poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 398

Babiččin recept průmyslové výroby? Tvrzení na obalech klamou

10.4.2019 Mnohé potraviny lákají zákazníky nápisy „babiččin“, „domácí“, „podle tradičního receptu“, ale i obrázky, která tyto dojmy vyvolávají. Jejich použití není legislativně definováno, pravdivost není zaručena a spotřebitel je často klamán. celý článek

Výrobky s logem Disney se tváří zdravě, byť zdravé nejsou

2.4.2019 Od února je na některých potravinách pro děti zelený znak společnosti Disney, který výrobky doporučuje jako vhodnou součást zdravého stravování. Toto označení však neodpovídá již známým a zavedeným nutričním informacím a může být pouze matoucím reklamním trikem. celý článek

Dietolog zdarma pro obézní děti? V Belgii realita

1.4.2019 Obézní děti v Belgii mají nově nárok na proplacení šesti návštěv dietologa ze základního zdravotního pojištění. celý článek

Na kvalitě mléčné pěny se podepisuje tučnost i roční období

29.3.2019 Nadýchaná mléčná pěna se vykouzlí snáze z homogenizovaného a nepříliš tučného mléka a zejména na podzim - to kvůli sjednocené konzistenci a obsahu proteinů. Nabízíme vám několik tipů, na co si při šlehání dát pozor. celý článek

Rostlinná mléka skutečné mléko nenahradí

28.3.2019 Žádný rostlinný nápoj nedosahuje nutričních hodnot živočišného mléka, ať je vyroben ze sóji, rýže nebo mandlí. Ten sójový však může obsahovat srovnatelné množství proteinů. Nepijete-li mléko, dbejte na dodání potřebných živin ve stravě. celý článek

Škodlivý akrylamid může být obsažen i ve sladkostech oblíbených dětmi

25.3.2019 Testy evropských spotřebitelských organizací ukázaly, že i běžné výrobky konzumované dětmi obsahují karcinogenní akrylamid. Stávající požadavky na bezpečné složení potravin jeho přítomnost nevylučují. celý článek

Ve francouzském máku našli velké množství alkaloidů

19.3.2019 Ve Francii se do potravin dostal mák s nadměrným obsahem morfinu a kodeinu, které jsou známy svými psychotropními účinky. Výrobky byly staženy z trhu, úřady provádějí šetření a doporučují spotřebitelům omezit konzumaci a být opatrní. celý článek

Test krevet odhalil výskyt odolných bakterií

12.3.2019 Bakterie rezistentní vůči antibiotikům odhalily v téměř polovině vážených a balených krevet laboratorní testy dvou spotřebitelských pořadů švýcarské veřejnoprávní televize RTS. K pochybení došlo i v případě bio výrobků. celý článek

Zeleninové chipsy jsou nezdravé skoro stejně jako bramborové

8.3.2019 Chipsy z červené řepy, mrkve, brokolice nebo dýně nejsou zdravější alternativou těch klasických. Zelenina to sice je, ale výrobek často obsahuje mnohem více tuku či cukrů, než bychom čekali. celý článek

Průmyslově zpracované potraviny zvyšují riziko úmrtí

5.3.2019 Desetiprocentní zvýšení konzumace potravin, které patří mezi tzv. terciárně zpracované, vede podle nových poznatků k růstu rizika úmrtí o 14 %. celý článek

Rozpočtová nouze v USA komplikovala zajištění bezpečných potravin

1.3.2019 Rozpočtová nouze americké vlády ohrozila pravidelné kontroly bezpečnosti potravin a tudíž i veřejné zdraví, protože kontroloři jsou státními úředníky a práce mnoha z nich byla v nastalé situaci pozastavena. celý článek

Fast food: Neznalost se nevyplácí

26.2.2019 Rychlé občerstvení má řadu podob. Hamburger, pizza, obložené bagety, párky v rohlíku, klobásy s chlebem, káva s sebou nebo i salát v krabičce však oplývají řadou tajemství. Znáte jejich složení? celý článek

Blíží se zákaz volného prodeje energy drinků? Seveřané mají jasno

22.2.2019 Děti a mladí lidé pijí - energetické nápoje ve stále větší míře. Tři čtvrtiny Norů v průzkumu vyjádřily názor, že energy drinky nepatří do regálů s vodou a dalšími nealkoholickými nápoji a nesmí se prodávat dětem a dospívajícím. celý článek

Těstovinami či rýží se lze otrávit. Nebezpečná bakterie odolá i vysoké teplotě.

21.2.2019 Nesprávné vaření a skladování potravin bohatých na sacharidy může vést k množení odolných bakterií Bacillus cereus. Co je nutné vědět a jak si počínat, abyste se otravě z jídla vyhnuli? celý článek

Mnohé firmy lžou o šetrnosti výrobků k přírodě

12.2.2019 Některé společnosti se snaží vetřít do přízně spotřebitelů promyšlenými marketingovými strategiemi, ve kterých představují své výrobky jako ohleduplné k přírodě. Mnohdy se jedná o pouhou iluzi nebo o odlákání pozornosti od ekologicky bezohledných praktik. celý článek

Hmyz jako běžná potrava Evropanů? Možná už brzy

4.2.2019 Hmyz byl ve Španělsku zařazen do kategorie nových potravin definované evropskými úřady. Rozhodl o tom tamější úřad pro spotřebitele, bezpečnost potravin a výživu AECOSAN. celý článek

Kupované lasagne? Žádná sláva, ukázal test

31.1.2019 Hotové lasagne z pultů supermarketů nejsou vyváženým ani výživově hodnotným jídlem. Proto si k nim dejte polévku, zeleninový salát nebo ovoce, aby vaše tělo dostalo vše, co potřebuje. celý článek

Pro dostatečný přísun proteinů stačí správně jíst, doplňky nepotřebujete

24.1.2019 Bílkoviny jsou pro naše tělo nezbytné. Jak mu ale klíčové proteiny dodat? Víte, že ani při aktivním cvičení není nutné sáhnout po proteinových doplňcích? celý článek

Lidé stále plýtvají potravinami. Řešení přitom existují

23.1.2019 Vyhazování potravin stojí draho naši peněženku i celou planetu. Omezit jej není nijak těžké. Nabízíme vám rady francouzského časopisu 60 millions de consommateurs, jak se chovat doma, v obchodech nebo v restauraci, abychom neplýtvali jídlem. celý článek

Med pomáhá proti dětskému kašli, vysloveně zázračný však není

22.1.2019 Med nejspíše skutečně pomáhá zmírnit symptomy akutního kašle u dětí od jednoho roku a může slabě zkrátit dobu nemoci. Je v tomto ohledu účinnější než placebo, jeho účinek je však slabý. celý článek