poradenská linka dTest 299 149 009 předplatné časopisu dTest

Potraviny

Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.

Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).

Články s tímto štítkem: 462

Mleté hovězí maso v USA obsahuje bakterie odolné vůči antibiotikům

8.9.2015 Americká spotřebitelská organizace Consumer Reports (CR) otestovala 300 vzorků mletého hovězího masa  pocházejícího z USA a zjistila, že osmnáct procent masa z běžného chovu a devět procent masa v bio kvalitě obsahuje kromě fekálních bakterií i takzvané superbakterie, které jsou odolné vůči třem a více antibiotikům. celý článek

Všechna sůl pochází z moře

20.8.2015 Zatímco klasická kuchyňská sůl je mnohými zavrhována, přírodním a mořským solím bývají někdy připisovány různé blahodárné účinky. Oba druhy soli se však od sebe složením ani účinky takřka neliší, podstatnější rozdíly jsou jen v textuře. celý článek

Anonymita internetu napomáhá přejídání

17.8.2015 Studie výzkumníků z Torontské univerzity ukazuje, že pizza objednávaná online bývá dražší a kaloričtější než ta zakoupená v restauraci. Mohou za to hlavně preference zákazníků, kteří si pizzu ochucenou například patnácti přísadami místo klasických tří až čtyř objednají spíše „neviděni a neslyšeni“ z domova než u číšníka. celý článek

Papírové sáčky mohou obsahovat karcinogenní látky, do potravin je však neuvolňují

14.8.2015 Test německé spotřebitelské organizace Stiftung Warentest (SW) prokázal, že potištěné papírové sáčky a tašky mohou obsahovat potenciálně rakovinotvorné aromatické minerální oleje a nasycené uhlovodíky. Podezření na to, že by se ze sáčků mohly uvolňovat do vložených potravin, se ovšem nepotvrdilo. celý článek

3 triky, které zvyšují prodej nezdravých potravin

7.8.2015 Ačkoli všude po světě sílí kampaně za zdravější stravování, prodeje sladkých a jiných nezdravých potravin zatím příliš neklesají. Americká spotřebitelská organizace Consumer Reports se zaměřila na tři triky, které obchodníci nejčastěji používají, aby zákazníka přiměli nakoupit nezdravě. celý článek

Consumer Reports prozkoumala mýty o exotických olejích

28.7.2015 V regálu s oleji a tuky dnes nenajdete jen ty klasické, jako jsou například slunečnicový, řepkový či olivový, na trhu jsou i exotičtější výrobky, které mají podle svých příznivců blahodárné účinky na lidský organismus. Právě na ně a mýty o nich se ve svém nejnovějším přehledu zaměřila americká spotřebitelská organizace Consumer Reports (CR). celý článek

Britští lékaři chtějí zavedení daně na sladké nápoje

23.7.2015 Obyvatelé Británie tloustnou. Hrozí, že v roce 2030 bude mít až třetina z nich problémy s obezitou. Asociace britských lékařů (BMA) proto chce, aby v zemi byla zavedena daň na sladké limonády. Ke stejnému kroku už dříve přistoupilo Mexiko, kde spotřeba sladkých nápojů po zavedení daně klesla o 12 %.  celý článek

V jídelních lístcích v USA budou i kalorické hodnoty

21.7.2015 V restauracích, bistrech a provozovnách rychlého občerstvení v USA přibydou v jídelních lístcích i údaje o kalorických hodnotách nabízených pokrmů. Předpis vládní agentury Food and Drug Administration (FDA) by měl být závazný od prosince 2016. Informuje o tom server Consumerist. celý článek

Mexická daň na sladké nápoje slaví úspěchy

13.7.2015 Po zavedení daně na sladké limonády klesla jejich spotřeba v Mexiku o celých 12 %. Úspěch mexické vlády chválí světová spotřebitelská organizace Consumers International (CI). Líbí se jí i snaha mexických spotřebitelských a zdravotnických organizací, které volají po ještě vyšším zdanění. celý článek

TTIP: Elektronické štítky jen pro zařízení s vlastním displejem, ne potraviny

9.7.2015 AKTUALIZOVÁNO. Přijetí dohody TTIP (Transatlantické partnerství pro obchod a investice) mohlo znamenat i to, že by z potravin zmizely informace o složení, které by nahradil elektronický štítek. Pro výrobce by se jednalo o úsporu, spotřebitel by však byl ochuzen o nezbytné informace, varovala Evropská spotřebitelská organizace BEUC. Evropská komise na základě tohoto varování zpřesnila informace a ujistila veřejnost, že změna se bude týkat jen elektrospotřebičů s vlastním displejem. celý článek

Pivo z Oktoberfestu pocházelo z USA

8.7.2015 Pivovarská skupina AB InBev musí v USA odškodnit své zákazníky za klamavou reklamu. Loni na podzim uvedla na trh „speciální“ várku piva Beck, údajně z Oktoberfestu. I když na etiketě byly jako místo původu uvedeny Brémy, bylo pivo ve skutečnosti uvařeno v USA. celý článek

Rozdíly mezi potravinami vyrobenými pro Česko a Německo existují

2.7.2015 Mezi spotřebiteli mají někteří jasno – potraviny vyráběné pro Českou republiku jsou jiné než třeba pro Německo. Jak je to ve skutečnosti, zjišťoval tým odborníků z Vysoké školy chemicko-technologické. U některých potravin a nápojů rozdíly skutečně prokázal. celý článek

Transmastné kyseliny zmizí z potravin v USA

29.6.2015 Částečně ztužené či částečně hydrogenované tuky, které jsou největším zdrojem škodlivých transmastných kyselin, by měly do tří let zmizet z talířů amerických spotřebitelů. Dne 16. června letošního roku totiž vládní agentura Food and Drug Administration (FDA) schválila jejich vyřazení ze seznamu potravin „Generally recognized as safe“, tedy potravin, které může spotřebitel konzumovat bez rizika. Informují o tom Consumers Reports a server Consumerist. celý článek

KFC v Číně nařčeno z prodeje masa z osminohých kuřat

19.6.2015 KFC se chce soudit se třemi čínskými společnostmi, které o něm na internetu šíří pomlouvačné zprávy. Ty kromě jiného zmiňují i to, že maso prodávané v řetězci rychlého občerstvení by mělo pocházet ze zmutovaných osminohých kuřat. celý článek

Consumer Reports vyvrací mýty o mléce

17.6.2015 Myslíte, že dospělí nemusí pít mléko a že vápník stačí přijímat v podobě potravinových doplňků? Nebo že citlivost na laktózu je čím dál častější, a proto je lepší se mléku v případě prvních zdravotních komplikací vyhýbat? Na tyto mýty o mléce se zaměřila americká spotřebitelská organizace Consumer Reports (CR). celý článek

Cesta jablka ze stromu na stůl trvá až rok

9.6.2015 Od utržení jablka ze stromu do chvíle, kdy se dostane do spotřebitelova košíku, může uplynout i rok. Americká spotřebitelská organizace Consumer Reports (CR) se podívala na to, jak celý proces probíhá, a proč to laik na chuti ani textuře nepozná. celý článek

Spotřebitelé neznají rizika nezdravého stravování

2.6.2015 Pouze necelých dvacet procent spotřebitelů si je vědomo veškerých rizik spojených s nezdravým stravováním. Drtivá většina ale podporuje kampaně za zdravější stravování, ukazuje studie mezinárodní spotřebitelské organizace Consumers International (CI). celý článek

Bio nemusí být nutně zdravější

1.6.2015 Bio potraviny nejsou ani zázračné, ani škodlivé. Belgická spotřebitelská organizace Test-Achats se nedávno zaměřila na jejich srovnání s klasicky produkovanými potravinami. Podívala na jejich cenu, proces výroby či pěstování, obsah výživových látek a jejich dopad na životní prostředí. V případě potravin se podle Test Achats jedná spíše o životní styl než o volbu pro zdraví. celý článek

V USA přibyde povinné označení pro křehčené maso

28.5.2015 Pokud není dostatečně tepelně upraveno, může být mechanicky naklepávané či křehčené maso příčinou šíření nákaz bakteriálního původu. Americké ministerstvo zemědělství proto vydalo předpis, který určuje povinné označování hovězího masa, jež křehčením prošlo. celý článek

Consumer Reports varuje před rtutí v tuňákovi

21.5.2015 V USA možná zmizí z konzerv s tuňákem varování o obsahu rtuti. Kvůli němu se jedná o potravinu nevhodnou pro těhotné ženy a malé děti. Množství rtuti v mořských rybách ale podle spotřebitelské organizace Consumer Reports (CR) neklesá, spíše naopak. celý článek