeno s řadou sociálních a ekologických problémů. celý článek
4.10.2018 Polovina dětí a dospívajících mezi 10 a 18 lety pije energetické nápoje, jak ukázal norský průzkum. Skoro polovina z nich někdy pocítila nežádoucí vedlejší účinky v podobě úzkosti, bušení srdce, hyperaktivity, bolestí hlavy. celý článek
3.10.2018 Müsli může být dobrým startem do nového dne. To, které si můžeme zakoupit v obchodu, ale našemu tělo rozhodně prospět nemusí. Často obsahuje příliš mnoho cukru. celý článek
28.9.2018 Supermarkety a hypermarkety nás neustále zasypávají letáky, reklamami a výhodnými nabídkami. Jak však skutečně nakupovat co nejvýhodněji bez ohledu na jejich marketingové triky? Nabízíme vám devět užitečných tipů. celý článek
27.9.2018 Plody kustovnice čínské neboli goji jsou prodávány jako plody se zázračnými zdravotními účinky. Je tomu skutečně tak? Žádné spolehlivé vědecké důkazy nejsou, zjistila rakouská organizace Medizin transparent. celý článek
24.9.2018 Světová organizace pro zdraví zvířat OIE vymizení Newcastleské choroby v ČR potvrdila na svých webových stránkách. Status území bez nákazy tzv. pseudomorem drůbeže umožňuje naší zemi obchod s drůbeží a drůbežími produkty s třetími zeměmi. celý článek
20.9.2018 Mléko ve skleněných láhvích, které nabízejí velké rakouské obchody, je jen pastí pro nadšené zákazníky – není ani čerstvé, ani chutnější. Na paškál si jej vzala spotřebitelská organizace VKI. celý článek
19.9.2018 Sůl obsahuje většina kupovaných potravin, včetně těch, do kterých byste to možná neřekli. Její nadbytečný obsah ve výrobcích přispívá k často nadměrnému dennímu příjmu soli. Nabízíme vám některá fakta a řešení. celý článek
17.9.2018 Kvůli nadměrnému rybolovu a stoupající spotřebě prudce klesají rybí populace v mořích a oceánech. Lidstvo tak přichází o významný zdroj potravy. Velký podíl na decimaci světových moří má i Evropa. celý článek
13.9.2018 Nadměrným solením ohrožujeme své zdraví. Sůl zkrátka není vždy nad zlato. Můžeme ji snadno nahradit, aniž by naše strava ztratila chuť, vůni a šmrnc. Tři lákavé a dostupné možnosti nabízí americká spotřebitelská organizace Consumer Reports. celý článek
12.9.2018 Čajové sáčky porcovaných čajů obsahují plasty, zjistila rakouská spotřebitelská organizace VKI. Informovala o jejich obsahu u několika velkých značek. celý článek
10.9.2018 Fruktóza je přírodní cukr obsažený v ovoci. Má nižší glykemický index než cukr a bývá považována za jeho zdravější variantu. Jako průmyslově zpracovaný produkt však škodí játrům a její pravidelná konzumace pak může mít podobný efekt jako pravidelné pití alkoholu. celý článek
7.9.2018 Studie ukázaly, že některé odrůdy jsou méně alergizující než jiné, proto není nutné je z jídelníčku vyřazovat. Které to jsou, informovali naši kolegové z německé organizace Stiftung Warentest. celý článek
6.9.2018 Cítíme se dobře a máme chuť utrácet. Jdeme si pro litr mléka, ale odneseme si plnou tašku. Způsob nakupování je předvídatelnější, než si dovedeme představit, a supermarkety toho využívají ve svůj prospěch. celý článek
28.8.2018 Takzvaná antacida je nutné polykat s rozmyslem. Jejich dlouhodobé užívání může snadno uškodit. Podle některých studií existují důkazy zvýšení rizika rakoviny jícnu. celý článek