poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 752

Potřeba proteinů stoupá s věkem. Kde je získat?

3.2.2022 Senioři potřebují konzumovat více bílkovin než mladší lidé. Lze je získat z živočišné i rostlinné stravy, je však nutné sledovat celou škálu obsažených aminokyselin. Nápoj v prášku není samospásný. celý článek

Cukr, sladidla a mýty kolem nich

31.1.2022 Mýty spojené s konzumací cukrů zvyšují příjem cukru, aniž by si to spotřebitel uvědomoval. K matení lidí přispívají pověry, přesvědčení vzniklá na základě klamavých sloganů, informace na obalech potravin a nápojů nebo cílené dezinformace. Shrnula je švýcarská spotřebitelská organizace FRC. celý článek

Test arašídového másla: Klasické produkty předčily bio výrobky chutí i kvalitou

27.1.2022 Mezi arašídovým máslem různých značek jsou velké chuťové rozdíly a více než polovina výrobků může obsahovat plísňové toxiny, pesticidy nebo jiné škodlivé látky, ukázal švédský test. Konvenční výrobky se umístily lépe než bio produkty. celý článek

Výrobky, které nejsou veganské, byť se tak tváří

24.1.2022 Některé běžné výrobky nejsou veganské, ačkoliv tak vypadají. Britská organizace Which? zjišťovala proč a jaké jsou alternativy u šesti takových produktů. Čtěte složení a hledejte veganskou certifikaci. celý článek

Dobrá horká čokoláda nemusí být značková

18.1.2022 Instantní horká čokoláda nemusí být drahá. Chutné jsou i výrobky privátních značek, zjistil britský chuťový test. Všechny lze navíc vylepšit zajímavými přísadami, stačí trochu fantazie. celý článek

Maso vypěstované v laboratoři má ambice vytlačit pravé maso

17.1.2022 Alternativy masa a ryb jsou čím dál sofistikovanější. Do výroby se zapojují i hi-tech metody a 3D tisk. Jaké výhody a nevýhody skýtají nastupující náhražky? celý článek

Řada potravinových doplňků obsahuje nadmíru hořčíku

13.1.2022 Dvě třetiny testovaných vzorků v spotřebitelském výzkumu obsahovaly podstatně větší množství hořčíku, než je maximální doporučená denní dávka. Mohou proto vyvolat zdravotní problémy. celý článek

Test kopřivových čajů přinesl povzbudivé výsledky

10.1.2022 Většina sypaných i sáčkových kopřivových čajů prošla spotřebitelským testem. Všechny splňovaly požadavky na kvalitu určené Evropským lékopisem. Některé obsahovaly rezidua škodlivých látek z prostředí. celý článek

Přebytek kumarinu ve skořici může vážně poškodit zdraví

5.1.2022 Skořice v doplňcích stravy pochází většinou z Číny nebo Indonésie a obsahuje více kumarinu než cejlonská skořice používaná jako koření. Přebytek kumarinu poškozuje játra, proto je třeba dbát na dodržení maximální doporučené dávky. celý článek

Složení a výživové hodnoty alkoholu mají být uváděné přímo na obale

3.1.2022 Na balení alkoholu často chybí informace o složení a nutričních hodnotách. Nizozemská spotřebitelská organizace Consumentenbond požaduje, aby byla povinnost uvádět tyto údaje stanovena zákonem. celý článek

KFC a McDonald's se ve Francii snaží skrývat Nutri-Score

31.12.2021 Společnosti McDonald‘s a KFC ve Francii používají u svých produktů označení Nutri-Score, spotřebitel jej však musí cíleně hledat. Není uvedeno v základních informacích o pokrmu. celý článek

Kořenicí směsi obsahují hodně soli, ale málo skutečného koření

24.12.2021 Směsi koření často obsahují levné složky, jako jsou sůl, strouhanka nebo sladidla. Skutečného koření je v nich poskrovnu. celý článek

Hrachové nápoje jako náhražka mléka

21.12.2021 Hrachové náhražky kravského mléka určené veganům a osobám s bezlaktózovou dietou mají dobrou nutriční kvalitu. Nevýhodou je vysoká cena. celý článek

Pesticidy je možné zaznamenat až 100 m od sadu či pole

16.12.2021 Současné bezúdržbové nárazníkové zóny okolo polí, sadů a vinic ošetřovaných pesticidy nejsou dostatečné k ochraně obyvatel před nežádoucími rezidui, zjistila nevládní organizace Future Generations celý článek

Test čerstvých krevet: Šedé obsahují více konzervantů

15.12.2021 Více než třetina balených krevet si v belgickém testu vedla velmi dobře. Šedé však obsahovaly více konzervantů než růžové a v pěti případech obsah nežádoucích látek přesahoval limity dané zákonem celý článek

Dětské sušenky – spíše cukroví než plnohodnotné jídlo

9.12.2021 V sušenkách běžně konzumovaných dětmi k snídani nebo jako školní svačina je mnoho cukru i tuku, barviva a ochucovadla, ale málo vlákniny. Podle španělské analýzy nutričních vlastností rozhodně neprospívají zdraví a nenahradí pravidelný pokrm. celý článek

Italové otestovali extra panenské olivové oleje. Třetina neprošla

8.12.2021 Jedenáct z 30 produktů nabízených v nejvyšší jakostní skupině extra panenských olivových olejů neprošlo náročnými testy spotřebitelské organizace Altroconsumo a bylo přeřazeno do nižší třídy panenských olejů. celý článek

Test „masoxů“: Praktické, ale nezdravé

7.12.2021 Vývarové polotovary obsahují látky, které neprospívají zdraví – glutamáty, moc soli, sladidla a málo zeleniny. Je vhodnější se jim vyhnout nebo je používat střídmě. celý článek

Test hořké čokolády odhalil těžké kovy

1.12.2021 Hořká čokoláda často obsahuje těžké kovy z kakaových bobů nebo další problematické látky vznikající při výrobě. Omezit je lze střídmou konzumací. celý článek

Mobilní aplikace již umí i pomoci neplýtvat jídlem

29.11.2021 Neplýtvat potravinami pomáhají speciální aplikace, které propojují zákazníky a prodejce. Představujeme vám tři apky, které jsou obzvlášť populární ve Spojeném království. celý článek