poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 423

Hmyz jako běžná potrava Evropanů? Možná už brzy

4.2.2019 Hmyz byl ve Španělsku zařazen do kategorie nových potravin definované evropskými úřady. Rozhodl o tom tamější úřad pro spotřebitele, bezpečnost potravin a výživu AECOSAN. celý článek

Kupované lasagne? Žádná sláva, ukázal test

31.1.2019 Hotové lasagne z pultů supermarketů nejsou vyváženým ani výživově hodnotným jídlem. Proto si k nim dejte polévku, zeleninový salát nebo ovoce, aby vaše tělo dostalo vše, co potřebuje. celý článek

Pro dostatečný přísun proteinů stačí správně jíst, doplňky nepotřebujete

24.1.2019 Bílkoviny jsou pro naše tělo nezbytné. Jak mu ale klíčové proteiny dodat? Víte, že ani při aktivním cvičení není nutné sáhnout po proteinových doplňcích? celý článek

Lidé stále plýtvají potravinami. Řešení přitom existují

23.1.2019 Vyhazování potravin stojí draho naši peněženku i celou planetu. Omezit jej není nijak těžké. Nabízíme vám rady francouzského časopisu 60 millions de consommateurs, jak se chovat doma, v obchodech nebo v restauraci, abychom neplýtvali jídlem. celý článek

Med pomáhá proti dětskému kašli, vysloveně zázračný však není

22.1.2019 Med nejspíše skutečně pomáhá zmírnit symptomy akutního kašle u dětí od jednoho roku a může slabě zkrátit dobu nemoci. Je v tomto ohledu účinnější než placebo, jeho účinek je však slabý. celý článek

Prevence je jednoduchý způsob péče o zdraví

18.1.2019 Snažíte se zdravě stravovat a pravidelně a dostatečně se hýbat? To je dobře, ale při péči o své zdraví byste měli dbát i jinak. Tři další kroky jsou sice spojeny s medicínou, patří však k základním záležitostem, které si snadno ohlídáte sami. celý článek

Vědci zatím nevědí, zda sladidla vyvolávají cukrovku

15.1.2019 Odborné studie nedávají jednoznačnou odpověď na otázku spojitosti mezi konzumací sladidel a vznikem diabetu 2. typu nebo dalších poruch metabolismu cukrů. Nabízíme vám jejich zjištění. celý článek

Makronky z obchodů mohou obsahovat nezdravá barviva

2.1.2019 Zářivých barev makronek bývá dosaženo aditivy, jejichž množství často přesahuje povolené limity. Některé obsahují zakázané přísady. Nemilou zprávu zjistil francouzský úřad pro hospodářskou soutěž, ochranu spotřebitelů a boj proti podvodům. celý článek

Belgičané chtějí ve školách propagovat regionální masné výrobky. Narážejí na kritiku

31.12.2018 Belgické školy dostaly metodologická doporučení, jak propagovat maso místního původu, a tudíž jeho konzumaci mezi žáky. Tím se dostávají do křížku s úřady kvůli (ne)dodržování zdravého jídelníčku a negativním vlivům na životní prostředí. celý článek

Opatrně na kyanovodík v jádrech meruněk

27.12.2018 Můžete se setkat s tvrzením, že jadérka z pecek divokých meruněk chrání před vznikem rakoviny. Jde ale o pouhý mýtus. Obsahují škodlivý amygdalin a jejich výraznější konzumace může vést k vážným otravám. celý článek

Jak nás ovlivňuje mysl při výběru potravin

26.12.2018 Obaly potravin spotřebitelům nepřímo vyprávějí o pozitivních zdravotních účincích, přírodních ingrediencích nebo o faktu, že jde o regionální výrobky. Příběhy, které nabízejí, vznikají v našem podvědomí a motivují nás ke koupi. celý článek

Pesticidy se z kůry citrusů snadno přenesou na jídlo

19.12.2018 Mandarinky, klementinky a jiné citrusy mohou obsahovat stopy pesticidů. Nabízíme vám rady dánských kolegů, jak se toxickým chemikáliím v plodech vyhnout. celý článek

Svařák z vánočních trhů může mít více cukru než limonáda

14.12.2018 Test svařených vín z venkovních stánků ve Vídni překvapil extrémním množstvím obsaženého cukru. celý článek

EU omezí podávání antibiotik hospodářským zvířatům

27.11.2018 Preventivní používání antibiotik především u dobytka je běžnou praxí a v dohledné době bude zakázáno. Evropský parlament schválil první opatření, která mají za cíl zpomalit a zabránit vzniku rezistentních bakterií a chránit tak zdraví zvířat i lidí. Rada Evropy má do konce roku schválit řadu dojednaných pravidel, která vstoupí v platnost nejpozději v roce 2022. celý článek

Zdravá strava před roztroušenou sklerózou neochrání

23.11.2018 Pomáhá příjem omega-3 mastných kyselin a vitaminu A nebo dodržování diety vylepšit klinický obraz při roztroušené skleróze a zpomalit či dokonce zastavit její postup? Vědecké důkazy chybí. celý článek

Jak se nespálit s termohrnkem

16.11.2018 Britští kolegové otestovali termohrnky a hrnky k opakovanému použití. Zároveň nám poradili, jak si takový výrobek vybrat, co zvažovat a co od vybraného výrobku očekávat. celý článek

Potravinové doplňky s křemíkem jsou zbytečné

15.11.2018 Doplňky stravy s obsahem křemíku mají posilovat kosti, zpevňovat nehty nebo udržovat pružnost a hladkost pleti. Nicméně vědecké potvrzení těchto vlastností chybí. celý článek

Děti nejsou chráněny před vlivem reklamy na nezdravé jídlo

14.11.2018 Děti v evropských zemích jsou ve velké míře vystaveny reklamám na potraviny škodlivé pro jejich zdraví. Světová zdravotnická organizace prosazuje jejich omezení. celý článek

Test: Jogurtové nápoje obsahují příliš mnoho cukru

13.11.2018 Jogurtové nápoje jsou považovány za zdravé, ale jsou především sladké. Takový je závěr testu rakouské spotřebitelské organizace VKI. celý článek

Zimní dýně rozzáří jídelníček barvami i zdravím

12.11.2018 Patří k oblíbeným podzimním pochoutkám, obsahují cenné živiny a prospívají našemu zdraví. Proč je zařadit do svého jídelníčku a jak je snadno upravit? celý článek