poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 236

Proč se někdy potraviny nafukují?

20.9.2017 Možná jste se s tím už setkali. Otevřete ledničku a v ní najdete nafouknutý obal se zkaženou šunkou, aniž by ji někdo před tím otevřel nebo jí vypršelo datum, do kterého se měla spotřebovat. Víte, co za tím stojí, ptá se španělská spotřebitelská organizace Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). celý článek

Fipronil ve vejcích není sám

12.9.2017 Evropou stále rezonuje kauza vajec s nadlimitním obsahem insekticidu fipronilu. Ve Francii se navíc potvrdilo, že fipronil není jediným kontaminantem, se kterým mají producenti vajec problém. celý článek

Suši až do domu? Pozor na bakterie

4.9.2017 Nizozemská spotřebitelská organizace Consumentenbond otestovala suši dovážené až do domu. Analýzy se zaměřily na dodržování hygienických pravidel a výsledky nebyly příliš radostné – v necelé třetině kontrolovaných vzorků bylo příliš mnoho bakterií. Za většinou nálezů stála špatná hygiena v kuchyni, kde suši připravovali. celý článek

Na janovském letišti dostalo pesto křídla

31.8.2017 Italské město Janov není pouze významným přístavem, ale také kolébkou pesta. Tato omáčka, jejíž hlavní surovinou je bazalka, získává v posledních letech na velké popularitě, a proto není divu, že se město rozhodlo využít ji v rámci své propagace. Jak informuje spotřebitelská organizace Consumer Reports, na janovském letišti mohou pasažéři využít kuriózní výjimku – sklenice pesta do 500 gramů se jim nyní nebude počítat do počtu povolených tekutin na palubě. celý článek

Nezapomínejme na draslík

25.8.2017 Americká spotřebitelská organizace Consumer Reports upozorňuje na rizika spojená s nedostatkem draslíku ve výživě. Jeho role je důležitá především pro regulaci krevního tlaku, protože pomáhá tělu vylučovat přebytečný sodík. Tím vytváří potřebnou rovnováhu obou minerálů a přispívá ke snížení krevního tlaku. celý článek

Uvádět ceny jídel v jídelním lístku či u vchodu do restaurace je povinnost

23.8.2017 Lisabonská restaurace Made in Correeiros (dříve Portugal) čelí rostoucímu množství stížností kvůli tomu, že láká zákazníky na ceny, kterých se nedočkají. Průměrné ceny za jídlo, které personál sděluje zákazníkům, jsou daleko nižší než ty, které uvádí jídelní lístek.  celý článek

Slané blufování

17.8.2017 S klamavými obaly potravin se potýkají spotřebitelé po celém světě. Novozélandská spotřebitelská organizace Consumer upozornila na problémy při prodeji speciálních druhů soli. celý článek

Jsou bezlepkové verze běžných potravin cestou ku zdraví?

16.8.2017 Speciální bezlepkové produkty nemusí být zdravou variantou běžných potravin. Ze srovnání, které provedla nizozemská spotřebitelská organizace Consumentenbond, vyplývá, že bezlepkové verze stejných „lepkových“ potravin mohou obsahovat více tuku, cukru a/nebo soli či méně vlákniny. Všechny sledované bezlepkové výrobky byly také zhruba o třetinu dražší. celý článek

Skladujte, vařte a servírujte ryby bez rizika otravy

11.8.2017 Během léta se stávají krevety, ryby a mušle oblíbeným předmětem grilování, píše americká spotřebitelská organizace Consumer Reports. Ale jak zajistit, aby servírované jídlo bylo bezpečné, a udržet riziko otravy na minimu? celý článek

Poznáte bezpečně propečení steaku prstem?

8.8.2017 Jak nejlépe zjistit, zda je steak propečený podle vašich představ? Skutečný trik spočívá v tom, připravit jich tolik, až se vám vyvine jakýsi šestý smysl pro vnitřní teplotu. Pokud vám taková zkušenost vzešlá z dlouhodobé praxe schází, vsaďte na digitální teploměr, radí Consumer Reports. Kontrola propečení prstem není dle testu americké spotřebitelské organizace tak spolehlivá. celý článek

Je načase začít šetřit s glutamáty

2.8.2017 Evropský úřad pro bezpečnost potravin EFSA opětovně posuzoval zdravotní nezávadnost glutamátu a nedávno zveřejnil své závěry. Jedním z cílů práce bylo zjistit, zda se obyvatelé Evropské unie glutamátem příliš nepřejídají. celý článek

Česká obchodní inspekce rozdávala pokuty na Slavnostech piva

12.7.2017 První červnový víkend patří v Českých Budějovicích již tradičně pivu. I letos měli milovníci zlatavého moku možnost ochutnat v rámci 21. ročníku Slavností piva jak klasická piva, tak i vybrané pivní speciály od českých a moravských pivovarů. Dvoudenní slavnosti pod širým nebem, doprovázené hudbou a degustačními soutěžemi, nepřilákaly jen pozornost pivařů, ale i inspektorů České obchodní inspekce. celý článek

Výrobce stáhl z obchodů gin Bombay Sapphire s dvojnásobným obsahem alkoholu

11.7.2017 Kanadské úřady v květnu letošního roku nařídily stáhnout z trhu šarži ginu Bombay Sapphire London Dry, u níž neodpovídal uváděný obsah alkoholu. Ten byl v tomto případě takřka dvojnásobný. Informuje o tom spotřebitelský server Consumerist.   celý článek

Džusy škodí zubům více než limonády

7.7.2017 Nizozemská spotřebitelská organizace Consumentenbond si nechala provést laboratorní testy 25 různých druhů nápojů s cílem zjistit, které z nich nejvíce přispívají k erozi zubní skloviny. Nejhorší pro zuby jsou podle ní džusy a energetické nápoje. celý článek

Lákavé popisky prodávají zeleninová jídla lépe než apel na zdraví

3.7.2017 Američtí vědci ze Stanfordské univerzity přicházejí s novým plánem, jak mezi Američany zvýšit spotřebu zeleniny. V jejich experimentu se osvědčila propagace zdravých zeleninových pokrmů pomocí lákavých popisků, jaké používají restauranty u různých chuťovek. Výsledky experimentu zveřejnil spotřebitelský server Consumerist. celý článek

Consumer Reports radí, jak se zbavit nejčastějších obtíží při grilování

29.6.2017 Sezona grilování je již v plném proudu. Americká spotřebitelská organizace Consumer Reports (CR) proto přináší tipy, jak se snadno zbavit nejčastějších obtíží, jakými jsou například připalování masa k mřížce nebo vznícení obsahu grilu. celý článek

Francouzi zvolili systém označování výživových hodnot

28.6.2017 Experiment francouzské vlády se čtyřmi různými systémy označování výživových hodnot na potravinách zná svého vítěze. Za nejvhodnější byl vyhodnocen jednoduchý systém Nutriscore, tedy jednoduchá úsečka s barevným označením potravin od nejzdravějších po nejméně zdravé. Tento krok chválí i spotřebitelská organizace UFC Que Choisir.  celý článek

VKI kritizuje reklamu na nezdravé potraviny cílenou na děti

19.6.2017 Rakouská spotřebitelská organizace Verein für Konsumenteninformation (VKI) připomíná, že ačkoliv se výrobci sladkostí již před deseti lety zavázali omezit reklamu cílenou na děti, stále se tak neděje. Zdravotní rizika spojená s dětskou obezitou jsou přitom dobře známá. celý článek

Altroconsumo varuje před rtutí v mase dravých ryb

31.5.2017 Italská spotřebitelská organizace Altroconsumo varuje před obsahem nebezpečné organické rtuti a jejích sloučenin v mořských dravých rybách. Konzumace jejich masa je nevhodná zejména pro děti a těhotné ženy. celý článek

Náhradní zboží v online supermarketech: čistič oken místo majonézy

12.5.2017 Online dodávky potravin ze supermarketů a různých rozvozových služeb se u nás i ve světě těší stále větší oblibě. To však neznamená, že by služby fungovaly vždy bezproblémově. Britská spotřebitelská organizace Which? se podívala na leckdy podivné náhradní produkty, jimiž online supermarkety nahrazují nedostatkové zboží z objednávky. celý článek

dTest 9/2017