poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Označování potravin

Každá potravina v nesyrovém stavu, prodávaná na českém trhu, musí nést označení země původu, složení výrobku, datum výroby či spotřeby tak, aby spotřebitel nebyl uveden v omyl. Označení musí být čitelné, na viditelném místě a u nás přirozeně v češtině.

Dozor nad označováním potravinářských a zemědělských výrobků vykonává  Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 366

Test „masoxů“: Praktické, ale nezdravé

7.12.2021 Vývarové polotovary obsahují látky, které neprospívají zdraví – glutamáty, moc soli, sladidla a málo zeleniny. Je vhodnější se jim vyhnout nebo je používat střídmě. celý článek

Test hořké čokolády odhalil těžké kovy

1.12.2021 Hořká čokoláda často obsahuje těžké kovy z kakaových bobů nebo další problematické látky vznikající při výrobě. Omezit je lze střídmou konzumací. celý článek

Mobilní aplikace již umí i pomoci neplýtvat jídlem

29.11.2021 Neplýtvat potravinami pomáhají speciální aplikace, které propojují zákazníky a prodejce. Představujeme vám tři apky, které jsou obzvlášť populární ve Spojeném království. celý článek

Test mouky: Plísňových jedů bylo jen minimum

26.11.2021 Rakouský test mouky ukázal, že při konzumaci nelze vyloučit přítomnost plísňových toxinů, ale množství obsažených škodlivin nepřekračuje normy a zpravidla neohrožuje zdraví. Přesto je dobré střídat značky a druh mouky, aby se v případě kontaminovaného produktu předešlo problémům. celý článek

Nadměrná konzumace mořských řas může uškodit

25.11.2021 Mořské řasy obsahují jód nebo těžké kovy, které mohou způsobit zdravotní problémy. Mají se konzumovat pouze v rozumné míře. Nejproblematičtější jsou hnědé řasy, například wakame nebo nori. celý článek

Některé esenciální oleje nejsou určené ke konzumaci

24.11.2021 Všechny esenciální oleje dostupné na internetu nebo v kamenných obchodech nelze používat stejným způsobem. Některé mohou při požití způsobit vážné zdravotní problémy.  celý článek

Máslo? Spíš živočišný tuk než klasický mléčný výrobek

19.11.2021 Máslo se sice vyrábí z mléka, ale svými nutričními vlastnostmi nepatří do skupiny mléčných výrobků. Je bohaté na vitaminy A a D, ale jako živočišný tuk má být konzumováno střídmě a s mírou. celý článek

Bio jahody a rajčata nemají více živin než obyčejná

18.11.2021 Bio produkty obsahují méně reziduí pesticidů. Zákonné limity však nebývají překračovány ani v tradičních výrobcích. Nutriční kvalita obou skupin je prakticky stejná. Zjistil to výzkum rajčat a jahod v čerstvé i konzervované podobě. celý článek

Test žvýkaček odhalil řadu nežádoucích látek

3.11.2021 Žvýkačky jsou oblíbenou pochutinou, ale většina jich obsahuje látky, které škodí zdraví. V rakouském testu složení obstála necelá čtvrtina. celý článek

Náhražky soli jako doplněk léčby vysokého tlaku

2.11.2021 Chlorid solný bývá v některých kuchyňských solích nahrazován draslíkem nebo hořčíkem. Nová studie naznačuje, že taková změna může pomoct osobám s chorobami, které souvisí s vysokým krevním tlakem.  celý článek

Některé sýrové náhražky neprospívají zdraví

28.10.2021 Zdravotní prospěšnost rostlinných alternativ sýru se velmi liší, zjistil nizozemský test. Výrobky na bázi ořechů jsou podstatně zdravější než produkty s obsahem kokosového tuku, které obsahují mnoho nasycených mastných kyselin. celý článek

Zákaz prodeje (nejen) baleného ovoce a zeleniny ve Francii

25.10.2021 Většina ovoce a zeleniny ve francouzských obchodech se bude od 1. ledna 2022 prodávat bez obalu. Zákon o omezení odpadu však zahrnuje mnohem více opatření, která během několika let rázně sníží používání plastů v zemi. celý článek

Je kuřecí maso ekologičtější než třeba hovězí či vepřové?

22.10.2021 Maso patří do běžné stravy Evropanů, ale jeho výroba zatěžuje životní prostředí. Konzumace drůbežího škodí planetě čtyřikrát méně než konzumace hovězího. celý článek

Zdravé svačinky jsou plné cukru, tuku a soli

20.10.2021 Výrobky propagované jako zdravá svačina mohou vypadat neškodně, ale britský výzkum ukázal, že škodí zdraví stejně jako ty, které odborníci na výživu zatracují. Obsahují zpravidla volné cukry, tuky a nasycené mastné kyseliny, sůl nebo jsou velmi kalorické. celý článek

Označení Gold v názvu kávy je jen obchodní trik

19.10.2021 Hrnek instantní kávy se obsahem kofeinu vyrovná šálku espresa. Slovo Gold v názvu je spíše obchodní vějičkou. Vyšší cena se nevyplatí ani u známých značek. celý článek

Test mladých sýrů: Obsah tuku chuť příliš neovlivní

15.10.2021 Chuť plnotučných a nízkotučných mladých sýrů se výrazně neliší chutí, zjistil belgický test. Kvalitní výrobky jsou dostupné v mnoha obchodech a vyskytují se v různých cenových relacích. celý článek

Výrobci potravin jsou kritizováni za nezájem bojovat s obezitou

13.10.2021 Snahy potravinářských společnosti o prevenci obezity nejsou dostatečné, ukázal cílený výzkum. Průmysloví výrobci potravin přitom mohou hrát klíčovou roli úpravou receptur, změnou velikosti porcí či nabídkou zdravých výrobků za nižší ceny. celý článek

Laboratorní test rostlinných olejů

11.10.2021 Řepkové a slunečnicové oleje k vaření a smažení jsou skutečně vhodné k přípravě teplých pokrmů, zjistil švýcarský test. Řepkový olej nepřidá jídlu typické aroma smažení, ale více prospívá zdraví než slunečnicový, má lepší tepelnou stabilitu a delší trvanlivost. celý článek

Test tofu: Dvě třetiny vzorků obstály

7.10.2021 V německém testu si vedla velmi dobře klasická, uzená i hedvábná tofu včetně levnějších výrobků. Dva vzorky byly problematické z mikrobiologického hlediska. celý článek

EU zpřísnila limity těžkých kovů v potravinách

22.9.2021 Evropská komise snížila maximální přípustnou hodnotu obsahu olova a kadmia v potravinářských výrobcích. Cílem je omezit vystavení obyvatelstva jejich toxickému a karcinogennímu účinku. celý článek