poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 908

Cottage je nezrající sýr mnoha předností

24.8.2023 Sýr cottage prospívá zdraví a dobře zasytí. Je dobrým zdrojem bílkovin, fosforu, vitamínu B12 a vápníku a má univerzální použití. celý článek

Nutriční rozdíly mezi kravským, kozím a ovčím mlékem

23.8.2023 Složení mlék na trhu se liší, ale kravské, kozí i ovčí mléko dodají organismu dostatečné množství živin. Rozdíl je rovněž chuťový, odlišné jsou také ceny celý článek

Bude na našem trhu umělé maso?

17.8.2023 Úřady EU obdržely první žádost o souhlas s uvedením masa vytvořeného v laboratorních podmínkách na unijní trh. Nabízíme vám o této nové potravině informace od odborných světových organizací. celý článek

Hmyzí krmivo pro psy se neliší od masového

16.8.2023 Psí krmivo s hmyzími bílkovinami je srovnatelné s krmivem obsahujícím masové proteiny. Nutriční vlastnosti záleží na kvalitě samotného výrobku. celý článek

Grilovací alternativy masa

15.8.2023 Grilovat lze nejen maso, ale také alternativní výrobky nebo zeleninu. Stačí vše dobře okořenit a propéct. celý článek

Vhodné složení stravy udržuje mozek ve formě

11.8.2023 Stárnutí mozku a pokles kognitivních funkcí nebo zhoršení paměti lze zpomalit vhodnou stravou. Nestačí však jedna nebo dvě potraviny, jde o celkové složení jídelníčku. celý článek

Správný jídelníček v horkém počasí

7.8.2023 Vhodná strava, správné uskladnění potravin a pravidelný pitný režim jsou při vysokých letních teplotách velmi důležité. Nabízíme vám rady belgické spotřebitelské organizace Test-Achats. celý článek

Test: Veganská čokoládová zmrzlina překvapila senzorickými vlastnostmi

4.8.2023 Ve srovnání čokoládových zmrzlin ze slovinského trhu byl nejlépe hodnocen bio výrobek s průměrnými nutričními hodnotami, ale výbornou chutí. celý článek

Umělá inteligence má chránit děti před nezdravými potravinami

19.7.2023 Nový nástroj světové zdravotnické organizace WHO využívající umělou inteligenci má za cíl omezit dopady marketingu nezdravých potravin a nealkoholických nápojů zaměřeného na děti a dospívající. celý článek

Může být zelenina z vytápěných skleníků bio?

18.7.2023 Francie zrušila zákaz označení bio pro zeleninu pěstovanou ve vytápěných sklenících. Dle soudního rozhodnutí šlo o mylný výklad evropských nařízení. celý článek

Příliš mnoho cukru v ledových kávách kavárenských řetězců

14.7.2023 Některé studené kávové nápoje v kavárenských řetězcích obsahují více cukru, než je maximální denní dávka doporučená odborníky, zjistila britská spotřebitelská organizace Which? celý článek

Jídelníček spotřebitelů určují výrobci potravin

12.7.2023 Nezávislé poradní konsorcium SAPEA spolupracující s Evropskou komisí zveřejnilo zprávu, podle které zvyky a jídelníček spotřebitelů určuje převážně politika výrobců potravin. Je proto třeba, aby subjekty formující trh a politiku nabídly evropským spotřebitelům dostupné zdravé možnosti stravování. celý článek

Z dovolené mimo EU si do ČR nesmíte dovézt masné ani mléčné výrobky

10.7.2023 Z dovolené ze zemí mimo Evropskou unii nesmíte pro osobní spotřebu do České republiky dovážet maso a masné výrobky, uzeniny, mléko a mléčné výrobky včetně másla nebo sýrů. Zákaz platí i pro ostatní členské země. Potraviny živočišného původu mohou obsahovat choroboplodné zárodky způsobující infekční choroby, připomněla Státní veterinární správa. celý článek

Rostlinné složky doplňků stravy nejsou vždy léčivé

7.7.2023 Francouzská národní agentura pro zdravotní bezpečnost ANSES upozornila, že obsah léčivých rostlin v doplňcích stravy nezaručuje příznivý účinek. I v bylinkářství je třeba dbát na kontraindikace a možnost nežádoucích účinků, a to nejen konkrétní rostliny, ale také formy, v jaké je užívána.  celý článek

Jak se nepředávkovat vitamínem D

6.7.2023 Vysoký příjem vitamínu D vede k předávkování, které může mít i smrtelné následky. Nabízíme vám rady belgické organizace Test- Achats, jak bezpečně dodat organismu denní dávku vitaminu D. celý článek

Nejlepší testovaný halloumi byl originál z Kypru

5.7.2023 Nejkvalitnější sýry typu halloumi ve švédském testu nevylučovaly vodu při tepelné přípravě, měly jemnou nedrolivou konzistenci a hladký povrch po upečený nebo smažení. celý článek

Papír na pečení je spolehlivý, ale ne zrovna ekologický

30.6.2023 Všechny papíry na pečení v italském praktickém testu obdržely vysoké hodnocení za své užitkové vlastnosti. Jejich dopad na životní prostředí se však lišil. Velké rozdíly byly rovněž v cenách. celý článek

Ořechy a semínka jsou zdravé, některé jsou vhodné i pro alergiky

27.6.2023 Ořechy a semena jsou součástí zdravé výživy, ale málokdo ví, proč tomu tak je. Nabízíme vám informace polského spotřebitelského časopisu Pro-Test o nutričních výhodách ořechů a semen. celý článek

Bolest břicha po třešních s pitím vody nesouvisí

22.6.2023 Není prokázáno, že by po konzumaci třešní a vody vznikaly bolesti v břišní oblasti. Neexistují o tom objektivní poznatky, zdokumentované případy nebo vědecké studie, uvedl rakouský internetový časopis Medizin Transparent. U některých osob může konzumace peckovin vést k plynatosti ze zcela jiných důvodů, a aniž by je zapíjely vodou. celý článek

Umělá sladidla a chuť na sladké

13.6.2023 Sladidla nepomáhají při redukci tělesné hmotnosti, vyvolávají větší chuť na sladké a vedou ke konzumaci většího množství jídla. Světová zdravotnická organizace WHO doporučuje osobám konzumujícím sladidla ve snaze zhubnout nebo snížit riziko vzniku některých onemocnění, aby je vyřadily ze svého jídelníčku. celý článek