poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 726

Řada potravinových doplňků obsahuje nadmíru hořčíku

13.1.2022 Dvě třetiny testovaných vzorků v spotřebitelském výzkumu obsahovaly podstatně větší množství hořčíku, než je maximální doporučená denní dávka. Mohou proto vyvolat zdravotní problémy. celý článek

Test kopřivových čajů přinesl povzbudivé výsledky

10.1.2022 Většina sypaných i sáčkových kopřivových čajů prošla spotřebitelským testem. Všechny splňovaly požadavky na kvalitu určené Evropským lékopisem. Některé obsahovaly rezidua škodlivých látek z prostředí. celý článek

Přebytek kumarinu ve skořici může vážně poškodit zdraví

5.1.2022 Skořice v doplňcích stravy pochází většinou z Číny nebo Indonésie a obsahuje více kumarinu než cejlonská skořice používaná jako koření. Přebytek kumarinu poškozuje játra, proto je třeba dbát na dodržení maximální doporučené dávky. celý článek

Složení a výživové hodnoty alkoholu mají být uváděné přímo na obale

3.1.2022 Na balení alkoholu často chybí informace o složení a nutričních hodnotách. Nizozemská spotřebitelská organizace Consumentenbond požaduje, aby byla povinnost uvádět tyto údaje stanovena zákonem. celý článek

KFC a McDonald's se ve Francii snaží skrývat Nutri-Score

31.12.2021 Společnosti McDonald‘s a KFC ve Francii používají u svých produktů označení Nutri-Score, spotřebitel jej však musí cíleně hledat. Není uvedeno v základních informacích o pokrmu. celý článek

Kořenicí směsi obsahují hodně soli, ale málo skutečného koření

24.12.2021 Směsi koření často obsahují levné složky, jako jsou sůl, strouhanka nebo sladidla. Skutečného koření je v nich poskrovnu. celý článek

Hrachové nápoje jako náhražka mléka

21.12.2021 Hrachové náhražky kravského mléka určené veganům a osobám s bezlaktózovou dietou mají dobrou nutriční kvalitu. Nevýhodou je vysoká cena. celý článek

Pesticidy je možné zaznamenat až 100 m od sadu či pole

16.12.2021 Současné bezúdržbové nárazníkové zóny okolo polí, sadů a vinic ošetřovaných pesticidy nejsou dostatečné k ochraně obyvatel před nežádoucími rezidui, zjistila nevládní organizace Future Generations celý článek

Test čerstvých krevet: Šedé obsahují více konzervantů

15.12.2021 Více než třetina balených krevet si v belgickém testu vedla velmi dobře. Šedé však obsahovaly více konzervantů než růžové a v pěti případech obsah nežádoucích látek přesahoval limity dané zákonem celý článek

Dětské sušenky – spíše cukroví než plnohodnotné jídlo

9.12.2021 V sušenkách běžně konzumovaných dětmi k snídani nebo jako školní svačina je mnoho cukru i tuku, barviva a ochucovadla, ale málo vlákniny. Podle španělské analýzy nutričních vlastností rozhodně neprospívají zdraví a nenahradí pravidelný pokrm. celý článek

Italové otestovali extra panenské olivové oleje. Třetina neprošla

8.12.2021 Jedenáct z 30 produktů nabízených v nejvyšší jakostní skupině extra panenských olivových olejů neprošlo náročnými testy spotřebitelské organizace Altroconsumo a bylo přeřazeno do nižší třídy panenských olejů. celý článek

Test „masoxů“: Praktické, ale nezdravé

7.12.2021 Vývarové polotovary obsahují látky, které neprospívají zdraví – glutamáty, moc soli, sladidla a málo zeleniny. Je vhodnější se jim vyhnout nebo je používat střídmě. celý článek

Test hořké čokolády odhalil těžké kovy

1.12.2021 Hořká čokoláda často obsahuje těžké kovy z kakaových bobů nebo další problematické látky vznikající při výrobě. Omezit je lze střídmou konzumací. celý článek

Mobilní aplikace již umí i pomoci neplýtvat jídlem

29.11.2021 Neplýtvat potravinami pomáhají speciální aplikace, které propojují zákazníky a prodejce. Představujeme vám tři apky, které jsou obzvlášť populární ve Spojeném království. celý článek

Test mouky: Plísňových jedů bylo jen minimum

26.11.2021 Rakouský test mouky ukázal, že při konzumaci nelze vyloučit přítomnost plísňových toxinů, ale množství obsažených škodlivin nepřekračuje normy a zpravidla neohrožuje zdraví. Přesto je dobré střídat značky a druh mouky, aby se v případě kontaminovaného produktu předešlo problémům. celý článek

Nadměrná konzumace mořských řas může uškodit

25.11.2021 Mořské řasy obsahují jód nebo těžké kovy, které mohou způsobit zdravotní problémy. Mají se konzumovat pouze v rozumné míře. Nejproblematičtější jsou hnědé řasy, například wakame nebo nori. celý článek

Některé esenciální oleje nejsou určené ke konzumaci

24.11.2021 Všechny esenciální oleje dostupné na internetu nebo v kamenných obchodech nelze používat stejným způsobem. Některé mohou při požití způsobit vážné zdravotní problémy.  celý článek

Máslo? Spíš živočišný tuk než klasický mléčný výrobek

19.11.2021 Máslo se sice vyrábí z mléka, ale svými nutričními vlastnostmi nepatří do skupiny mléčných výrobků. Je bohaté na vitaminy A a D, ale jako živočišný tuk má být konzumováno střídmě a s mírou. celý článek

Bio jahody a rajčata nemají více živin než obyčejná

18.11.2021 Bio produkty obsahují méně reziduí pesticidů. Zákonné limity však nebývají překračovány ani v tradičních výrobcích. Nutriční kvalita obou skupin je prakticky stejná. Zjistil to výzkum rajčat a jahod v čerstvé i konzervované podobě. celý článek

Nenápadná quinoa není jen módním výstřelkem

10.11.2021 Quinoa může být potravinou budoucnosti – dodává organismu vitaminy, minerály, antioxidanty, reguluje hladinu krevního cukru a je bezlepková. U nás je součástí nabídky zdravých plodin, ale díky své odolnosti a adaptibilitou může být řešením potravinové krize po celém světě. celý článek