poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 350

Nejste alergičtí na ovoce a zeleninu?

7.9.2018 Studie ukázaly, že některé odrůdy jsou méně alergizující než jiné, proto není nutné je z jídelníčku vyřazovat. Které to jsou, informovali naši kolegové z německé organizace Stiftung Warentest. celý článek

Supermarkety na zákazníky používají psychologické triky

6.9.2018 Cítíme se dobře a máme chuť utrácet. Jdeme si pro litr mléka, ale odneseme si plnou tašku. Způsob nakupování je předvídatelnější, než si dovedeme představit, a supermarkety toho využívají ve svůj prospěch. celý článek

Nadměrná konzumace přípravků proti pálení žáhy může škodit

28.8.2018 Takzvaná antacida je nutné polykat s rozmyslem. Jejich dlouhodobé užívání může snadno uškodit. Podle některých studií existují důkazy zvýšení rizika rakoviny jícnu. celý článek

Chemikáliemi v obalech potravin jsou nejvíc ohroženy děti

24.8.2018 Zpracované potraviny a jejich balení obsahují složky, které mohou být škodlivé pro lidský organismus a zejména pro děti. Nakolik je rozumné se jejich účinku obávat a jak před nimi dětské zdraví ochránit? celý článek

Prošlé jídlo nemusí škodit

23.8.2018 Jak poznat, zda jsou starší potraviny ještě chutné a jejich konzumace bezpečná? Jak zbytečně nevyhazovat to, co lze ještě bez problémů spotřebovat? Nabízíme vám několik tipů, jak stav výrobků posoudit. celý článek

V Británii volají po stažení známé značky kojeneckého mléka

21.8.2018 Mnoho britských dětí nesnáší dobře kojenecké mléko Aptamil poté, co bylo jeho složení změněno. Někteří rodiče vyžadují stažení výrobku z trhu, informovala spotřebitelská organizace Which?. celý článek

Od korálového vápníku nečekejte zázraky

20.8.2018 Potravinové doplňky s vápníkem z japonských korálů mají pomáhat proti četným civilizačním chorobám. Jejich účinky však nebyly vědecky dokázány. celý článek

Sirupy z agáve nejsou zdravější než cukr a bývají šizené

16.8.2018 Mezi zdravější alternativy cukru bývá řazen také sirup z agáve. Ve skutečnosti to však takové terno není – je příliš často smíchaný s jinými sladkými složkami a jeho cena je zbytečně vysoká. celý článek

Pasterované mléko je lepší než podomácku převařené

15.8.2018 Čerstvé mléko, které neprošlo tepelnou úpravou, může obsahovat patogenní bakterie a jeho konzumace může způsobit vážné problémy zejména dětem, těhotným ženám a starším osobám. Převaření v domácích podmínkách snižuje nutriční vlastnosti více než pasterizace. celý článek

Arabské gumy se nemusíte bát

13.8.2018 Arabská guma, běžně používaná jako potravinové aditivum a známá jako „éčko“ E414, nemá nežádoucí účinky na zdraví člověka. S těmito závěry přišel Evropský úřad pro bezpečnost potravin EFSA. celý článek

Probiotika nemusí vždy pomáhat

1.8.2018 O účincích a bezpečnosti užívání probiotik, prebiotik a jim podobných přípravků zdaleka nevíme vše, upozorňuje nová studie zveřejněná americkým časopisem Annals of internal medicine. V některých případech mohou i uškodit. celý článek

Umí chmel zlepšit spánek?

30.7.2018 Uklidňující účinky chmelu a jeho blahodárný vliv na spánek v samostatné formě nebo v kombinovaných přípravcích není spolehlivě prozkoumán ani vědecky prokázán. celý článek

Vitamin C vás před nevolností nezachrání

27.7.2018 Zvýšený příjem vitaminu C nepomáhá proti kinetóze, tedy nevolnosti v dopravních prostředcích. Neexistuje studie či jiné vědecké pojednání nebo důkazy, které by svědčily o opaku. celý článek

Pozor na přehnané pití minerálek

26.7.2018 Perlivé minerální vody uhasí žízeň, podporují chuť k jídlu a zlepšují zažívání. Naši španělští kolegové vytvořili jejich stručný přehled. celý článek

Banánové müsli tyčinky neobsahují skoro žádné banány

25.7.2018 Müsli tyčinka značky Corny láká na chuť banánu, obsahuje ho však zoufale málo, jak upozornila rakouská spotřebitelská organizace Konsument. celý článek

Výrobci stále produkují přeslazené potraviny

16.7.2018 Různí výrobci často používají výrazně více cukru, než by bylo k dosažení kýžené chutě nutné. Spotřebitelská organizace Consumentenbond vyzvala nizozemskou vládu, aby regulovala množství cukru v potravinách. celý článek

Daň na sladké nápoje je v Katalánsku úspěšná

12.7.2018 Rok po zavedení tzv. cukrové daně v Katalánsku konzumace sladkých limonád skutečně klesla, informovala španělská spotřebitelská organizace OCU. Přispěly k tomu i další faktory. celý článek

Jak omezit množství mikroplastů v potravinách

10.7.2018 Ryby, krevety, mušle i mořská sůl mohou obsahovat plasty, jichž jsou moře a oceány plné. Co proti tomu můžeme dělat? celý článek

Muži různého věku mají odlišné stravovací potřeby

5.7.2018 Mužské tělo má v různém věku odlišné potřeby. Jak se stravovat, abyste byli zdraví a plni energie, ať je vám 20, 40 nebo 60, a jaké zásady při tom dodržovat, shrnula americká spotřebitelská organizace Consumer Reports. celý článek

Nemocemi z potravin se můžete nakazit i od lidí

4.7.2018 Tzv. alimentárním onemocněním se lze nakazit od jiné osoby, aniž bychom přišli do styku se škodlivými potravinami. Nabízíme vám rady, jak se bránit. celý článek