poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Transmastné kyseliny

Řada potravin prodávaných v České republice obsahuje vysoce škodlivé transmastné kyseliny vzniklé při průmyslovém zpracování rostlinných tuků (TFA). Přestože negativní vliv těchto látek na lidské zdraví je obecně uznávaným faktem, čeští spotřebitelé nejsou před jejich účinky dosud nijak chráněni.

Znepokojivé množství TFA je možné stále najít v mnoha balených potravinách, například v jedlých tucích, sušenkách, zákuscích, chipsech či jídle prodávaném na ulici, jako je pizza či hranolky. Pravidelná konzumace transmastných kyselin přispívá k rozvoji kardiovaskulárních onemocnění a obezity.

Evropská spotřebitelská organizace BEUC konstatovala, že jediným efektivním řešením je legislativní omezení obsahu těchto látek v potravinách. Česká legislativa nyní žádné takové limity neobsahuje a výrobci navíc nejsou povinni uvádět informaci o přítomnosti transmastných kyselin na obalu produktů. To znamená, že ani informovaní spotřebitelé či lidé se zdravotními problémy nemají možnost se při výběru zboží kvalifikovaně rozhodnout v zájmu svého zdraví.

K legislativnímu omezení přistoupilo již v roce 2004 Dánsko, které zakázalo uvádět do oběhu potraviny obsahující více než dva gramy TFA na sto gramů tuku. Dánský příklad poté následovalo Rakousko, Švédsko, Švýcarsko a Island.

Články s tímto štítkem: 6

Slovinsko plánuje omezit obsah transmastných kyselin v potravinách

4.4.2017 Slovinská spotřebitelská organizace Zveza Potrošnikov Slovenije (ZPS) slaví úspěch. Zákon, který omezuje v potravinách obsah škodlivých transmastných kyselin (TFA) vzniklých při průmyslovém zpracování rostlinných tuků, je nyní v závěrečné fázi ministerských příprav a během dubna by měl zamířit do slovinského parlamentu. celý článek

Kampaň proti TFA podpořili i velcí výrobci potravin

16.10.2015 Do boje proti škodlivým transmastným kyselinám vzniklým při průmyslovém zpracování rostlinných tuků (TFA) se přidali čtyři velcí výrobci potravin, konkrétně společnosti Nestlé, Kellogg's, Mars a Mondeléz. Včera veřejně vyjádřili podporu kampani Evropské spotřebitelské organizace BEUC, která si dává za cíl omezit v Evropské unii obsah škodlivých transmastných kyselin v jídle na 2 gramy na 100 gramů tuku. celý článek

V Německu také chybí regulace transmastných kyselin

14.10.2015 Ačkoliv je škodlivost transmastných kyselin vzniklých při průmyslovém zpracování dobře prokázána a mnohé země jejich použití omezují či dokonce zakazují, v Německu jakákoliv regulace chybí. To se však nelíbí spotřebitelské organizaci Stiftung Warentest (SW), která za absenci regulací kritizuje vládu. celý článek

ZPS varuje před transmastnými kyselinami

28.4.2015 Transmastné kyseliny, které vznikají při průmyslovém zpracování rostlinných tuků a vyskytují se v řadě potravin, jsou vysoce škodlivé. Po jejich zákazu či omezení maximálního přípustného množství nyní volá i slovinská spotřebitelská organizace Zveza Potrošnikov Slovenije (ZPS). celý článek

Škodí transmastné kyseliny paměti?

1.12.2014 Výzkum prezentovaný na konferenci American Heart Association (AHA) přináší zjištění, že konzumace transmastných kyselin zhoršuje u mužů středního věku paměť. Ti, kteří v pokusu přiznali nadměrnou konzumaci potravin s vysokým obsahem transmastných kyselin,měli v testu paměti mnohem horší výsledky než ti, kteří uvedli, že jedí zdravě. celý článek

Transmastné kyseliny v potravinách – nevíme, co jíme

18.3.2014 Řada produktů prodávaných v České republice obsahuje vysoce škodlivé transmastné kyseliny vzniklé při průmyslovém zpracování rostlinných tuků. Přestože negativní vliv těchto látek na lidské zdraví je obecně uznávaným faktem, čeští spotřebitelé nejsou před jejich účinky dosud nijak chráněni. celý článek

dTest 4/2017