Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.
Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).
1.5.2018 Bakterie salmonely je druhým nejčastějším původcem potravinové otravy ve Spojených státech, kde ročně postihne 1200 000 osob a zabije 450. Základní informace, které bychom o ní měli znát, připomíná americká spotřebitelská organizace Consumer Reports. celý článek
30.4.2018 Nemůžete si představit pěkné počasí bez vůně grilovaných pochoutek? Nemusíte si je odpírat ani v případě, že se chováte striktně ekologicky. Jak grilovat co nejšetrněji k životnímu prostředí a s ekologicky čistým svědomím, radí Německá asociace pro ekologickou pomoc (DUH). celý článek
25.4.2018 Bylo by báječné zbavit se přebytečných tuků v těle jen zvýšenou konzumací konkrétních potravin. Existují takové, které odbourávání tuků podporují? Neexistují, odpovídá rakouské Sdružení pro informovanost spotřebitelů VKI. celý článek
24.4.2018 Ohřívat nebo neohřívat? Je jedno, zda se jedná o doma uvařené, koupené předpřipravené nebo hotové pokrmy či o polotovary – stačí dodržet pár pravidel a zůstanou stejně chutné, nepřijdou o výživové vlastnosti a neuškodí vašemu zdraví. Zajímavé informace nabízí Slovinský svaz spotřebitelů. celý článek
23.4.2018 Vejce na českém trhu vyhovují vysoce nastaveným standardům a neobsahují zdraví škodlivé látky. K takovému závěru dospěla Statní veterinární správa během mimořádné kontrolní akce, při které se soustředila jak na domácí, tak na dovezená vejce. celý článek
18.4.2018 Nizozemský Úřad pro bezpečnost potravin a spotřebitelů (NVWA) zjistil opakovaná porušování norem v odvětví výroby, zpracování a distribuci drůbežího masa, vyvolávající značné obavy o zdraví konzumentů a dodržování pravidel welfare chovných zvířat. celý článek
16.4.2018 Z čeho se vyrábí celozrnný chléb? Obsahuje jen celozrnnou mouku? Co by mělo pečivo splňovat, aby se nazvalo celozrnným? Informace o rozdílech mezi teorií a praxí ve Velké Británii jsme našli u britské spotřebitelské organizace Which? celý článek
13.4.2018 Nadýchaná čokoládová pěna neboli mousse au chocolat již dávno není k mání jen v cukrárnách či kavárnách. Běžně ji koupíte i v samoobsluze. Jak ale ukázal test rakouského Sdružení pro informovanost spotřebitelů, výrobek v kelímku má s originálem jen málo společného. celý článek
12.4.2018 Velikonoce jsou za námi, zbylá vajíčka spotřebována v povelikonočních salátech a pomazánkách. Kolik jste jich za minulé dva týdny snědli? Je to moc nebo málo? Ohrozilo to vaše zdraví? Jaké množství je neškodné? Odpovědi hledala německá organizace Medizin transparent. celý článek
11.4.2018 Na koupi výrobků často lákají visačky o ekologickém původu materiálu nebo o výrobě v souladu s udržitelným rozvojem. Takových označení však přibývá a vede to k pochybnostem o jejich pravdivosti. celý článek
10.4.2018 O zdravém stravování se hodně hovoří i píše, doporučují se potraviny, vyjmenovávají se živiny, zdůrazňuje se prospěšnost. Málokdo však ví, že i zdravé potraviny mohou uškodit. Této málo známé skutečnosti se věnovala americká spotřebitelská organizace Consumer Reports. celý článek
2.4.2018 Evropská komise upraví evropskou směrnici pro pitnou vodu tak, aby dosáhla zvýšení kvality vody a zlepšení přístupu občanů k informacím. Komise se tak rozhodla v důsledku občanské iniciativy, která ji k tomuto vyzvala a kterou svými podpisy podpořilo v roce 2013 přes 1 800 000 občanů EU. celý článek
29.3.2018 Rostlinných olejů je bezpočet. Každý chutná trochu jinak, a proto je vhodné jednotlivé druhy používat tak, abychom měli z výsledku optimální požitek. Nabízíme vám pár rad od Forbrugerrådet Tænk, dánské spotřebitelské organizace. celý článek
27.3.2018 Informace o nutričních hodnotách včetně obsahu cukru i nadále nebudou uvedeny na obalech alkoholických nápojů, zatímco na nealkoholických nápojích jsou povinné. Informovala o tom Evropská organizace spotřebitelů BEUC. celý článek
26.3.2018 V Belgii byly z obchodů staženy stovky masných výrobků skupiny Verbist, jelikož jeden z jejích závodů přišel o výrobní licenci kvůli porušení řady pravidel zajišťujících nezávadnost masných produktů. celý článek
23.3.2018 Nedávná studie naznačila možnost souvislosti mezi potravinovými doplňky s vápníkem a rizikem vzniku polypů v tlustém střevě. Americká spotřebitelská organizace Consumer Reports věnovala pozornost problematice účinků kalciových doplňků a jejich předpokládaných účinků. celý článek
21.3.2018 Výroba medu v Evropské unii neodpovídá poptávce spotřebitelů. Proto se jej dováží jen o pětinu méně, než členské země vyprodukují. Importované výrobky však velmi často neodpovídají evropským normám. Evropský parlament vyzývá k aktivní podpoře včelařství Unie s cílem zamezit poklesu kvality medu. Informovala o tom španělská spotřebitelská organizace OCU. celý článek
20.3.2018 Česká Státní veterinární správa zahájila informační kampaň proti africkému moru prasat cílenou na řidiče. Přirozené šíření této nemoci představuje dnes menší riziko než přenášení nákazy mezi regiony člověkem a jeho činností. celý článek
19.3.2018 Studie Evropského úřadu pro kontrolu potravin EFSA potvrdila nebezpečnost neonikotinových insekticidů pro včely. Omezení jejich používání není dostatečné a předpokládá se, že Evropská komise a členské státy EU podniknou potřebné kroky k jejich úplnému zákazu. celý článek
12.3.2018 Aféra nakaženého kojeneckého mléka ve Francii má pokračování. Vyšetřování odhalilo vážná hygienická pochybení, zatajení laboratorních výsledků, zanedbání kontroly a nezodpovědnost distributorů. Pomůže tento exemplární případ legislativně zabránit dalším podobným v budoucnu? Snaží se o to francouzská spotřebitelská organizace UFC-Que Choisir ve spolupráci s francouzským parlamentem. celý článek