poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 908

Obědy s donáškou nejsou vždy nutričně vyvážené

26.4.2024 Hotové obědy s donáškou často neodpovídají normám na zdraví prospěšné výrobky, jak uvádějí prodejci. Obsahují mnoho soli, málo zeleniny a nejsou v nich celozrnné suroviny, ukázal nizozemský průzkum. celý článek

Každodenní konzumace těstovin neškodí zdraví ani figuře

8.4.2024 Těstoviny jsou zdrojem komplexních sacharidů, které jsou pro organismus velmi důležité.  Lze konzumovat těstoviny každý den? Nabízíme vám odpověď belgické spotřebitelské organizace Test-Achats. celý článek

Proteinové nápoje je nutné pečlivě vybírat

5.4.2024 Nápoje se zvýšeným obsahem bílkovin se tváří nepostradatelně, ale někdy mohou spíše škodit a pro běžného spotřebitele jsou zcela zbytné. Rakouský test si posvítil na jejich chuť i složení. celý článek

Spotřebitelé nejsou dostatečně informováni o rizicích bylinných doplňků stravy

27.3.2024 Účinné látky rostlin mohou mít nežádoucí účinky nebo interagovat s některými léky. Prodejci a výrobci rostlinných doplňků stravy neinformují dostatečně o možných rizicích jejich užívání, zjistila belgická organizace Test-Achats. celý článek

Jak potraviny ovlivňují účinek některých léčiv

20.3.2024 Má se paracetamol užívat s jídlem? Proč se nesmí na některé léky pít grapefruitová šťáva nebo alkohol? Nabízíme vám odpovědi španělské spotřebitelské organizace OCU. celý článek

Čokoládová minivajíčka privátních značek nejsou k zahození

19.3.2024 Čokoládová minivajíčka privátek zdárně konkurují značkovým výrobkům, ukázal slepý chuťový test britské spotřebitelské organizace Which? celý článek

Za dekádu výrazně narostlo množství ovoce a zeleniny se škodlivými PFAS

15.3.2024 Za deset let se v Evropě ztrojnásobil počet ovoce a zeleniny, které obsahují alespoň jedno reziduum PFAS. V čele jsou jahody, broskve a meruňky. celý článek

Arsen v potravinách není bezpečný, ale nelze se mu zcela vyhnout

13.3.2024 Arsen je přírodní prvek přítomný v mnoha potravinách. Nové údaje ukazují, že dlouhodobá expozice arsenu zvyšuje zdravotní rizika. Nabízíme vám shrnutí dostupných informací od spotřebitelské organizace Altroconsumo.. celý článek

Proč zdražila čokoláda

12.3.2024 Za poslední dva roky cena čokoládových tabulek výrazně narostla, například na belgickém trhu stoupla o 19 %. Důvody se zabývala spotřebitelská organizace Test-Achats, nabízíme vám její vysvětlení. celý článek

Alternativní přírodní sladidla jsou málokdy lepší než běžný cukr

11.3.2024 Nahrazení bílého cukru zdánlivě přirozenějším a zdravějším sladivým prostředkem může poskytnout trochu vlákniny a minerálů, ale nepomáhá zhubnout a neprospívá zdraví. Jediným spolehlivým řešením negativních zdravotních důsledků je omezení jeho konzumace. celý článek

Domácí balení potravin do vakua se vyplatí

7.3.2024 Všechny vakuovací svářečky folií a další zařízení k domácímu vakuovému uchování potravin v italském testu získaly kladné hodnocení, rozdíly byly minimální. Nejekologičtější jsou ovšem sady, které nepoužívají jednorázové sáčky nebo folie. celý článek

Na kvalitu koupených mražených jahod není spoleh

6.3.2024 Kvalita mražených jahod je většinou nízká, ukázal dánský test. Je proto dobré před použitím plody zkontrolovat, přebrat a dokonce je převařit. celý článek

Tepelné zpracování stravy snižuje riziko otrav a zvyšuje využitelnost živin

29.2.2024 Tepelná úprava stravy prospívá zdraví. Ačkoliv jsou některé živiny, především vitamíny nebo kyselina listová, citlivé na vysoké teploty, není zcela vhodné sestavovat jídelníček pouze ze syrových produktů, upozornila belgická organizace Test-Achats. celý článek

Budou mít restaurace povinnost umožnit odnést si nesnězené jídlo s sebou? V Itálii už realita

23.2.2024 Dát zákazníkovi balíček s jídlem, které v podniku nedojedl, bude v Itálii povinné. Návrh nového zákona požaduje, aby byla zaručena možnost odnést si zbytky domů. Cílem je snížit plýtvání jídlem. celý článek

Výrobci medu budou muset uvádět všechny země původu i s procenty

20.2.2024 Evropská směrnice zavádí povinnost uvádět konkrétně všechny země původu na medu prodávaném na unijním trhu. Stejný text vyžaduje informaci o obsahu cukru na etiketách ovocných šťáv nebo údaje o minimálním obsahu ovoce na zavařeninách. celý článek

Uzené příchutě možná čeká zákaz

19.2.2024 Uzené nebo kouřové příchutě v polévkách, slanině, chipsech nebo hotových pokrmech škodí zdraví. Po patnácti letech od prvních varovných poznatků bude jejich použití v EU nejspíše zakázáno. celý článek

Falafel a bezmasé kuličky nejsou totéž

16.2.2024 Test falafelů a bezmasých kuliček z nabídky belgických supermarketů zjišťoval silné a slabé stránky produktů. Falafely obsahovaly více vlákniny než masové náhražky masových kuliček, ve kterých ovšem bylo více bílkovin. celý článek

Jak Nutella upozornila na svůj obsah palmového oleje

13.2.2024 Společnost Ferrero žalovala výrobce Rigoni di Asiago za televizní reklamní spot, ve kterém zdůraznil, že jeho výrobek neobsahuje palmový olej. Tím ovšem upozornila na obsah palmového oleje ve své Nutelle. celý článek

Jak se jí ve vlacích

9.2.2024 Gastronomická nabídka jídelních vozů na železnici stojí za ochutnávku, tvrdí rakouská spotřebitelská organizace VKI, která srovnala služby jídelních vozů tamějších dopravců ÖBB a Westbahn, českého RegioJetu a slovinského vlaku EC Emona. celý článek

Oblíbené klíčky mohou obsahovat více bakterií, než je zdrávo

7.2.2024 Naklíčená semena mohou představovat zdravotní riziko stejně jako každá jiná potravina. Bulharský laboratorní test odhalil vysokou mikrobiologickou kontaminaci klíčků na tamějším trhu. celý článek