poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 350

Slané blufování

17.8.2017 S klamavými obaly potravin se potýkají spotřebitelé po celém světě. Novozélandská spotřebitelská organizace Consumer upozornila na problémy při prodeji speciálních druhů soli. celý článek

Jsou bezlepkové verze běžných potravin cestou ku zdraví?

16.8.2017 Speciální bezlepkové produkty nemusí být zdravou variantou běžných potravin. Ze srovnání, které provedla nizozemská spotřebitelská organizace Consumentenbond, vyplývá, že bezlepkové verze stejných „lepkových“ potravin mohou obsahovat více tuku, cukru a/nebo soli či méně vlákniny. Všechny sledované bezlepkové výrobky byly také zhruba o třetinu dražší. celý článek

Skladujte, vařte a servírujte ryby bez rizika otravy

11.8.2017 Během léta se stávají krevety, ryby a mušle oblíbeným předmětem grilování, píše americká spotřebitelská organizace Consumer Reports. Ale jak zajistit, aby servírované jídlo bylo bezpečné, a udržet riziko otravy na minimu? celý článek

Poznáte bezpečně propečení steaku prstem?

8.8.2017 Jak nejlépe zjistit, zda je steak propečený podle vašich představ? Skutečný trik spočívá v tom, připravit jich tolik, až se vám vyvine jakýsi šestý smysl pro vnitřní teplotu. Pokud vám taková zkušenost vzešlá z dlouhodobé praxe schází, vsaďte na digitální teploměr, radí Consumer Reports. Kontrola propečení prstem není dle testu americké spotřebitelské organizace tak spolehlivá. celý článek

Je načase začít šetřit s glutamáty

2.8.2017 Evropský úřad pro bezpečnost potravin EFSA opětovně posuzoval zdravotní nezávadnost glutamátu a nedávno zveřejnil své závěry. Jedním z cílů práce bylo zjistit, zda se obyvatelé Evropské unie glutamátem příliš nepřejídají. celý článek

Česká obchodní inspekce rozdávala pokuty na Slavnostech piva

12.7.2017 První červnový víkend patří v Českých Budějovicích již tradičně pivu. I letos měli milovníci zlatavého moku možnost ochutnat v rámci 21. ročníku Slavností piva jak klasická piva, tak i vybrané pivní speciály od českých a moravských pivovarů. Dvoudenní slavnosti pod širým nebem, doprovázené hudbou a degustačními soutěžemi, nepřilákaly jen pozornost pivařů, ale i inspektorů České obchodní inspekce. celý článek

Výrobce stáhl z obchodů gin Bombay Sapphire s dvojnásobným obsahem alkoholu

11.7.2017 Kanadské úřady v květnu letošního roku nařídily stáhnout z trhu šarži ginu Bombay Sapphire London Dry, u níž neodpovídal uváděný obsah alkoholu. Ten byl v tomto případě takřka dvojnásobný. Informuje o tom spotřebitelský server Consumerist.   celý článek

Džusy škodí zubům více než limonády

7.7.2017 Nizozemská spotřebitelská organizace Consumentenbond si nechala provést laboratorní testy 25 různých druhů nápojů s cílem zjistit, které z nich nejvíce přispívají k erozi zubní skloviny. Nejhorší pro zuby jsou podle ní džusy a energetické nápoje. celý článek

Lákavé popisky prodávají zeleninová jídla lépe než apel na zdraví

3.7.2017 Američtí vědci ze Stanfordské univerzity přicházejí s novým plánem, jak mezi Američany zvýšit spotřebu zeleniny. V jejich experimentu se osvědčila propagace zdravých zeleninových pokrmů pomocí lákavých popisků, jaké používají restauranty u různých chuťovek. Výsledky experimentu zveřejnil spotřebitelský server Consumerist. celý článek

Consumer Reports radí, jak se zbavit nejčastějších obtíží při grilování

29.6.2017 Sezona grilování je již v plném proudu. Americká spotřebitelská organizace Consumer Reports (CR) proto přináší tipy, jak se snadno zbavit nejčastějších obtíží, jakými jsou například připalování masa k mřížce nebo vznícení obsahu grilu. celý článek

Francouzi zvolili systém označování výživových hodnot

28.6.2017 Experiment francouzské vlády se čtyřmi různými systémy označování výživových hodnot na potravinách zná svého vítěze. Za nejvhodnější byl vyhodnocen jednoduchý systém Nutriscore, tedy jednoduchá úsečka s barevným označením potravin od nejzdravějších po nejméně zdravé. Tento krok chválí i spotřebitelská organizace UFC Que Choisir.  celý článek

VKI kritizuje reklamu na nezdravé potraviny cílenou na děti

19.6.2017 Rakouská spotřebitelská organizace Verein für Konsumenteninformation (VKI) připomíná, že ačkoliv se výrobci sladkostí již před deseti lety zavázali omezit reklamu cílenou na děti, stále se tak neděje. Zdravotní rizika spojená s dětskou obezitou jsou přitom dobře známá. celý článek

Altroconsumo varuje před rtutí v mase dravých ryb

31.5.2017 Italská spotřebitelská organizace Altroconsumo varuje před obsahem nebezpečné organické rtuti a jejích sloučenin v mořských dravých rybách. Konzumace jejich masa je nevhodná zejména pro děti a těhotné ženy. celý článek

Náhradní zboží v online supermarketech: čistič oken místo majonézy

12.5.2017 Online dodávky potravin ze supermarketů a různých rozvozových služeb se u nás i ve světě těší stále větší oblibě. To však neznamená, že by služby fungovaly vždy bezproblémově. Britská spotřebitelská organizace Which? se podívala na leckdy podivné náhradní produkty, jimiž online supermarkety nahrazují nedostatkové zboží z objednávky. celý článek

Rakouské saláty jsou přesolené, v některých se mohou množit bakterie

3.5.2017 Rakouská spotřebitelská organizace Verein für Konsumenteninformation (VKI) se podívala na balené saláty. Jak zeleninové saláty, tak těstovinové i ty s masným základem byly příliš slané, dva rakouské výrobky měly také problém s nadměrným obsahem bakterií. celý článek

Heřmánkové čaje mohou být plné škodlivých látek

21.4.2017 Německá spotřebitelská organizace Stiftung Warentest (SW) nemá příliš dobré zprávy pro milovníky bylinkových čajů. Zejména heřmánkové mohou obsahovat nadlimitní množství škodlivých pyrolizidinových alkaloidů, které se do čaje dostanou z ostatních bylin, jež jsou sebrány společně s heřmánkem. celý článek

Francouzští výrobci neuvádí u masných a mléčných výrobků zemi původu

19.4.2017 Ačkoliv právní předpisy ukládají od začátku letošního roku producentům masných a mléčných výrobků povinnost uvádět na jejich obalu zemi původu, mnozí francouzští výrobci ji zanedbávají. Někteří z nich podle místní spotřebitelské organizace UFC Que Choisir zemi původu neuvádí, jiní pak zneužívají výjimku, která jim umožňuje používat nic neříkající označení „vyrobeno v EU“.  celý článek

Jak je to s oxidem titaničitým

13.4.2017 V Itálii se šíří znepokojivé zprávy o obsahu nežádoucího potenciálního karcinogenu oxidu titaničitého v Coca Cole. Tamní spotřebitelská organizace Altroconsumo proto uvádí informace o jeho nebezpečnosti na pravou míru. celý článek

Pozor na sůl, varuje Consumer Reports

10.4.2017 Americká spotřebitelská organizace Consumer Reports (CR) se podívala na to, které potraviny v jídelníčku průměrného Američana jsou hlavními zdroji nadbytečné soli. Nepřekvapivě se jedná zejména o pizzu, pečivo a slané pamlsky, ale také sýry a vajíčka. Proto přináší rady, co dělat pro omezení příjmu soli celý článek

Stiftung Warentest kritizuje návrh korporací na „výživové semafory“

6.4.2017 Velcí výrobci potravin jako Nestlé, Mondeléz či Coca Cola chtějí v Německu spustit systém označování nutričních hodnot potravin pomocí jakéhosi semaforu. Tamní spotřebitelská organizace Stiftung Warentest (SW) ovšem plán výrobců kritizuje a předkládaný systém označuje za nedostatečný a snadno zneužitelný. celý článek