Potravinové infekce způsobené bakteriemi Listeria monocytogenes jsou poměrně časté. Jen v Itálii bylo v roce 2022 více než 300 případů. Za účelem prevence provedly Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) a Evropské centrum pro prevenci a kontrolu nemocí (ECDC) šetření některých takových případů s cílem vysledovat potraviny odpovědné za nákazu a identifikovat jejich výrobce. Výsledky této práce byly zveřejněny před koncem roku 2023.
Bakterie Listeria monocytogenes se vyskytují v různých potravinách. Vyšetřování EFSA a ECDC se věnovalo analýze případů od roku 2011 do současnosti. Úkolem bylo identifikovat mikroorganismy, najít souvislost mezi případy a zpětně tak vysledovat zdroj kontaminace, aby bylo možné zachytit zdroj infekce a zabránit dalším nákazám, které by mohl vyvolat. Úřady určily jako pravděpodobný zdroj ohnisek listeriózy v Belgii, Německu a Itálii rybí produkty určené k přímé spotřebě, zejména uzeného lososa. Identifikovaly při tom dvě továrny na výrobu rybích produktů, které se nacházejí v Litvě. Cílená inspekce vedla k uzavření jednoho z těchto zařízení. Pokud jde o původ zpracovávaných ryb, v několika případech vedly stopy do Norska.
Podle šetření byla však nejméně třetina případů způsobena rozvojem mikroorganismů v závěrečné fázi potravinového řetězce, tedy nevhodným uchováváním potravin u spotřebitele. Stanovisko EFSA a ECDC končí zdůrazněním potřeby dalších výzkumů, které budou zahrnovat také dodavatele surovin, aby mohla být přijata odpovídající a účinná nápravná opatření.