poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 595

Britská vláda začne bojovat s obezitou

17.8.2020 Opatření britské národní strategie proti obezitě se dotknou všech. Slevové akce, reklamy i informace na obalech již nebudou jako dřív. celý článek

SZPI po skončení nouzového stavu zavřela 14 prodejen s potravinami

7.8.2020 Státní zemědělská a potravinářská inspekce uzavřela po ukončení nouzového stavu 14 prodejen potravin kvůli nepřípustným hygienickým podmínkám. celý článek

Skryté cukry jsou všude, i ve slaném jídle

31.7.2020 Přidané cukry se v potravinách skrývají za různými názvy. Způsobují řadu civilizačních chorob, zvyšují chuť na sladké a podporují závislost. Jak je odhalíte? celý článek

Lidé ročně vyhazují obrovská množství kečupu. Problém tkví v balení

24.7.2020 V obalech od kečupu vždy zůstává část omáčky, kterou nedostanete ven a s obalem ji vyhodíte. Někdy je to i šest procent obsahu. Test ukázal, že více kečupu dostanete ze skleněných lahví. celý článek

Hrozba jménem akrylamid

23.7.2020 Při smažení brambor může vznikat nežádoucí akrylamid. Jak minimalizovat jeho množství v hranolkách a jiných přílohách z brambor? celý článek

Ve Francii odhalili rozsáhlé podvody s rybím masem

22.7.2020 Přidání vody do ryb, nedodržení minimální lovné míry nebo data bezpečné spotřeby jsou běžné prohřešky na francouzském trhu s rybami a dalšími mořskými živočichy. Chybují rybáři, potravinový průmysl, prodejci i restaurace. celý článek

Žádný druh soli není úplně zdravý

21.7.2020 Různé druhy soli dají pokrmům odlišnou chuť, ale jejich účinek na lidský organismus je velmi podobný. Vždy jde o chlorid sodný. celý článek

Jahody jsou nejlepší čerstvé, v jogurtu nebo zmrzlině vám moc neprospějí

20.7.2020 Jahody jsou nejlepší čerstvé. Ovocný jogurt mnoho ovoce neobsahuje, zmrzlina je navíc plná cukru a nutričně neprospívá. celý článek

Co rozhodně neohřívejte v mikrovlnce

17.7.2020 Některé věci by se do mikrovlnné trouby rozhodně neměly vkládat. V opačném případě hrozí poškození nebo zašpinění spotřebiče, ale také zdravotní újma. celý článek

Test kočičího krmiva: Cena nezaručuje kvalitu

9.7.2020 Složení mokrého kočičího žrádla není vždy optimální. Pozitivní však je, že výběr je široký a kvalitních produktů je dostatek.. Téměř polovina testovaných krmiv získala dobrou známku, naopak více než čtvrtina pohořela. Vysoká cena není známkou lepší kvality, příjemně překvapily i privátní značky obchodů. celý článek

Žízeň je známka dehydratace. Nezapomínejte pít

6.7.2020 Žízeň je projevem začínající dehydratace. I malý nedostatek tekutin může mít významný vliv na snížení fyzických a duševních schopností.Objem přijímaných tekutin je třeba zvyšovat postupně. Nejvíce jsou dehydratací ohroženi starší lidé. celý článek

Borůvky z dovozu: Chemický koktejl

1.7.2020 Švýcarský test odhalil pesticidy v polovině borůvek z dovozu. V jednom vzorku bylo dokonce šest nežádoucích chemikálií. Druhá půlka borůvek byla bez škodlivin. Země původu, zmražení ani cena přitom nebyly určující. celý článek

Rostlinné pomazánky v testu: nikl, olovo a spousta tuku

29.6.2020 Většina zeleninových pomazánek má slušnou kvalitu, ale v některých se mohou vyskytovat nežádoucí látky. Cena nijak nesouvisí s kvalitou. Kupované pomazánky nebývají zdravou volbou, jelikož zpravidla neobsahují kvalitní rostlinné tuky. celý článek

EU zakázala dovoz ovoce ošetřeného nebezpečným insekticidem

16.6.2020 Do zemí Evropské unie se nově nesmí dovážet ovoce ošetřené pesticidem dimethoat. Na území EU se jím nesmí rostliny ošetřovat již od loňska. celý článek

Stravování šetrné k přírodě - lákavé, ale drahé

15.6.2020 Většina evropských spotřebitelů je ochotna změnit své stravovací návyky ve prospěch udržení rovnováhy v přírodě. K tomu je však třeba dostatečný výběr vhodných potravin, kvalitnější informace a příznivější ceny. celý článek

Nový krevní test odhalí, zda jíte dostatek nasycených mastných kyselin

9.6.2020 Vědci přišli na přesný a spolehlivý způsob, jak z malého množství krve zjistit, kolik mastných kyselin člověk konzumuje. Odborníkům to umožní nespoléhat pouze na tvrzení pacienta. celý článek

Test mozzarelly: Chráněné označení nezaručuje kvalitu

5.6.2020 Originální mozzarella se vyrábí z buvolího mléka a pochází z italské Kampánie. Ani takový produkt však nemusí být důkazem kvality. celý článek

Rozbor mořských plodů: Zdraví i škodliviny

1.6.2020 Norský Institut pro mořský výzkum provádí zevrubný monitoring úrovně zdraví prospěšných i škodlivých látek v mořských plodech. Zároveň rozebírá dopad konzumace mořských živočichů na lidské tělo.  celý článek

Maso je stále dražší. Jak vyrovnat snížený příjem bílkovin?

28.5.2020 Maso je v dobách pandemie pro mnohé takřka luxusním zbožím. Některé země výrazně snížily produkci. Existují však způsoby, jak i při sníženém příjmu masa tělu dodat potřebné bílkoviny.  celý článek

Na Amazonu se objevily nebezpečné sladkosti pro děti

22.5.2020 Internetový obchod Amazon nabízel potraviny a nápoje, které by mohly být pro děti nebezpečné. Jejich prodej na evropském trhu není povolen. celý článek