Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.
Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).
6.6.2023 Kontroly potravin v rámci EU zjistily, že reziduí pesticidů v potravinách ubývá a zdravotní rizika v důsledku expozice pesticidům z potravin jsou v členských zemích nízká. celý článek
2.6.2023 Palmový olej je rozšířený v potravinách i kosmetice, ale jeho použití má nepříznivé důsledky pro zdraví i pro životní prostředí. Nabízíme vám základní fakta, která shrnula belgická spotřebitelská organizace Test-Achats. celý článek
30.5.2023 Panzani na francouzském trhu nabízí běžné sušené těstoviny s označením, které v zákaznicích vyvolává primární představu čerstvých těstovin. Jde o klamavou praktiku, za kterou spotřebitelská organizace podala stížnost u příslušných orgánů. celý článek
22.5.2023 Chuť kávového nápoje záleží na vybrané kávě, ale také na kvalitě vody. Ta nesmí být příliš tvrdá ani chlórovaná a má být chutná i sama o sobě. celý článek
18.5.2023 Ledový čaj může obsahovat cukr rovnající se až šesti nebo sedmi kostkám na jednu čtvrtlitrovou sklenici, ukázal německý test. To je třetina doporučeného maximálního denního příjmu u dospělých. celý článek
16.5.2023 Své nákupní návyky kvůli rostoucím cenám změnilo téměř 9 z 10 Slováků. Nakupují méně čerstvého masa a ryb, méně ovoce a zeleniny a chodí méně k zubaři. Častěji volí neznačkové zboží s motivujícím obalem. Pouze 14 % žije stejně jako dříve a nezměnilo své spotřebitelské chování, ukázal průzkum. celý článek
15.5.2023 Volně prodejné doplňky stravy a nosní spreje s bylinkami mají pomáhat proti sezónním alergiím, ale věda zatím spolehlivě neprokázala pozitivní účinky takové léčby. Esenciální oleje mohou naopak být spouštěčem problémů. celý článek
12.5.2023 Polovina suchých krmiv pro kočky v německém testu splňovala výživové požadavky a většina nebyla drahá. Překvapením testu se staly dva veganské produkty, které obsahovaly všechny potřebné živiny i bez obsahu masa. celý článek
11.5.2023 Oxid titaničitý je v potravinách dle legislativy EU zakázán, protože nelze zaručit jeho bezpečnost, ale nadále se vyskytuje ve čtvrtině zubních past určených dětem, upozornila švédská organizace Råd & Rön. celý článek
10.5.2023 Silymarin obsažený v ostropestřci mariánském údajně pomáhá proti nealkoholové tukové chorobě jater. Chybí však vědecké důkazy, které by toto tvrzení podporovaly, zjistil rakouský ověřovací tým. celý článek
4.5.2023 Veganská klobása může chutnat jako maso, ale i jako zelenina, ukázal chuťový test. Nápis na obalu, že jde o výrobek k přípravě hotdogu, není zárukou správného ochucení nebo příslušné kvality. celý článek
1.5.2023 Státní veterinární správa (SVS) uvedla, že drůbež a všechna další zvířata na jatkách jsou odborně prohlédnuta před porážkou i po porážce a do obchodů nebo ke zpracování se dostává pouze maso ze zdravých kusů. celý článek
28.4.2023 Každý rybí druh i plody moře mají svou sezónu, během které jsou nejčerstvější, nejkvalitnější, nejchutnější a obvykle nejlevnější. Spotřebitelská organizace Forbrugerrådět Tænk sestavila za využití materiálů z kampaně dánského rybářského průmyslu „2x týdně“ praktický seznam podle měsíců. celý článek
26.4.2023 Většina malých kelímků od jogurtů, tvarohů nebo dezertů se nerecykluje nebo zatěžuje přírodu už při výrobě a přepravě, upozornila spotřebitelská organizace UFC-Que Choisir. Každoročně se tak spotřebuje přes 100 000 tun plastu. celý článek
25.4.2023 Vejce mají bohaté nutriční vlastnosti a prospívají zdraví. 60 g vajec poskytuje 8 g vysoce kvalitních bílkovin, které obsahují všech 9 esenciálních aminokyselin, které si tělo neumí vyrobit samo. Vyvarujte se však nadměrné konzumace syrových vajec, protože kromě zdravotních rizik mohou vést také k nedostatku vitamínů. celý článek
19.4.2023 Ministerstvo zemědělství Francie zveřejnilo akční plán ve věci dusitanových přísad v potravinách, který vznikl v důsledku zprávy ANSES o zdravotních rizicích z července 2022. Zdaleka však nejde o kroky, které by uspokojily volání po úplném zákazu dusitanů a dusičnanů v masných výrobcích, uvedla spotřebitelská organizace UFC-Que Choisir. celý článek
13.4.2023 Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) po zvážení dostupných nálezů rozhodl, že nitrosaminy ohrožují zdraví bez ohledu na věk. Nitrosaminy jsou karcinogenní a genotoxické sloučeniny, které vznikají při výrobě, ale i při trávení z dusičnanů přirozeně se vyskytujících v potravinách nebo z dusičnanů a dusitanů používaných jako přísady. celý článek
12.4.2023 Výskyt roztoče, způsobujícího včelí nemoc varroázu, meziročně stoupl. Klesl však počet včelařských stanovišť, kde byl nalezen. Informovala o tom Státní veterinární správa a připomněla včelařům postup v případě nákazy. celý článek
7.4.2023 Chuť kávy z velké části závisí na druhu kávy a kvalitě pražení kávových zrn, ale z obalu tyto informace nelze vždy vyčíst. V belgickém testu byly mezi nejlépe hodnocenými jak privátní, tak velké značky. celý článek
31.3.2023 Evropská léková agentura (EMA) varovala před dvěma novými nežádoucími účinky statinů, léčiv proti vysokému cholesterolu, a vydala doporučení na změnu příbalových letáků. celý článek