poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 726

Test jablečných džusů: Koncentráty jsou méně chutné

7.3.2022 Jablečné mošty, které nejsou vyrobeny z koncentrátu, jsou podstatně chutnější, ukázal německý test. Všechny zkoumané výrobky byly zdravotně nezávadné. celý článek

V rostlinných náhražkách steaků byly nalezeny škodlivé minerální oleje

2.3.2022 Většina rostlinných steaků v dánském testu obsahovala nežádoucí minerální oleje. Limity stanovené německými úřady nicméně byly překročeny pouze v jednom případě. celý článek

Změna stravování prodlouží život až o třináct let

1.3.2022 Na internetu naleznete online kalkulačku, která nabízí výpočet délky života v závislosti na věku, pohlaví a změnách stravy, na které jste ochotni přistoupit. celý článek

Kuchyňské vychytávky ze spotřebitelských testů

25.2.2022 Spotřebitelské organizace při testování různých výrobků zjišťují a prověřují mnoho parametrů, ale často se o testovaných produktech také mnohé naučí. Kolegové z britské organizace Which? shrnuli své nejzajímavější poznatky o kuchyňských pomůckách. celý článek

Budou potraviny značeny jednotnými štítky o ekologické udržitelnosti?

22.2.2022 Na potravinách chybí informace o jejich dopadu na klima s jednoduše pochopitelnou barevnou stupnicí, která pomůže spotřebitelům nakupovat zodpovědněji. Podoba prvního jednotného štítku by mohla vzniknout v Dánsku. celý článek

Test mražených jídel: Příliš tuku, málo sacharidů, ale dostatek bílkovin

18.2.2022 Švédský test v mražených hotových jídlech odhalil příliš mnoho tuku. Tři pětiny vzorků obsahovaly málo sacharidů. Většina výrobků naopak splňovala nutriční doporučení ohledně proteinů. celý článek

Brambory jsou dobrým zdrojem vitamínu C i vlákniny

17.2.2022 V zimě, kdy je k dostání méně čerstvého ovoce a zeleniny, může tělo získat část denní dávky vitamínu C z brambor, upozornila slovinská spotřebitelská organizace ZPS. celý článek

Kupované hummusy obsahují zbytečně mnoho přísad

16.2.2022 Hummus z obchodu obsahuje až o 16 ingrediencí více než doma vyrobený. Belgický test odhalil průmyslová ochucovadla i řada aditiv, některé jsou terciárně zpracované. celý článek

Blíží se zákaz škodlivých dusitanů v potravinách?

15.2.2022 Francie podniká legislativní kroky k maximálnímu omezení dusitanů v uzeninách. Zdravotní rizika převažují nad výrobními a prodejními výhodami. celý článek

Bezalkoholické varianty alkoholických nápojů mohou vést k alkoholismu

10.2.2022 Pravidelná konzumace nealkoholické varianty alkoholických nápojů může vést k oblibě  pravého alkoholu, upozornil francouzský spotřebitelský časopis 60 millions de consommateurs. celý článek

V údajně bezlepkových jídlech v českých restauracích bylo nalezeno velké množství lepku

9.2.2022 Některé pokrmy, které restaurace nabízely jako bezlepkové, nejsou vhodné pro osoby trpící celiakií. Navzdory tvrzením na jídelním lístku obsahují lepek. Ukázaly to výsledky kontrol Státní zemědělské a potravinářské inspekce. celý článek

Red Bull zdaleka není tak ekologický, jako se prezentuje

8.2.2022 Výrobce energetických nápojů Red Bull se prezentuje jako ekologicky uvědomělá společnost. Při pohledu zblízka je však jasné, že mezi jeho tvrzeními a realitou je podstatný rozdíl, zjistilo rakouské spotřebitelské sdružení VKI. celý článek

Klimatariánství je snadný krok k udržitelnosti stravování

7.2.2022 Klimatariánství je způsob stravování, které vede k snížení uhlíkové stopy a negativních dopadů na životní prostředí. Zároveň nezatracuje potraviny živočišného původu. Spojuje péči o zdraví organismu se snahou o udržitelnost. celý článek

Vitamínové doplňky mohou pomoci, není však nad pestrou stravu

4.2.2022 Nutnost dostatečného příjmu vitamínů a minerálu s věkem neklesá. Malé dětí, starší senioři, těhotné nebo kojící ženy mívají odlišné potřeby, co se příjmů živin týče. celý článek

Potřeba proteinů stoupá s věkem. Kde je získat?

3.2.2022 Senioři potřebují konzumovat více bílkovin než mladší lidé. Lze je získat z živočišné i rostlinné stravy, je však nutné sledovat celou škálu obsažených aminokyselin. Nápoj v prášku není samospásný. celý článek

Cukr, sladidla a mýty kolem nich

31.1.2022 Mýty spojené s konzumací cukrů zvyšují příjem cukru, aniž by si to spotřebitel uvědomoval. K matení lidí přispívají pověry, přesvědčení vzniklá na základě klamavých sloganů, informace na obalech potravin a nápojů nebo cílené dezinformace. Shrnula je švýcarská spotřebitelská organizace FRC. celý článek

Test arašídového másla: Klasické produkty předčily bio výrobky chutí i kvalitou

27.1.2022 Mezi arašídovým máslem různých značek jsou velké chuťové rozdíly a více než polovina výrobků může obsahovat plísňové toxiny, pesticidy nebo jiné škodlivé látky, ukázal švédský test. Konvenční výrobky se umístily lépe než bio produkty. celý článek

Výrobky, které nejsou veganské, byť se tak tváří

24.1.2022 Některé běžné výrobky nejsou veganské, ačkoliv tak vypadají. Britská organizace Which? zjišťovala proč a jaké jsou alternativy u šesti takových produktů. Čtěte složení a hledejte veganskou certifikaci. celý článek

Dobrá horká čokoláda nemusí být značková

18.1.2022 Instantní horká čokoláda nemusí být drahá. Chutné jsou i výrobky privátních značek, zjistil britský chuťový test. Všechny lze navíc vylepšit zajímavými přísadami, stačí trochu fantazie. celý článek

Maso vypěstované v laboratoři má ambice vytlačit pravé maso

17.1.2022 Alternativy masa a ryb jsou čím dál sofistikovanější. Do výroby se zapojují i hi-tech metody a 3D tisk. Jaké výhody a nevýhody skýtají nastupující náhražky? celý článek