poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 474

Testy odhalily problematické fytoestrogeny v sójových výrobcích

3.6.2019 Oblíbené produkty na bázi sóji obsahují nadlimitní množství fytoestrogenů, ohrožujících hormonální rovnováhu organismu a mohou uškodit plodu, dětem i dospělým. celý článek

Pomerančový džus vás před demencí nezachrání

31.5.2019 Šťáva z pomerančů je dobrý antioxidant, ale neexistují žádné vědecké důkazy o tom, že by pomáhala v prevenci nebo léčbě demence. celý článek

České jídelny to přehánějí se solí, vyrovnají se fast foodu

28.5.2019 Ač se musí kantýny řídit platnou legislativou a zdravotními doporučeními, školní obědy bývají přesolené stejně jako jídlo z rychlého občerstvení. celý článek

Několik pravd o dietách

21.5.2019 O zdravém způsobu stravování existují různé představy. Patří k nim rovněž dobrovolná dietní omezení, která zdravý člověk nepotřebuje a která mohou dokonce ohrozit jeho. Nabízíme vám některá důležitá fakta. celý článek

Paradox doby – bio ovoce balené v nerecyklovatelných plastech

20.5.2019 Obchodní řetězce prodávají ovoce a zeleninu s ekologickou certifikací v neekologických plastových obalech, které zboží zviditelňují, ale popírají snahy pěstitelů o produkci šetrnou k přírodnímu prostředí. celý článek

Limonády bez cukru obézním dětem nepomůžou

14.5.2019 Nápoje se sladidly místo cukru nesnižují počet kalorií v jídelníčku dětí do 19 let. Mohou naopak patřit k příčinám rostoucího počtu obézních. O konkrétních zdravotních dopadech zatím není dost poznatků. celý článek

Devět pravd a mýtů o víně

13.5.2019 Víno je opředeno celou řadou mýtů. Některé zažité představy však rozhodně nelžou. Spolu s italskými kolegy vám nabízíme  devět faktů spojených s tímto nápojem. celý článek

Švýcarský paradox – velký zájem o recyklaci vyústil v rušení sběrných míst

10.5.2019 Zájem spotřebitelů o recyklaci nápojových kartonů ve Švýcarsku překročil očekávání. Většina prodejních řetězců o něj však nemá zájem, a proto byla mnohá sběrná místa zrušena. celý článek

Kávové kapsle jsou neekologické. Řešením by mohly být rozložitelné materiály

7.5.2019 Kapsle na kávu ohrožují životní prostředí. Některé velké značky nabízejí vlastní recyklační programy, žádný z nich však není dokonalý. Řešení přichází od menších firem, které vyrábějí kompostovatelné kapsle. celý článek

Bio zelenina je náchylnější k vyššímu obsahu bakterií i dusičnanů

6.5.2019 Spotřebitelé by neměli zanedbávat umytí zakoupených plodin. Testy provedené v Bulharsku ukázaly, že listová zelenina z obchodů i trhů obsahuje vysoké množství dusičnanů a nebezpečných bakterií. Ohroženější jsou výpěstky biozemědělství. celý článek

Francouzi zakázali titanovou bělobu v potravinách. V ČR omezení neplatí

2.5.2019 Od 1. ledna 2020 se kvůli potenciální zdravotní závadnosti na francouzském trhu nesmí objevit potraviny s oxidem titaničitým, který je používán jako bílé barvivo. Zákaz bude platit rok a může být dále obnovován. celý článek

Češi si oblíbili biopotraviny, trh roste rychleji než v Evropě

1.5.2019 Český trh s biopotravinami roste rychleji než v zemích Evropské unie.  Nejvíce zboží s označením bio zákazníci nakupují v supermarketech a hypermarketech. Většina místní produkce se prodá českým spotřebitelům. celý článek

Jídlo, nebo potravinové doplňky? Tělo má raději přirozenou cestu

26.4.2019 Lidský organismus získává vitaminy a minerály mnohem snáze z vhodné stravy než z potravinových doplňků. Suplementy prospívají zdraví podstatně méně a někdy mají nulový účinek, ukázala velká americká studie. celý článek

Uzeniny a rakovina: Jak moc masné výrobky zvyšují riziko?

24.4.2019 Již několik let se čile diskutuje o spojení časté konzumace červeného masa a uzenin s rizikem vzniku rakoviny tlustého střeva. Jistá spojitost podle všeho skutečně existuje, velký význam má ale celkový životní styl.  celý článek

Řeřicha peruánská má být zázračná pro potenci. Je tomu skutečně tak?

23.4.2019 Doplňky stravy s obsahem kořenu maka mají zlepšit potenci a chránit před různými sexuálními potížemi mužů i žen. Pravdivost těchto slibů nebyla dostatečně prozkoumána, studie jsou nedůvěryhodné a spolehlivé důkazy zatím chybí. celý článek

Nedostatečná legislativa komplikuje kontroly prodeje potravin po internetu

18.4.2019 Nejčastějšími problémy prodeje potravin přes internet v EU jsou nesprávná označení a neúplné infornace o zboží, nepovolená léčebná tvrzení a prodej doplňků stravy s nepovolenými látkami. celý článek

Babiččin recept průmyslové výroby? Tvrzení na obalech klamou

10.4.2019 Mnohé potraviny lákají zákazníky nápisy „babiččin“, „domácí“, „podle tradičního receptu“, ale i obrázky, která tyto dojmy vyvolávají. Jejich použití není legislativně definováno, pravdivost není zaručena a spotřebitel je často klamán. celý článek

Výrobky s logem Disney se tváří zdravě, byť zdravé nejsou

2.4.2019 Od února je na některých potravinách pro děti zelený znak společnosti Disney, který výrobky doporučuje jako vhodnou součást zdravého stravování. Toto označení však neodpovídá již známým a zavedeným nutričním informacím a může být pouze matoucím reklamním trikem. celý článek

Dietolog zdarma pro obézní děti? V Belgii realita

1.4.2019 Obézní děti v Belgii mají nově nárok na proplacení šesti návštěv dietologa ze základního zdravotního pojištění. celý článek

Na kvalitě mléčné pěny se podepisuje tučnost i roční období

29.3.2019 Nadýchaná mléčná pěna se vykouzlí snáze z homogenizovaného a nepříliš tučného mléka a zejména na podzim - to kvůli sjednocené konzistenci a obsahu proteinů. Nabízíme vám několik tipů, na co si při šlehání dát pozor. celý článek