poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 661

Děti jsou dvakrát ohroženější dioxiny v potravinách než dospělí

6.1.2021 Dioxiny v potravinách živočišného původu jsou nejnebezpečnější pro děti, Obsah dioxinů v potravinách je naštěstí nižší než v minulosti. Legální limity by se však přesto měly ještě snížit. celý článek

V EU jsou tisíce tun kontaminovaného sezamu

1.1.2021 Odhalení ethylenoxidu v sezamu z Indie může být pouze špička ledovce. Kontroly dovozu do EU zřejmě nebyly dostatečně účinné. celý článek

Španělé zatrhli obří podvod s whisky

30.12.2020 Španělské úřady odhalily jednu z největších sítí pro výrobu a nelegální obchod s whisky. Vyráběla padělky známé značky a prodávala je ve falešných značkových obalech dovezených z Asie. celý článek

Test nepřilnavých pánví odhalil dva nebezpečné výrobky

29.12.2020 V testu pánví s nepřilnavým povrchem obstála necelá třetina výrobků. Vyšší cena není zárukou vyšší kvality. Dvě pánve představují přímo bezpečnostní riziko. Nejlépe hodnocené výrobky stály okolo 50 eur (cca 1300 Kč), dobře se na nich smažilo a měly odolný povrch. celý článek

Nenechte se napálit, přímý prodej drůbežího a králičího masa není zakázán

28.12.2020 V České republice není a v dohledné době nebude chovatelům zakázáno přímo prodávat omezené množství poražené drůbeže, nutrií a králíků. celý článek

Nádobí z bambusového plastu není v EU legální

25.12.2020 Bambusový plast není schválen k prodeji v EU, upozornil dánský úřad. Výrobky z bambusu a melaminu mohou uvolňovat nežádoucí chemikálie a škodit zdraví. celý článek

Batátové hranolky - hodnotnější, ale stejně kalorické jako bramborové

21.12.2020 Batátové hranolky mají vyšší výživovou hodnotu a více vlákniny než běžné hranolky, ale obsah kalorií je u nich v průměru stejný. Britský test ukázal, že je snadno okořeníte podle vlastních představ, ale kvalita výrobků se liší. celý článek

Test kávových filtrů ve většině případů odhalil obsah olova

16.12.2020 Více než polovina kávových filtrů ve švédském testu obsahovala velké množství olova, většina však neovlivní chuť kávy a při použití se neprotrhne. celý článek

Uzenáři se brání zákazu dusitanových solí

15.12.2020 Francouzští výrobci uzenin se snaží zabránit petici proti používání dusitanových solí, které mohou zvyšovat riziko vzniku rakoviny tlustého střeva a konečníku. Výroba se však v současnosti bez těchto látek neobejde. celý článek

Během sklizně oliv umírají miliony ptáků

14.12.2020 Ve Středomoří během sklizně oliv umírá obrovské množství ptáků. Industrializace zemědělství stojí životy mnoha živočichů i ve střední Evropě.  celý článek

Jak vybrat kvalitní krevety

10.12.2020 Umíte poznat kvalitní krevety? A víte, jak s nimi zacházet, aby chutnaly co nejlépe? Dánští kolegové se s námi podělili o zkušenosti získané v testech. celý článek

Mražení lososi v testu příjemně překvapili

9.12.2020 Mražené lososové filety v belgickém testu měly většinou velmi dobrou kvalitu. Jejich ceny se sice liší, ale nejlepší neznamená nejdražší. celý článek

Čokoláda a společenská zodpovědnost, velké téma dneška

4.12.2020 Lze věřit ekologickému označení čokolády a tvrzením o férové výrobě a obchodu? Nabízíme odpověď dánských kolegů ze spotřebitelské organizace Forbrugerrådet Tænk. celý článek

Test německých tmavých čokolád: Cena není vše

3.12.2020 Německá spotřebitelská organizace Stiftung Warentest testovala 24 tmavých čokolád s obsahem kakaa 60–75 %. Žádný výrobek nezískal velmi dobré ocenění, 13 bylo dobrých, 9 uspokojivých a dva dostaly pouze dostatečnou známku. Šest produktů obsahovalo nežádoucí látky. celý článek

Co chybí a nechybí veganům

26.11.2020 Vegani nemají problém s nedostatkem vitaminu B12, ale jódu se jim nedostává, zjistila německá odborná studie. Jedí více vlákniny a mají nižší cholesterol. celý článek

Může být v balení čočky lepek? Při nedostatečném třídění ano

23.11.2020 Čočka je přirozeně bezlepková potravina, ale mezi čočkovými zrny z obchodu lze běžně nalézt obilná, která lepek obsahují. Osoby trpící celiakií musí koupené luštěniny před vařením zkontrolovat nebo si mohou koupit označený předvařený výrobek. celý článek

Protizánětlivá strava může snížit riziko infarktu

20.11.2020 Konzumace většího množství protizánětlivých potravin může snížit riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění, infarktu a mrtvice. celý článek

Za mnoha škodlivými potravinami stojí spotřebitelské trendy

18.11.2020 Za řadou nově vznikajících problémů s bezpečností potravin stojí změny v chování spotřebitelů. Vyplývá to z jednání Evropského úřadu pro bezpečnost potravin EFSA. celý článek

Veganské párky nebo hamburgery ani jiné alternativy masných výrobků se nemusí přejmenovat

11.11.2020 Evropský parlament rozhodl, že potraviny bez obsahu masa mohou i nadále nést názvy masových výrobků, jako jsou sójová klobása nebo veganský steak. celý článek

Test heřmánkových čajů ovládly ty z lékárny

10.11.2020 Rakouský test heřmánkových čajů ukázal velké rozdíly v kvalitě produktů na trhu. Některé mají hodnotu léčivých přípravků, jiné nesplňují ani požadavky na běžnou potravinu. celý článek