poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 894

Jak se nepředávkovat vitamínem D

6.7.2023 Vysoký příjem vitamínu D vede k předávkování, které může mít i smrtelné následky. Nabízíme vám rady belgické organizace Test- Achats, jak bezpečně dodat organismu denní dávku vitaminu D. celý článek

Nejlepší testovaný halloumi byl originál z Kypru

5.7.2023 Nejkvalitnější sýry typu halloumi ve švédském testu nevylučovaly vodu při tepelné přípravě, měly jemnou nedrolivou konzistenci a hladký povrch po upečený nebo smažení. celý článek

Papír na pečení je spolehlivý, ale ne zrovna ekologický

30.6.2023 Všechny papíry na pečení v italském praktickém testu obdržely vysoké hodnocení za své užitkové vlastnosti. Jejich dopad na životní prostředí se však lišil. Velké rozdíly byly rovněž v cenách. celý článek

Ořechy a semínka jsou zdravé, některé jsou vhodné i pro alergiky

27.6.2023 Ořechy a semena jsou součástí zdravé výživy, ale málokdo ví, proč tomu tak je. Nabízíme vám informace polského spotřebitelského časopisu Pro-Test o nutričních výhodách ořechů a semen. celý článek

Bolest břicha po třešních s pitím vody nesouvisí

22.6.2023 Není prokázáno, že by po konzumaci třešní a vody vznikaly bolesti v břišní oblasti. Neexistují o tom objektivní poznatky, zdokumentované případy nebo vědecké studie, uvedl rakouský internetový časopis Medizin Transparent. U některých osob může konzumace peckovin vést k plynatosti ze zcela jiných důvodů, a aniž by je zapíjely vodou. celý článek

Umělá sladidla a chuť na sladké

13.6.2023 Sladidla nepomáhají při redukci tělesné hmotnosti, vyvolávají větší chuť na sladké a vedou ke konzumaci většího množství jídla. Světová zdravotnická organizace WHO doporučuje osobám konzumujícím sladidla ve snaze zhubnout nebo snížit riziko vzniku některých onemocnění, aby je vyřadily ze svého jídelníčku. celý článek

Kvalitní omáčku do tacos poznáte už před otevřením skleničky

7.6.2023 Nejlepší středně ostré omáčky do tacos jsou od pohledu husté, mají středně červenou barvu, obsahují hodně kousků zeleniny a chutnají vyváženě a rajčatově, ukázal slepý senzorický test. celý článek

Dobré zprávy, pesticidů v evropských potravinách celkově ubývá

6.6.2023 Kontroly potravin v rámci EU zjistily, že reziduí pesticidů v potravinách ubývá a zdravotní rizika v důsledku expozice pesticidům z potravin jsou v členských zemích nízká. celý článek

Co je palmový olej a proč je problematický

2.6.2023 Palmový olej je rozšířený v potravinách i kosmetice, ale jeho použití má nepříznivé důsledky pro zdraví i pro životní prostředí. Nabízíme vám základní fakta, která shrnula belgická spotřebitelská organizace Test-Achats. celý článek

Suché těstoviny Panzani klamaly obalem

30.5.2023 Panzani na francouzském trhu nabízí běžné sušené těstoviny s označením, které v zákaznicích vyvolává primární představu čerstvých těstovin. Jde o klamavou praktiku, za kterou spotřebitelská organizace podala stížnost u příslušných orgánů. celý článek

Jak voda ovlivňuje chuť kávy

22.5.2023 Chuť kávového nápoje záleží na vybrané kávě, ale také na kvalitě vody. Ta nesmí být příliš tvrdá ani chlórovaná a má být chutná i sama o sobě. celý článek

Sklenka ledového čaje může obsahovat až 7 kostek cukru

18.5.2023 Ledový čaj může obsahovat cukr rovnající se až šesti nebo sedmi kostkám na jednu čtvrtlitrovou sklenici, ukázal německý test. To je třetina doporučeného maximálního denního příjmu u dospělých. celý článek

Zdražování výrazně změnilo spotřební chování Slováků

16.5.2023 Své nákupní návyky kvůli rostoucím cenám změnilo téměř 9 z 10 Slováků. Nakupují méně čerstvého masa a ryb, méně ovoce a zeleniny a chodí méně k zubaři. Častěji volí neznačkové zboží s motivujícím obalem. Pouze 14 % žije stejně jako dříve a nezměnilo své spotřebitelské chování, ukázal průzkum. celý článek

Bylinková terapie jako boj s alergií?

15.5.2023 Volně prodejné doplňky stravy a nosní spreje s bylinkami mají pomáhat proti sezónním alergiím, ale věda zatím spolehlivě neprokázala pozitivní účinky takové léčby. Esenciální oleje mohou naopak být spouštěčem problémů. celý článek

Veganské kočičí granule se staly překvapením testu

12.5.2023 Polovina suchých krmiv pro kočky v německém testu splňovala výživové požadavky a většina nebyla drahá. Překvapením testu se staly dva veganské produkty, které obsahovaly všechny potřebné živiny i bez obsahu masa. celý článek

Titanová běloba: V potravinách zakázaná, může však být v dětských pastách

11.5.2023 Oxid titaničitý je v potravinách dle legislativy EU zakázán, protože nelze zaručit jeho bezpečnost, ale nadále se vyskytuje ve čtvrtině zubních past určených dětem, upozornila švédská organizace Råd & Rön. celý článek

Do jaké míry pomůže ostropestřec proti onemocnění jater?

10.5.2023 Silymarin obsažený v ostropestřci mariánském údajně pomáhá proti nealkoholové tukové chorobě jater. Chybí však vědecké důkazy, které by toto tvrzení podporovaly, zjistil rakouský ověřovací tým. celý článek

Chutě veganských hotdogových klobás se velmi liší

4.5.2023 Veganská klobása může chutnat jako maso, ale i jako zelenina, ukázal chuťový test. Nápis na obalu, že jde o výrobek k přípravě hotdogu, není zárukou správného ochucení nebo příslušné kvality. celý článek

Český veterinární dozor nad kuřecím je nadstandardní

1.5.2023 Státní veterinární správa (SVS) uvedla, že drůbež a všechna další zvířata na jatkách jsou odborně prohlédnuta před porážkou i po porážce a do obchodů nebo ke zpracování se dostává pouze maso ze zdravých kusů. celý článek

Rybí maso vybírejte podle sezóny

28.4.2023 Každý rybí druh i plody moře mají svou sezónu, během které jsou nejčerstvější, nejkvalitnější, nejchutnější a obvykle nejlevnější. Spotřebitelská organizace Forbrugerrådět Tænk sestavila za využití materiálů z kampaně dánského rybářského průmyslu „2x týdně“ praktický seznam podle měsíců. celý článek