poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 595

Dýně prospívá zdraví, ale pozor na dýňové pečivo

22.10.2020 Konzumace dýně prospívá zdraví. Sladkosti z dýně si raději připravte doma, protože kupované bývají plné bílé mouky a cukru. celý článek

V čaji pro kojence HiPP je zbytečně velké množství sladidel

20.10.2020 Čaj německé značky HiPP je určen nejmenším dětem starším 6 měsíců, ale naprostou většinu jeho obsahu tvoří látka s vlastnostmi cukru. celý článek

Test octa balsamico: Cena není vypovídající

16.10.2020 Maloobchodní cena pravého balzámového octa neboli Aceto Balsamico di Modena není jednoznačným důkazem kvality. V rakouském testu si vedly dobře i privátní značky prodejních řetězců. celý článek

Rajčata, lilek, brambory. Kdy mohou být lilkovité plodiny jedovaté?

15.10.2020 Listy, stonky a nezralé plody rajčat nebo lilku obsahují glykoalkaloidy, které je chrání před škůdci a patogeny a ve větším množství jsou toxické i pro člověka. celý článek

Antibakteriální úprava znamená chemii. Nahradit lze důslednou hygienou

8.10.2020 Výrobky s antibakteriální úpravou od kuchyňských prkýnek až po sportovní oblečení nebo ponožky proti zápachu nohou jsou ošetřeny biocidy, které mohou patřit mezi nežádoucí chemikálie. celý článek

Slevy nejsou zadarmo, mohou i vyvolat závislost

2.10.2020 Slevy a akce v obchodech lákají na nízké ceny, ale  zároveň ponoukají k neplánovaným nebo zbytečným nákupům. Dlouhodobý rakouský výzkum ukázal, že úspory lze dosáhnout pouze pečlivým srovnáváním. celý článek

Jak zdravá strava pomáhá lepšímu sluchu

29.9.2020 Budete-li pečovat o své srdce, prospěje to i vašemu sluchu. Neškodí mu pouze hluk nebo věk, může ho ovlivnit také kvalita stravy, některé léky nebo onemocnění. celý článek

Výrobci alkoholu cílí na mladé

24.9.2020 Reklamy na perlivé alkoholické nápoje se zaměřují zejména na mladé lidi. Takzvané hard seltzery maskují bublinkami a ovocnou příchutí, přitom obsahují stejné množství alkoholu jako pivo. celý článek

Ceny zboží stoupají. Ušetřit se dá díky privátním značkám

17.9.2020 Cenový rozdíl mezi  „běžnými“ a privátními značkami obchodních řetězců roste. Za posledních šest let stoupl nejméně dvakrát. celý článek

Je mražená zelenina vždy horší než čerstvá?

15.9.2020 Čerstvé ovoce a zelenina nejsou vždy zdravější než mražené nebo konzervované. Při správném výběru a vhodné úpravě mohou organismu prospět i zpracované produkty. celý článek

Obsah sladidel v limonádách se v různých zemích dramaticky liší

14.9.2020 Obsah sladidel a cukrů v nealkoholických nápojích stejné značky se v různých evropských zemích liší. Množství sladidel ve Fantě či Spritu vychází z požadavků trhu v minulosti. Ve švédských nápojích je až pětkrát více cukru než v portugalských. celý článek

Kvalita pravého balkánského sýra klesá

11.9.2020 Do tradičního bulharského sýru se kvůli snížení výrobních nákladů přidává stále více vody. Změna složení mění kvalitu a mikrobiologické vlastnosti sýru a mohou mít neblahý účinek na zdraví. celý článek

Test bambusového nádobí pro děti dopadl katastrofálně

10.9.2020 Bambusové nádobí, inzerované jako šetrné k životnímu prostředí a vhodné pro děti, uvolňuje nadměrná množství nebezpečných chemikálií. celý článek

Lhaní o původu masa je celoevropský problém

7.9.2020 Chybná nebo lživá označení mas nejsou problémem pouze České republiky. Více než třetina masa ve francouzských řeznictvích a obchodech nemá správné označení původu. Od ledna jej přitom bude muset mít i každé jídlo v restauracích. celý článek

Co čekat od chytré chladničky s wi-fi

3.9.2020 Chytrá lednička s připojením na internet pomůže s domácností i pobaví, ale je až o třetinu dražší. Vyplatí se vám? celý článek

Mateřské mléko pro sportovce – riziko i etický problém

2.9.2020 Novým výživovým trendem mezi špičkovými sportovci je konzumace pravého mateřského mléka kvůli obsahu růstových hormonů. Slouží také jako doplněk stravy pro tvorbu svalové hmoty. Koupené mateřské mléko však může být nebezpečné. Konzumace mléka dospělými navíc představuje i etický problém. celý článek

Třetina prodejců zmrzliny při kontrole pochybila

24.8.2020 Aktuální kontroly SZPI prokázaly nevyhovující parametry u 30 % vzorků nebalených zmrzlin a 43 % vzorků ledů do nápojů. celý článek

Máte rádi sushi? Ani s jídlem z mořských řas by se to nemělo přehánět

21.8.2020 V mořských řasách se hromadí těžké kovy a často obsahují velké množství jódu z mořské vody. Jejich konzumace se proto nesmí přehánět. celý článek

EU navrhla omezit chloristany v zelenině

20.8.2020 Evropská unie určila maximální povolený obsah chloristanů v potravinách. Cílem je omezení vzniku chorob štítné žlázy u lidí všech věkových kategorií. EU dosud spoléhala na zodpovědnost výrobců, zemědělců a úřadů. celý článek

Jsou výrobky light skutečně zdravější?

18.8.2020 Produkty bez tuku či cukru nejsou vždy nízkokalorické. Označení „light“ nemusí automaticky znamenat, že výrobek prospívá zdraví. celý článek