poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 567

Ceny zboží stoupají. Ušetřit se dá díky privátním značkám

17.9.2020 Cenový rozdíl mezi  „běžnými“ a privátními značkami obchodních řetězců roste. Za posledních šest let stoupl nejméně dvakrát. celý článek

Je mražená zelenina vždy horší než čerstvá?

15.9.2020 Čerstvé ovoce a zelenina nejsou vždy zdravější než mražené nebo konzervované. Při správném výběru a vhodné úpravě mohou organismu prospět i zpracované produkty. celý článek

Obsah sladidel v limonádách se v různých zemích dramaticky liší

14.9.2020 Obsah sladidel a cukrů v nealkoholických nápojích stejné značky se v různých evropských zemích liší. Množství sladidel ve Fantě či Spritu vychází z požadavků trhu v minulosti. Ve švédských nápojích je až pětkrát více cukru než v portugalských. celý článek

Kvalita pravého balkánského sýra klesá

11.9.2020 Do tradičního bulharského sýru se kvůli snížení výrobních nákladů přidává stále více vody. Změna složení mění kvalitu a mikrobiologické vlastnosti sýru a mohou mít neblahý účinek na zdraví. celý článek

Test bambusového nádobí pro děti dopadl katastrofálně

10.9.2020 Bambusové nádobí, inzerované jako šetrné k životnímu prostředí a vhodné pro děti, uvolňuje nadměrná množství nebezpečných chemikálií. celý článek

Lhaní o původu masa je celoevropský problém

7.9.2020 Chybná nebo lživá označení mas nejsou problémem pouze České republiky. Více než třetina masa ve francouzských řeznictvích a obchodech nemá správné označení původu. Od ledna jej přitom bude muset mít i každé jídlo v restauracích. celý článek

Co čekat od chytré chladničky s wi-fi

3.9.2020 Chytrá lednička s připojením na internet pomůže s domácností i pobaví, ale je až o třetinu dražší. Vyplatí se vám? celý článek

Mateřské mléko pro sportovce – riziko i etický problém

2.9.2020 Novým výživovým trendem mezi špičkovými sportovci je konzumace pravého mateřského mléka kvůli obsahu růstových hormonů. Slouží také jako doplněk stravy pro tvorbu svalové hmoty. Koupené mateřské mléko však může být nebezpečné. Konzumace mléka dospělými navíc představuje i etický problém. celý článek

Třetina prodejců zmrzliny při kontrole pochybila

24.8.2020 Aktuální kontroly SZPI prokázaly nevyhovující parametry u 30 % vzorků nebalených zmrzlin a 43 % vzorků ledů do nápojů. celý článek

Máte rádi sushi? Ani s jídlem z mořských řas by se to nemělo přehánět

21.8.2020 V mořských řasách se hromadí těžké kovy a často obsahují velké množství jódu z mořské vody. Jejich konzumace se proto nesmí přehánět. celý článek

EU navrhla omezit chloristany v zelenině

20.8.2020 Evropská unie určila maximální povolený obsah chloristanů v potravinách. Cílem je omezení vzniku chorob štítné žlázy u lidí všech věkových kategorií. EU dosud spoléhala na zodpovědnost výrobců, zemědělců a úřadů. celý článek

Jsou výrobky light skutečně zdravější?

18.8.2020 Produkty bez tuku či cukru nejsou vždy nízkokalorické. Označení „light“ nemusí automaticky znamenat, že výrobek prospívá zdraví. celý článek

Britská vláda začne bojovat s obezitou

17.8.2020 Opatření britské národní strategie proti obezitě se dotknou všech. Slevové akce, reklamy i informace na obalech již nebudou jako dřív. celý článek

SZPI po skončení nouzového stavu zavřela 14 prodejen s potravinami

7.8.2020 Státní zemědělská a potravinářská inspekce uzavřela po ukončení nouzového stavu 14 prodejen potravin kvůli nepřípustným hygienickým podmínkám. celý článek

Skryté cukry jsou všude, i ve slaném jídle

31.7.2020 Přidané cukry se v potravinách skrývají za různými názvy. Způsobují řadu civilizačních chorob, zvyšují chuť na sladké a podporují závislost. Jak je odhalíte? celý článek

Lidé ročně vyhazují obrovská množství kečupu. Problém tkví v balení

24.7.2020 V obalech od kečupu vždy zůstává část omáčky, kterou nedostanete ven a s obalem ji vyhodíte. Někdy je to i šest procent obsahu. Test ukázal, že více kečupu dostanete ze skleněných lahví. celý článek

Hrozba jménem akrylamid

23.7.2020 Při smažení brambor může vznikat nežádoucí akrylamid. Jak minimalizovat jeho množství v hranolkách a jiných přílohách z brambor? celý článek

Ve Francii odhalili rozsáhlé podvody s rybím masem

22.7.2020 Přidání vody do ryb, nedodržení minimální lovné míry nebo data bezpečné spotřeby jsou běžné prohřešky na francouzském trhu s rybami a dalšími mořskými živočichy. Chybují rybáři, potravinový průmysl, prodejci i restaurace. celý článek

Žádný druh soli není úplně zdravý

21.7.2020 Různé druhy soli dají pokrmům odlišnou chuť, ale jejich účinek na lidský organismus je velmi podobný. Vždy jde o chlorid sodný. celý článek

Jahody jsou nejlepší čerstvé, v jogurtu nebo zmrzlině vám moc neprospějí

20.7.2020 Jahody jsou nejlepší čerstvé. Ovocný jogurt mnoho ovoce neobsahuje, zmrzlina je navíc plná cukru a nutričně neprospívá. celý článek