poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 908

Devět pravd a mýtů o víně

13.5.2019 Víno je opředeno celou řadou mýtů. Některé zažité představy však rozhodně nelžou. Spolu s italskými kolegy vám nabízíme  devět faktů spojených s tímto nápojem. celý článek

Švýcarský paradox – velký zájem o recyklaci vyústil v rušení sběrných míst

10.5.2019 Zájem spotřebitelů o recyklaci nápojových kartonů ve Švýcarsku překročil očekávání. Většina prodejních řetězců o něj však nemá zájem, a proto byla mnohá sběrná místa zrušena. celý článek

Kávové kapsle jsou neekologické. Řešením by mohly být rozložitelné materiály

7.5.2019 Kapsle na kávu ohrožují životní prostředí. Některé velké značky nabízejí vlastní recyklační programy, žádný z nich však není dokonalý. Řešení přichází od menších firem, které vyrábějí kompostovatelné kapsle. celý článek

Bio zelenina je náchylnější k vyššímu obsahu bakterií i dusičnanů

6.5.2019 Spotřebitelé by neměli zanedbávat umytí zakoupených plodin. Testy provedené v Bulharsku ukázaly, že listová zelenina z obchodů i trhů obsahuje vysoké množství dusičnanů a nebezpečných bakterií. Ohroženější jsou výpěstky biozemědělství. celý článek

Francouzi zakázali titanovou bělobu v potravinách. V ČR omezení neplatí

2.5.2019 Od 1. ledna 2020 se kvůli potenciální zdravotní závadnosti na francouzském trhu nesmí objevit potraviny s oxidem titaničitým, který je používán jako bílé barvivo. Zákaz bude platit rok a může být dále obnovován. celý článek

Češi si oblíbili biopotraviny, trh roste rychleji než v Evropě

1.5.2019 Český trh s biopotravinami roste rychleji než v zemích Evropské unie.  Nejvíce zboží s označením bio zákazníci nakupují v supermarketech a hypermarketech. Většina místní produkce se prodá českým spotřebitelům. celý článek

Jídlo, nebo potravinové doplňky? Tělo má raději přirozenou cestu

26.4.2019 Lidský organismus získává vitaminy a minerály mnohem snáze z vhodné stravy než z potravinových doplňků. Suplementy prospívají zdraví podstatně méně a někdy mají nulový účinek, ukázala velká americká studie. celý článek

Uzeniny a rakovina: Jak moc masné výrobky zvyšují riziko?

24.4.2019 Již několik let se čile diskutuje o spojení časté konzumace červeného masa a uzenin s rizikem vzniku rakoviny tlustého střeva. Jistá spojitost podle všeho skutečně existuje, velký význam má ale celkový životní styl.  celý článek

Řeřicha peruánská má být zázračná pro potenci. Je tomu skutečně tak?

23.4.2019 Doplňky stravy s obsahem kořenu maka mají zlepšit potenci a chránit před různými sexuálními potížemi mužů i žen. Pravdivost těchto slibů nebyla dostatečně prozkoumána, studie jsou nedůvěryhodné a spolehlivé důkazy zatím chybí. celý článek

Nedostatečná legislativa komplikuje kontroly prodeje potravin po internetu

18.4.2019 Nejčastějšími problémy prodeje potravin přes internet v EU jsou nesprávná označení a neúplné infornace o zboží, nepovolená léčebná tvrzení a prodej doplňků stravy s nepovolenými látkami. celý článek

Babiččin recept průmyslové výroby? Tvrzení na obalech klamou

10.4.2019 Mnohé potraviny lákají zákazníky nápisy „babiččin“, „domácí“, „podle tradičního receptu“, ale i obrázky, která tyto dojmy vyvolávají. Jejich použití není legislativně definováno, pravdivost není zaručena a spotřebitel je často klamán. celý článek

Výrobky s logem Disney se tváří zdravě, byť zdravé nejsou

2.4.2019 Od února je na některých potravinách pro děti zelený znak společnosti Disney, který výrobky doporučuje jako vhodnou součást zdravého stravování. Toto označení však neodpovídá již známým a zavedeným nutričním informacím a může být pouze matoucím reklamním trikem. celý článek

Dietolog zdarma pro obézní děti? V Belgii realita

1.4.2019 Obézní děti v Belgii mají nově nárok na proplacení šesti návštěv dietologa ze základního zdravotního pojištění. celý článek

Na kvalitě mléčné pěny se podepisuje tučnost i roční období

29.3.2019 Nadýchaná mléčná pěna se vykouzlí snáze z homogenizovaného a nepříliš tučného mléka a zejména na podzim - to kvůli sjednocené konzistenci a obsahu proteinů. Nabízíme vám několik tipů, na co si při šlehání dát pozor. celý článek

Rostlinná mléka skutečné mléko nenahradí

28.3.2019 Žádný rostlinný nápoj nedosahuje nutričních hodnot živočišného mléka, ať je vyroben ze sóji, rýže nebo mandlí. Ten sójový však může obsahovat srovnatelné množství proteinů. Nepijete-li mléko, dbejte na dodání potřebných živin ve stravě. celý článek

Škodlivý akrylamid může být obsažen i ve sladkostech oblíbených dětmi

25.3.2019 Testy evropských spotřebitelských organizací ukázaly, že i běžné výrobky konzumované dětmi obsahují karcinogenní akrylamid. Stávající požadavky na bezpečné složení potravin jeho přítomnost nevylučují. celý článek

Ve francouzském máku našli velké množství alkaloidů

19.3.2019 Ve Francii se do potravin dostal mák s nadměrným obsahem morfinu a kodeinu, které jsou známy svými psychotropními účinky. Výrobky byly staženy z trhu, úřady provádějí šetření a doporučují spotřebitelům omezit konzumaci a být opatrní. celý článek

Test krevet odhalil výskyt odolných bakterií

12.3.2019 Bakterie rezistentní vůči antibiotikům odhalily v téměř polovině vážených a balených krevet laboratorní testy dvou spotřebitelských pořadů švýcarské veřejnoprávní televize RTS. K pochybení došlo i v případě bio výrobků. celý článek

Zeleninové chipsy jsou nezdravé skoro stejně jako bramborové

8.3.2019 Chipsy z červené řepy, mrkve, brokolice nebo dýně nejsou zdravější alternativou těch klasických. Zelenina to sice je, ale výrobek často obsahuje mnohem více tuku či cukrů, než bychom čekali. celý článek

Průmyslově zpracované potraviny zvyšují riziko úmrtí

5.3.2019 Desetiprocentní zvýšení konzumace potravin, které patří mezi tzv. terciárně zpracované, vede podle nových poznatků k růstu rizika úmrtí o 14 %. celý článek