poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 567

Jak uchovat potraviny co nejdéle čerstvé

24.4.2020 Víte, jak uchovávat potraviny, aby vydržely co nejdéle? Přečtěte si rady novozélandské spotřebitelské organizace Consumer NZ. celý článek

Inspirace pro Česko? Belgie zrušila slevy v supermarketech

22.4.2020 Belgická bezpečnostní rada v březnu rozhodla o zrušení slev v supermarketech, aby zamezila přehnanému předzásobování potravinami v domácnostech. V důsledku jejího rozhodnutí stouply ceny až o 6,6 %. celý článek

Test odhalil nekvalitní vegetariánské pomazánky

15.4.2020 Vegetariánské a veganské pomazánky na trhu nejsou vždy zdravější alternativou, ukázal belgický test. Některé obsahovaly příliš soli, mnoho nasycených mastných kyselin a málo vlákniny. celý článek

Jak šetřit potravinami nejen v době koronavirové

7.4.2020 Plánování domácího jídelníčku účinně snižuje plýtvání potravinami, protože umožňuje nakupovat cíleně a následně snadno vařit z toho, co je po ruce. Zajistí rozmanitější stravování, ušetří čas i peníze a omezí návštěvy obchodů.  celý článek

Snižte nebezpečí nákazy při nákupech

3.4.2020 V době zvýšeného rizika nákazy koronavirem je důležité při nákupu dodržovat pravidla, která mohou nebezpečí onemocnění snížit. Jak se chovat v samoobsluze nebo jak zacházet s nákupem objednaným online? celý článek

Domácí miláčci ani správně připravené jídlo koronavirus nepřenášejí

30.3.2020 Neexistují důkazy, že by domácí miláčci nebo zvířata v zájmovém chovu mohla přenášet koronavirus. Ukázala to speciální analýza francouzského úřadu pro bezpečnost potravin, životní prostředí a ochranu zdraví při práci ANSES. Aby se vyloučila možná kontaminace potravin, je při jejich přípravě nutné důsledné dodržování hygienických zásad. celý článek

Také pytlíky s kečupem nebo tatarkou ohrožují planetu

27.3.2020 Plastové obaly porcovaných dochucovadel nebo kosmetiky by měly být zahrnuty do zákazu výroby a prodeje jednorázových plastových výrobků, jako jsou brčka nebo jednorázové nádobí, varují ekologové. Jsou nerecyklovatelné a často končí v koši bez využití. celý článek

V českých restauracích stále narazíte na přepálený olej

25.3.2020 Každá šestá restaurace nebo podnik rychlého občerstvení používá při vaření přepálený olej nevhodný k lidské spotřebě, zjistila Státní zemědělská a potravinářská inspekce. celý článek

Balené a marinované kuřecí kvalitou pokulhává

18.3.2020 Balené drůbeží maso prochází úpravami, které mohou ovlivnit kvalitu, ale nemění jeho konečnou cenu. Již nakořeněné produkty obsahují až o pětinu méně masa. A víte, proč by se kuřecí plátky neměly mrazit? celý článek

Potravinová pyramida se mění

17.3.2020 Potravinová pyramida v Belgii se přizpůsobila novým poznatkům o stravování. Informace v ní jsou přesnější a jednoznačnější a celek se řídí jak složením stravy na zdraví, tak ohledy na životní prostředí. celý článek

Máte vysoký cholesterol? Vyhněte se slazeným nápojům.

12.3.2020 Slazené nápoje mohou mít negativní vliv na hladinu cholesterolu a triglyceridů, zjistila nová americká studie. Jaké množství je bezpečné? celý článek

Ženy s nekvalitním spánkem mají sklony jíst nezdravě

10.3.2020 Jídelníček ženy s horší kvalitou spánku obsahuje více přidaných cukrů a tuků, než je zdrávo. Podle vědců z Kolumbijské univerzity jsou proto vystaveny zvýšenému riziku cukrovky, obezity a kardiovaskulárních chorob. celý článek

Co se může skrývat v horké čokoládě

9.3.2020 Horká čokoláda neobsahuje pouze čokoládu, kakaový prášek nebo sušené mléko. Její složení může být záhadou i pro zkušené spotřebitele. Seznamte se s desítkou ingrediencí, které obsahuje zcela běžně. celý článek

Test ginu přinesl překvapení

4.3.2020 Nejlepší ocenění v testu tradičně evropského ginu získal japonský výrobek. Rozhodli tak profesionální degustátoři pověření švýcarskou televizí. celý článek

Jíst v restauraci a hubnout? Jde to

3.3.2020 Při stravování mimo domov je náročné jíst s ohledem na své zdraví nebo hubnutí. Nabízíme devět tipů, jak si počínat, abyste mohli shodit i při navštěvování restauračních zařízení. celý článek

Tuky a proteiny mohou zhoršovat střevní infekci po antibiotikách

28.2.2020 Strava bohatá na tuky a bílkoviny může zhoršit střevní nemocniční infekci, zatímco dieta s vysokým obsahem sacharidů může pomoci s její léčbou, ukázala nová studie na myších. Zda to platí u lidí bude předmětem dalších zkoumání. celý článek

V bambusovém nádobí našli plasty. Recyklovat se nedá

26.2.2020 Některé bambusové nádobí obsahuje plasty, při zahřátí uvolňuje toxické látky a není biologicky rozložitelné ani recyklovatelné. celý článek

Francouzi zavedou etikety dokládající kvalitní životní standard kuřat

25.2.2020 Obal 10 % francouzských kuřat bude upozorňovat na dodržení zásad jejich životní pohody v chovu a při přepravě. Pětistupňovou škálu tvoří černá písmena od A do E v zeleném čtverci. celý článek

Tucet čerstvých růží škodí klimatu stejně jako 50km cesta autem

24.2.2020 Čerstvé řezané květiny, ovoce a zelenina v zimě vytvářejí nezanedbatelnou uhlíkovou stopu. Ve Švýcarsku z tohoto důvodu řeší otázku zvýšení cen. celý článek

Rajčata a papriky ohrožuje virus ze Středního východu

19.2.2020 Nová hrozba nese název Tomato brown rugose fruit virus. Stihla proniknout i do Evropy. Její šíření ohrožuje zemědělskou produkci. Účinné protilátky zatím nejsou známy. celý článek