poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 491

V bambusovém nádobí našli plasty. Recyklovat se nedá

26.2.2020 Některé bambusové nádobí obsahuje plasty, při zahřátí uvolňuje toxické látky a není biologicky rozložitelné ani recyklovatelné. celý článek

Francouzi zavedou etikety dokládající kvalitní životní standard kuřat

25.2.2020 Obal 10 % francouzských kuřat bude upozorňovat na dodržení zásad jejich životní pohody v chovu a při přepravě. Pětistupňovou škálu tvoří černá písmena od A do E v zeleném čtverci. celý článek

Tucet čerstvých růží škodí klimatu stejně jako 50km cesta autem

24.2.2020 Čerstvé řezané květiny, ovoce a zelenina v zimě vytvářejí nezanedbatelnou uhlíkovou stopu. Ve Švýcarsku z tohoto důvodu řeší otázku zvýšení cen. celý článek

Rajčata a papriky ohrožuje virus ze Středního východu

19.2.2020 Nová hrozba nese název Tomato brown rugose fruit virus. Stihla proniknout i do Evropy. Její šíření ohrožuje zemědělskou produkci. Účinné protilátky zatím nejsou známy. celý článek

Veganské potraviny mívají problémy s označením

18.2.2020 Označení výrobků nabízených jako veganské mohou být pro spotřebitele matoucí a uvádět je v omyl, ukázalo francouzské úřední šetření. Je na čase jasně definovat a vysvětlit používané pojmy. celý článek

Ne každá průmyslově zpracovaná potravina musí škodit

17.2.2020 Terciárně zpracované potraviny obecně nepatří do zdravého stravování, ale nelze je všechny měřit stejným metrem. Jejich uváženou volbou můžeme svůj jídelníček doplnit, aniž bychom hřešili proti zásadám vyvážené stravy. celý článek

Lidé při stravování mimo domov méně dbají na zdraví

14.2.2020 Polovina jídel objednaných v klasickém typu restaurací a 70 % pokrmů, které si Američané koupí v podnicích rychlého občerstvení, nesplňuje kritéria zdravého stravování. Znepokojivé výsledky přinesla studie zveřejněná v odborném časopise The Journal of Nutrition. celý článek

Ochucená voda voda nebo slazený nápoj – víte, co pijete?

12.2.2020 Ochucené vody mají obsahovat pouze vodu a příchutě. V polovině testovaných produktů v Belgii se však vyskytoval cukr či aditiva v množství, které je řadí mezi limonády. celý článek

Kontroly potravin na hranicích se nyní více zaměřují na mykotoxiny

10.2.2020 Evropská unie zpřísnila hraniční kontroly potravin rostlinného původu na obsah mykotoxinů a dalších nežádoucích látek, například rezidua pesticidů, dioxiny nebo různé mikroorganismy. Soustředí se na potraviny, které jsou na výskyt nežádoucích látek nejnáchylnější. celý článek

Je chlorella skutečně zázračná? Přesvědčivé důkazy chybí

4.2.2020 Doplňky stravy s vodní řasou chlorella mají zvyšovat výkon a odolnost organismu. Z dostupných poznatků však nelze o účincích chlorelly usuzovat nic určitého. celý článek

Semínka chia zpestří jídelníček, ale nespasí nás

3.2.2020 Semínka chia bývají zařazována mezi takzvané superpotraviny. Jak zdravá ve skutečnosti jsou a jak moc je náš organismus potřebuje? Odpověď nabídla dánská organizace Forbrugerrådet Tænk. celý článek

Proč po dietách přibíráme

28.1.2020 Pouze každá desátá dieta je vyvážená a spolehlivě plní účel. Ostatní diety určené k hubnutí pomohou pouze dočasně. Proč se po nich kila vracejí, vysvětlila belgická spotřebitelská organizace Test-Achats. celý článek

Pozitivní vliv kyseliny listové a zinku na mužskou plodnost je mýtus

24.1.2020 Američtí vědci zjistili, že doplňky stravy s obsahem zinku nebo kyseliny listové nemají kladný vliv na mužskou plodnost a mohou ji naopak snížit. celý článek

Prospívá hladovění zdraví?

23.1.2020 Krátkodobé hladovění zvyšuje odolnost proti oxidačnímu stresu, ale další ozdravné účinky půstu nejsou spolehlivě prokázány a zdravě hubnout pomocí půstu dlouhodobě nelze. Delší čas bez jídla by měl probíhat pod lékařským dohledem. celý článek

Javorový sirup není o moc zdravější než cukr

22.1.2020 Javorový sirup je koncentrovaný cukr a nelze jej považovat za automatickou součást zdravého stravování. Správně skladovaný a konzumovaný s mírou však nikomu neuškodí. celý článek

Ptačí chřipka opět ohrožuje české ptactvo

21.1.2020 Střední Evropa zaznamenala nové případy ptačí chřipky. Nevyhnula se ani opětovnému zavlečení do českých drůbežích chovů. Ochránit je lze důsledným dodržováním pravidel biologické bezpečnosti a zamezením kontaktu s volně žijícími ptáky. celý článek

Upravený veterinární zákon přinesl mnoho změn. Týkají se i vás?

19.1.2020 Novela veterinárního zákona nabyla účinnosti 15. ledna 2020. Pozorně by se s ní měli seznámit chovatelé psů a skotu či provozovatelé jatek. celý článek

Látky z repelentů mohou způsobovat onemocnění srdce

15.1.2020 Pyrethroidy možná zvyšují riziko úmrtí na choroby srdce až třikrát, varuje nová studie. Tyto insekticidy jsou však nejúčinnější ochranou před komáry a klíšťaty. Na problém upozornila americká organizace Consumers Report. celý článek

Trendy ve stravování – boj s obezitou i klimatickou krizí

8.1.2020 Potravinářský průmysl se bude v příštích deseti letech řídit poptávkou po zdravém stravování šitém na míru. Zájem poroste i o ekologicky odpovědná řešení výroby a konzumace. Přizpůsobí se nutnosti boje s obezitou a optimalizuje zemědělskou výrobu s ohledem na klimatické změny. celý článek

Kde všude na vás číhají endokrinní disruptory

6.1.2020 Nebezpečné endokrinní disruptory jsou součástí mnoha produktů denní potřeby. Častý kontakt s nimi zvyšuje riziko vážných onemocnění. Kde všude na vás číhají? celý článek