poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 342

Test rýže basmati dopadl neslavně

11.10.2018 V Rakousku otestovali oblíbenou rýži basmati. Ta je tak drahá, že je v místech jejího pěstování určena výhradně pro vývoz. Rýže obecně je základní potravinou pro téměř dvě třetiny obyvatel planety, její pěstování je však spojeno s řadou sociálních a ekologických problémů. celý článek

Více než polovina mládeže pije energy drinky

4.10.2018 Polovina dětí a dospívajících mezi 10 a 18 lety pije energetické nápoje, jak ukázal norský průzkum. Skoro polovina z nich někdy pocítila nežádoucí vedlejší účinky v podobě úzkosti, bušení srdce, hyperaktivity, bolestí hlavy. celý článek

Müsli z obchodu k snídani? Cukrová bomba

3.10.2018 Müsli může být dobrým startem do nového dne. To, které si můžeme zakoupit v obchodu, ale našemu tělo rozhodně prospět nemusí. Často obsahuje příliš mnoho cukru. celý článek

Jak se vyznat v džungli supermarketů

28.9.2018 Supermarkety a hypermarkety nás neustále zasypávají letáky, reklamami a výhodnými nabídkami. Jak však skutečně nakupovat co nejvýhodněji bez ohledu na jejich marketingové triky? Nabízíme vám devět užitečných tipů. celý článek

Goji: Zázrak, nebo obyčejné bobule?

27.9.2018 Plody kustovnice čínské neboli goji jsou prodávány jako plody se zázračnými zdravotními účinky. Je tomu skutečně tak? Žádné spolehlivé vědecké důkazy nejsou, zjistila rakouská organizace Medizin transparent. celý článek

Česko je oficiálně bez smrtícího slepičího pseudomoru

24.9.2018 Světová organizace pro zdraví zvířat OIE vymizení Newcastleské choroby v ČR potvrdila na svých webových stránkách. Status území bez nákazy tzv. pseudomorem drůbeže umožňuje naší zemi obchod s drůbeží a drůbežími produkty s třetími zeměmi. celý článek

Mléko ve skle může být jen reklamní trik

20.9.2018 Mléko ve skleněných láhvích, které nabízejí velké rakouské obchody, je jen pastí pro nadšené zákazníky – není ani čerstvé, ani chutnější. Na paškál si jej vzala spotřebitelská organizace VKI. celý článek

Také sladkosti nebo chleba obsahují příliš mnoho soli

19.9.2018 Sůl obsahuje většina kupovaných potravin, včetně těch, do kterých byste to možná neřekli. Její nadbytečný obsah ve výrobcích přispívá k často nadměrnému dennímu příjmu soli. Nabízíme vám některá fakta a řešení. celý článek

Do roku 2050 lidstvo vyloví většinu mořských ryb

17.9.2018 Kvůli nadměrnému rybolovu a stoupající spotřebě prudce klesají rybí populace v mořích a oceánech. Lidstvo tak přichází o významný zdroj potravy. Velký podíl na decimaci světových moří má i Evropa. celý článek

Sůl lze v jídle snadno nahradit

13.9.2018 Nadměrným solením ohrožujeme své zdraví. Sůl zkrátka není vždy nad zlato. Můžeme ji snadno nahradit, aniž by naše strava ztratila chuť, vůni a šmrnc. Tři lákavé a dostupné možnosti nabízí americká spotřebitelská organizace Consumer Reports. celý článek

Čajové sáčky obsahují plasty

12.9.2018 Čajové sáčky porcovaných čajů obsahují plasty, zjistila rakouská spotřebitelská organizace VKI. Informovala o jejich obsahu u několika velkých značek. celý článek

Fruktóza z limonád může škodit jako alkohol

10.9.2018 Fruktóza je přírodní cukr obsažený v ovoci. Má nižší glykemický index než cukr a bývá považována za jeho zdravější variantu. Jako průmyslově zpracovaný produkt však škodí játrům a její pravidelná konzumace pak může mít podobný efekt jako pravidelné pití alkoholu. celý článek

Nejste alergičtí na ovoce a zeleninu?

7.9.2018 Studie ukázaly, že některé odrůdy jsou méně alergizující než jiné, proto není nutné je z jídelníčku vyřazovat. Které to jsou, informovali naši kolegové z německé organizace Stiftung Warentest. celý článek

Supermarkety na zákazníky používají psychologické triky

6.9.2018 Cítíme se dobře a máme chuť utrácet. Jdeme si pro litr mléka, ale odneseme si plnou tašku. Způsob nakupování je předvídatelnější, než si dovedeme představit, a supermarkety toho využívají ve svůj prospěch. celý článek

Nadměrná konzumace přípravků proti pálení žáhy může škodit

28.8.2018 Takzvaná antacida je nutné polykat s rozmyslem. Jejich dlouhodobé užívání může snadno uškodit. Podle některých studií existují důkazy zvýšení rizika rakoviny jícnu. celý článek

Chemikáliemi v obalech potravin jsou nejvíc ohroženy děti

24.8.2018 Zpracované potraviny a jejich balení obsahují složky, které mohou být škodlivé pro lidský organismus a zejména pro děti. Nakolik je rozumné se jejich účinku obávat a jak před nimi dětské zdraví ochránit? celý článek

Prošlé jídlo nemusí škodit

23.8.2018 Jak poznat, zda jsou starší potraviny ještě chutné a jejich konzumace bezpečná? Jak zbytečně nevyhazovat to, co lze ještě bez problémů spotřebovat? Nabízíme vám několik tipů, jak stav výrobků posoudit. celý článek

V Británii volají po stažení známé značky kojeneckého mléka

21.8.2018 Mnoho britských dětí nesnáší dobře kojenecké mléko Aptamil poté, co bylo jeho složení změněno. Někteří rodiče vyžadují stažení výrobku z trhu, informovala spotřebitelská organizace Which?. celý článek

Od korálového vápníku nečekejte zázraky

20.8.2018 Potravinové doplňky s vápníkem z japonských korálů mají pomáhat proti četným civilizačním chorobám. Jejich účinky však nebyly vědecky dokázány. celý článek

Sirupy z agáve nejsou zdravější než cukr a bývají šizené

16.8.2018 Mezi zdravější alternativy cukru bývá řazen také sirup z agáve. Ve skutečnosti to však takové terno není – je příliš často smíchaný s jinými sladkými složkami a jeho cena je zbytečně vysoká. celý článek