Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.
Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).
24.8.2023 Sýr cottage prospívá zdraví a dobře zasytí. Je dobrým zdrojem bílkovin, fosforu, vitamínu B12 a vápníku a má univerzální použití. celý článek
23.8.2023 Složení mlék na trhu se liší, ale kravské, kozí i ovčí mléko dodají organismu dostatečné množství živin. Rozdíl je rovněž chuťový, odlišné jsou také ceny celý článek
17.8.2023 Úřady EU obdržely první žádost o souhlas s uvedením masa vytvořeného v laboratorních podmínkách na unijní trh. Nabízíme vám o této nové potravině informace od odborných světových organizací. celý článek
16.8.2023 Psí krmivo s hmyzími bílkovinami je srovnatelné s krmivem obsahujícím masové proteiny. Nutriční vlastnosti záleží na kvalitě samotného výrobku. celý článek
15.8.2023 Grilovat lze nejen maso, ale také alternativní výrobky nebo zeleninu. Stačí vše dobře okořenit a propéct. celý článek
11.8.2023 Stárnutí mozku a pokles kognitivních funkcí nebo zhoršení paměti lze zpomalit vhodnou stravou. Nestačí však jedna nebo dvě potraviny, jde o celkové složení jídelníčku. celý článek
7.8.2023 Vhodná strava, správné uskladnění potravin a pravidelný pitný režim jsou při vysokých letních teplotách velmi důležité. Nabízíme vám rady belgické spotřebitelské organizace Test-Achats. celý článek
4.8.2023 Ve srovnání čokoládových zmrzlin ze slovinského trhu byl nejlépe hodnocen bio výrobek s průměrnými nutričními hodnotami, ale výbornou chutí. celý článek
19.7.2023 Nový nástroj světové zdravotnické organizace WHO využívající umělou inteligenci má za cíl omezit dopady marketingu nezdravých potravin a nealkoholických nápojů zaměřeného na děti a dospívající. celý článek
18.7.2023 Francie zrušila zákaz označení bio pro zeleninu pěstovanou ve vytápěných sklenících. Dle soudního rozhodnutí šlo o mylný výklad evropských nařízení. celý článek
14.7.2023 Některé studené kávové nápoje v kavárenských řetězcích obsahují více cukru, než je maximální denní dávka doporučená odborníky, zjistila britská spotřebitelská organizace Which? celý článek
12.7.2023 Nezávislé poradní konsorcium SAPEA spolupracující s Evropskou komisí zveřejnilo zprávu, podle které zvyky a jídelníček spotřebitelů určuje převážně politika výrobců potravin. Je proto třeba, aby subjekty formující trh a politiku nabídly evropským spotřebitelům dostupné zdravé možnosti stravování. celý článek
10.7.2023 Z dovolené ze zemí mimo Evropskou unii nesmíte pro osobní spotřebu do České republiky dovážet maso a masné výrobky, uzeniny, mléko a mléčné výrobky včetně másla nebo sýrů. Zákaz platí i pro ostatní členské země. Potraviny živočišného původu mohou obsahovat choroboplodné zárodky způsobující infekční choroby, připomněla Státní veterinární správa. celý článek
7.7.2023 Francouzská národní agentura pro zdravotní bezpečnost ANSES upozornila, že obsah léčivých rostlin v doplňcích stravy nezaručuje příznivý účinek. I v bylinkářství je třeba dbát na kontraindikace a možnost nežádoucích účinků, a to nejen konkrétní rostliny, ale také formy, v jaké je užívána. celý článek
6.7.2023 Vysoký příjem vitamínu D vede k předávkování, které může mít i smrtelné následky. Nabízíme vám rady belgické organizace Test- Achats, jak bezpečně dodat organismu denní dávku vitaminu D. celý článek
5.7.2023 Nejkvalitnější sýry typu halloumi ve švédském testu nevylučovaly vodu při tepelné přípravě, měly jemnou nedrolivou konzistenci a hladký povrch po upečený nebo smažení. celý článek
30.6.2023 Všechny papíry na pečení v italském praktickém testu obdržely vysoké hodnocení za své užitkové vlastnosti. Jejich dopad na životní prostředí se však lišil. Velké rozdíly byly rovněž v cenách. celý článek
27.6.2023 Ořechy a semena jsou součástí zdravé výživy, ale málokdo ví, proč tomu tak je. Nabízíme vám informace polského spotřebitelského časopisu Pro-Test o nutričních výhodách ořechů a semen. celý článek
22.6.2023 Není prokázáno, že by po konzumaci třešní a vody vznikaly bolesti v břišní oblasti. Neexistují o tom objektivní poznatky, zdokumentované případy nebo vědecké studie, uvedl rakouský internetový časopis Medizin Transparent. U některých osob může konzumace peckovin vést k plynatosti ze zcela jiných důvodů, a aniž by je zapíjely vodou. celý článek
13.6.2023 Sladidla nepomáhají při redukci tělesné hmotnosti, vyvolávají větší chuť na sladké a vedou ke konzumaci většího množství jídla. Světová zdravotnická organizace WHO doporučuje osobám konzumujícím sladidla ve snaze zhubnout nebo snížit riziko vzniku některých onemocnění, aby je vyřadily ze svého jídelníčku. celý článek