poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 650

EU zpřísnila limity těžkých kovů v potravinách

22.9.2021 Evropská komise snížila maximální přípustnou hodnotu obsahu olova a kadmia v potravinářských výrobcích. Cílem je omezit vystavení obyvatelstva jejich toxickému a karcinogennímu účinku. celý článek

Používat zakázané pesticidy se nevyplácí

21.9.2021 Soud potrestal francouzské zemědělce a dodavatele vysokými pokutami za používání zakázaného pesticidu, který zvyšuje riziko vzniku rakoviny. celý článek

Růžové víno provází řada předsudků a mýtů

14.9.2021 Za nedůvěrou vůči růžovým vínům stojí neznalost a předsudky. Kolik je pravdy na tvrzeních, která o nich kolují? Španělští kolegové vyvrátili sedm mýtů. celý článek

Svačinu nelze zabalit do čehokoliv

2.9.2021 Obal školní svačiny nebo oběda na výlet či do práce může škodit životnímu prostředí nebo uvolňovat do jídla nežádoucí chemikálie. Dánští kolegové ze spotřebitelské organizace Forbrugerrådet Tænk připravili na začátku školního roku několik tipů, jak odpovědně balit jídlo pro děti. celý článek

Nové metody rozboru vody pomohou lépe zjistit složení

1.9.2021 Postupy necíleného screeningu vody, tedy laboratorního vyšetření zjišťujícího celkové složení vody, odhalují tisíce látek v jednom vzorku a mohou účinně doplnit cílená laboratorní zkoumání. Podle Dánské agentury pro ochranu životního prostředí se necílený screening brzy prosadí ve vodárnách a čistírnách odpadních vod. celý článek

Co nepatří do mrazáku

31.8.2021 Vyhazování potravin se lze vyhnout mrazením, ale některým to neprospívá. celý článek

Velrybí žlázy, 67 % alkoholu... Co vše smí obsahovat finské pivo?

27.8.2021 Finská legislativa prakticky nijak neupravuje složení piva ani způsob jeho výroby. Pivovary tak mohou k produkci přistupovat po svém.  celý článek

Test zmrzlin pro děti: Tuky, cukry, kalorie

19.8.2021 Zmrzliny cílící na děti obsahují hodně cukru a tuků a jsou velmi kalorické. Španělský test potvrdil, že některá obsahují nežádoucí aditiva. Celkově je lze považovat pouze za příležitostnou sladkost, nikoli za zdraví prospěšnou nebo trvalou součást jídelníčku. celý článek

Mezi veganskými masy jsou velké rozdíly v nutričních hodnotách

13.8.2021 Nutriční složení masových náhražek se výrazně liší, zjistil švédský test. Kvalitu neurčuje pouze množství proteinů, ale také jejich složení, obsah soli nebo tuků. celý článek

Test proteinových tyčinek: Sledujte druh bílkovin i počet kalorií

6.8.2021 Obsah bílkovin v proteinových tyčinkách se velmi liší. Mnozí výrobci používají kolagenové proteiny, které jsou pro lidský organismus méně vhodné. Výsledky švédského testu upozornily také na vysokou kalorickou hodnotu některých produktů. celý článek

Prodejce doplňků stravy z Prahy klamal spotřebitele, dostal tučnou pokutu a přišel o oprávnění

5.8.2021 Společnost Beauty Line s.r.o., která prodávala doplňky stravy na dálku, klamala spotřebitele. Dostala za to vysoké pokuty a nakonec přišla o živnostenské oprávnění. celý článek

Všechny potraviny s obsahem ethylenoxidu musí být staženy z evropského trhu.

2.8.2021 Všechny potraviny s obsahem ethylenoxidu musí být staženy z evropského trhu, rozhodla Evropská komise. Jde o karcinogenní látku, která v EU není schválená k ošetřování rostlin. Přesto se však v některých případech dostává do potravin. celý článek

Test lučních směsí: Některé nejsou příliš pestré

30.7.2021 Řada semenných směsí lučních květin nepodporuje biologickou rozmanitost, zjistil spotřebitelský pořad švýcarské televize SRF. Některé jsou však velmi užitečné a přitahují rozmanitý hmyz i ptáky. celý článek

Test ginu s tonikem v plechovce: Privátní značky si vedly nejlépe

28.7.2021 Hotový namíchaný gin s tonikem v plechovce tří privátek obchodních řetězců je chutnější i levnější než nápoje slovutných firem, ukázala britská degustace. Množství alkoholu ve výrobcích se liší. celý článek

Test nanuků: Levný výrobek porazil slavné značky

26.7.2021 Vítězný smetanový nanuk v čokoládě z britského testu nepatří slovutné značce, je levný, má jemnou krémovou strukturu a lahodnou vyváženou chuť čokolády a vanilky. celý článek

Roste počet chorob způsobených pesticidy

21.7.2021 Francouzští odborníci zařadili na seznam nemocí způsobených pesticidy řadu dalších chorob. Nejohroženější jsou zemědělci, lidé žijící na venkově v zemědělských oblastech a nenarozené děti. celý článek

Lov ryb pomocí elektřiny v EU skončil

14.7.2021 Elektrický rybolov je od 1. července 2021 v celé Evropské unii zakázaný. Potvrdil to soudní dvůr EU, když zamítl nizozemské odvolání. celý článek

Jakou použít vodu pro přípravu dokonalé kávy?

13.7.2021 Voda k přípravě kávy nemá být příliš chlórovaná ani moc tvrdá. Není však nutné použít balenou vodu, stačí kvalitní a dobře udržovaný vodní filtr. celý článek

Dostanou potraviny značky podle ekologické zátěže?

12.7.2021 Ve Velké Británii chystají označení potravin, které by jednoduše informovalo o ekologických dopadech každého výrobku. Do projektu se zapojily velké značky, iniciativa má podporu spotřebitelů. celý článek

Mražené kuře zpracovávejte stejně jako čerstvé

6.7.2021 Se zmraženým kuřecím masem je třeba zacházet v kuchyni stejně jako s nezmraženým, protože také může být zdrojem nákazy salmonelózou. celý článek