poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 504

Ochucená voda voda nebo slazený nápoj – víte, co pijete?

12.2.2020 Ochucené vody mají obsahovat pouze vodu a příchutě. V polovině testovaných produktů v Belgii se však vyskytoval cukr či aditiva v množství, které je řadí mezi limonády. celý článek

Kontroly potravin na hranicích se nyní více zaměřují na mykotoxiny

10.2.2020 Evropská unie zpřísnila hraniční kontroly potravin rostlinného původu na obsah mykotoxinů a dalších nežádoucích látek, například rezidua pesticidů, dioxiny nebo různé mikroorganismy. Soustředí se na potraviny, které jsou na výskyt nežádoucích látek nejnáchylnější. celý článek

Je chlorella skutečně zázračná? Přesvědčivé důkazy chybí

4.2.2020 Doplňky stravy s vodní řasou chlorella mají zvyšovat výkon a odolnost organismu. Z dostupných poznatků však nelze o účincích chlorelly usuzovat nic určitého. celý článek

Semínka chia zpestří jídelníček, ale nespasí nás

3.2.2020 Semínka chia bývají zařazována mezi takzvané superpotraviny. Jak zdravá ve skutečnosti jsou a jak moc je náš organismus potřebuje? Odpověď nabídla dánská organizace Forbrugerrådet Tænk. celý článek

Proč po dietách přibíráme

28.1.2020 Pouze každá desátá dieta je vyvážená a spolehlivě plní účel. Ostatní diety určené k hubnutí pomohou pouze dočasně. Proč se po nich kila vracejí, vysvětlila belgická spotřebitelská organizace Test-Achats. celý článek

Pozitivní vliv kyseliny listové a zinku na mužskou plodnost je mýtus

24.1.2020 Američtí vědci zjistili, že doplňky stravy s obsahem zinku nebo kyseliny listové nemají kladný vliv na mužskou plodnost a mohou ji naopak snížit. celý článek

Prospívá hladovění zdraví?

23.1.2020 Krátkodobé hladovění zvyšuje odolnost proti oxidačnímu stresu, ale další ozdravné účinky půstu nejsou spolehlivě prokázány a zdravě hubnout pomocí půstu dlouhodobě nelze. Delší čas bez jídla by měl probíhat pod lékařským dohledem. celý článek

Javorový sirup není o moc zdravější než cukr

22.1.2020 Javorový sirup je koncentrovaný cukr a nelze jej považovat za automatickou součást zdravého stravování. Správně skladovaný a konzumovaný s mírou však nikomu neuškodí. celý článek

Ptačí chřipka opět ohrožuje české ptactvo

21.1.2020 Střední Evropa zaznamenala nové případy ptačí chřipky. Nevyhnula se ani opětovnému zavlečení do českých drůbežích chovů. Ochránit je lze důsledným dodržováním pravidel biologické bezpečnosti a zamezením kontaktu s volně žijícími ptáky. celý článek

Upravený veterinární zákon přinesl mnoho změn. Týkají se i vás?

19.1.2020 Novela veterinárního zákona nabyla účinnosti 15. ledna 2020. Pozorně by se s ní měli seznámit chovatelé psů a skotu či provozovatelé jatek. celý článek

Látky z repelentů mohou způsobovat onemocnění srdce

15.1.2020 Pyrethroidy možná zvyšují riziko úmrtí na choroby srdce až třikrát, varuje nová studie. Tyto insekticidy jsou však nejúčinnější ochranou před komáry a klíšťaty. Na problém upozornila americká organizace Consumers Report. celý článek

Trendy ve stravování – boj s obezitou i klimatickou krizí

8.1.2020 Potravinářský průmysl se bude v příštích deseti letech řídit poptávkou po zdravém stravování šitém na míru. Zájem poroste i o ekologicky odpovědná řešení výroby a konzumace. Přizpůsobí se nutnosti boje s obezitou a optimalizuje zemědělskou výrobu s ohledem na klimatické změny. celý článek

Kde všude na vás číhají endokrinní disruptory

6.1.2020 Nebezpečné endokrinní disruptory jsou součástí mnoha produktů denní potřeby. Častý kontakt s nimi zvyšuje riziko vážných onemocnění. Kde všude na vás číhají? celý článek

Čokoláda z Bulharska bývá nekvalitní a plná cukru

31.12.2019 Naprostá většina výrobků prezentovaných jako čokoláda v bulharských obchodech neodpovídá unijním požadavkům a jejich obaly neinformují zákazníky férově, ukázaly spotřebitelské testy. celý článek

Vánoční pochoutky pejskům často ubližují

30.12.2019 Pes nesmí konzumovat vše, co může jíst člověk, a to ani o svátcích. Některé lidské potraviny a vánoční rostliny škodí psímu žaludku, ledvinám, játrům, krvetvorbě i srdci. S čím se podělit smíte a s čím ne? celý článek

Boj proti alkoholu sílí - k suchému únoru se přidal suchý leden

26.12.2019 Z Velké Británie se šíří iniciativa Dry January, která si klade za cíl změnit názor veřejnosti na konzumaci alkoholu a dlouhodobě snížit jeho spotřebu. celý článek

Výrobci zanedbávají kontroly kuřat

25.12.2019 Čeští výrobci a chovatelé jsou neúčinní při zjišťování přítomnosti salmonely u nosnic kura domácího. Kontrolní orgány jsou patnáctkrát úspěšnější. V případě brojlerů byly nálezy úředních kontrol pětinásobné. celý článek

Průmyslově vyráběné cukroví je plné palmového oleje

23.12.2019 Podle rakouského průzkumu až třetina průmyslově vyráběného cukroví obsahuje palmový olej. Jde o relativně levnou komoditu s kýženými vlastnostmi. Zároveň však obsahuje škodliviny, jeho výroba je neekologická a spojená s porušováním lidských práv. celý článek

Škodí používání papíru na pečení zdraví?

19.12.2019 Papír na pečení neskýtá zdravotní rizika, ale může se při nadměrné teplotě vznítit. Dodržujte pokyny výrobce. celý článek

Evropa se brání zavlečení exotických škůdců

17.12.2019 Od 14. prosince potřebuje většina rostlin a rostlinných produktů k dovozu do EU, Černé Hory nebo Švýcarska platné fytosanitární osvědčení. celý článek