poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 516

Na Amazonu se objevily nebezpečné sladkosti pro děti

22.5.2020 Internetový obchod Amazon nabízel potraviny a nápoje, které by mohly být pro děti nebezpečné. Jejich prodej na evropském trhu není povolen. celý článek

Kravská a rostlinná mléka: zdraví versus ekologie

21.5.2020 Alternativy mléka z obilovin, sóji nebo ořechů jsou oblíbené a bývají považovány za prospěšnější a ekologičtější než mléko. Co je na tom pravdy? Odpovědi hledala německá spotřebitelská organizace Stiftung Warentest. celý článek

Co s hroznovým vínem - sušit, nebo zavařovat?

20.5.2020 Hrozny obsahují užitečné živiny, cukry a skoro žádnou vlákninu. Sušení jejich vlastnosti koncentruje do menšího objemu, zavařování z nich činí přeslazený výrobek. celý článek

I ryby z čistých vod mohou obsahovat těžké kovy

19.5.2020 V norských rybích produktech byly nalezeny těžké kovy. V čistých fjordech mohou plavat ryby kontaminované rtutí z druhého konce světa. celý článek

Protizánětlivé doplňky nechrání před koronavirem. Naopak.

6.5.2020 Užívání doplňků stravy s protizánětlivým účinkem bez lékařského předpisu může snížit obranyschopnost organismu proti Covid-19, upozorňuje francouzská agentura ANSES. Odborníci doporučují poradit se s lékařem. celý článek

Nebezpečná listerie může přežít i v mražené zelenině

5.5.2020 Zmražené ovoce, zeleninu a byliny je lepší před konzumací tepelně upravit. Mohou obsahovat viry a bakterie, které mráz neničí, a ohrozit tak zdraví. celý článek

Vitamin D v doplňcích? Není nad zdravé opalování

4.5.2020 Tělo neumí produkovat dostatečné množství vitaminu D bez slunce. Pomůže strava a procházky. Názory francouzských a britských odborníků na roli doplňků se rozcházejí. celý článek

Slupky a stonky jsou to nejhodnotnější. Proč je vyhazovat?

1.5.2020 V slupkách a stoncích ovoce a zeleniny je mnoho cenných živin, ukázaly italské testy. Mohou obsahovat také pesticidy, i když v minimálním množství. celý článek

Superpotraviny před nákazou neochrání

27.4.2020 Nutričně bohaté superpotraviny patří do vyvážené zdravé stravy, ale nejsou řešením v době epidemií a nechrání před nákazou. Imunitní systém je složitý mechanismus a samospásný způsob ochrany zdraví neexistuje. celý článek

Jak uchovat potraviny co nejdéle čerstvé

24.4.2020 Víte, jak uchovávat potraviny, aby vydržely co nejdéle? Přečtěte si rady novozélandské spotřebitelské organizace Consumer NZ. celý článek

Inspirace pro Česko? Belgie zrušila slevy v supermarketech

22.4.2020 Belgická bezpečnostní rada v březnu rozhodla o zrušení slev v supermarketech, aby zamezila přehnanému předzásobování potravinami v domácnostech. V důsledku jejího rozhodnutí stouply ceny až o 6,6 %. celý článek

Test odhalil nekvalitní vegetariánské pomazánky

15.4.2020 Vegetariánské a veganské pomazánky na trhu nejsou vždy zdravější alternativou, ukázal belgický test. Některé obsahovaly příliš soli, mnoho nasycených mastných kyselin a málo vlákniny. celý článek

Jak šetřit potravinami nejen v době koronavirové

7.4.2020 Plánování domácího jídelníčku účinně snižuje plýtvání potravinami, protože umožňuje nakupovat cíleně a následně snadno vařit z toho, co je po ruce. Zajistí rozmanitější stravování, ušetří čas i peníze a omezí návštěvy obchodů.  celý článek

Snižte nebezpečí nákazy při nákupech

3.4.2020 V době zvýšeného rizika nákazy koronavirem je důležité při nákupu dodržovat pravidla, která mohou nebezpečí onemocnění snížit. Jak se chovat v samoobsluze nebo jak zacházet s nákupem objednaným online? celý článek

Domácí miláčci ani správně připravené jídlo koronavirus nepřenášejí

30.3.2020 Neexistují důkazy, že by domácí miláčci nebo zvířata v zájmovém chovu mohla přenášet koronavirus. Ukázala to speciální analýza francouzského úřadu pro bezpečnost potravin, životní prostředí a ochranu zdraví při práci ANSES. Aby se vyloučila možná kontaminace potravin, je při jejich přípravě nutné důsledné dodržování hygienických zásad. celý článek

Také pytlíky s kečupem nebo tatarkou ohrožují planetu

27.3.2020 Plastové obaly porcovaných dochucovadel nebo kosmetiky by měly být zahrnuty do zákazu výroby a prodeje jednorázových plastových výrobků, jako jsou brčka nebo jednorázové nádobí, varují ekologové. Jsou nerecyklovatelné a často končí v koši bez využití. celý článek

V českých restauracích stále narazíte na přepálený olej

25.3.2020 Každá šestá restaurace nebo podnik rychlého občerstvení používá při vaření přepálený olej nevhodný k lidské spotřebě, zjistila Státní zemědělská a potravinářská inspekce. celý článek

Balené a marinované kuřecí kvalitou pokulhává

18.3.2020 Balené drůbeží maso prochází úpravami, které mohou ovlivnit kvalitu, ale nemění jeho konečnou cenu. Již nakořeněné produkty obsahují až o pětinu méně masa. A víte, proč by se kuřecí plátky neměly mrazit? celý článek

Potravinová pyramida se mění

17.3.2020 Potravinová pyramida v Belgii se přizpůsobila novým poznatkům o stravování. Informace v ní jsou přesnější a jednoznačnější a celek se řídí jak složením stravy na zdraví, tak ohledy na životní prostředí. celý článek

Máte vysoký cholesterol? Vyhněte se slazeným nápojům.

12.3.2020 Slazené nápoje mohou mít negativní vliv na hladinu cholesterolu a triglyceridů, zjistila nová americká studie. Jaké množství je bezpečné? celý článek