Ze zákona plyne určitý standard kvality a bezpečnosti potravin. Základní právní úprava týkající se potravin je obsažena v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích. Tento zákon je proveden mnoha vyhláškami, které stanovují požadavky pro konkrétní potraviny. Cílem právní úpravy je zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, jejich řádné označování a ochrana spotřebitele před klamáním.
Potraviny mají převážně dvě roviny problémů, tu zjevnější a pak tu lépe skrytou. Do první kategorie spadá prodej nahnilých, hmyzem napadených či zkažených výrobků, druhá kategorie se týká klamavého označování výrobků. Dozor nad potravinářskými a zemědělskými výrobky vykonává zejména Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).
25.1.2021 Švýcarský test dvanácti vývrtek a otvíráků na víno ukázal, že složitý mechanismus nemusí být nejlepší volbou. celý článek
22.1.2021 Francouzské testy koření odhalily v mleté paprice a kari nežádoucí složky včetně zdraví škodlivých chemikálií. celý článek
19.1.2021 Komunitní chladničky jsou dobrým způsobem pomoci potřebným nejen v době koronavirové. Ohrožené skupiny obyvatel chrání před hladověním a omezují plýtvání jídlem. Jejich počet ve světě přibývá. celý článek
12.1.2021 Změny v dovozu a vývozu mezi EU a Velkou Británií (Anglií, Walesem a Skotskem)se vztahují na komerční činnost i neobchodní přesuny s domácími mazlíčky. Ve styku se Severním Irskem se situace nemění. celý článek
11.1.2021 Ovoce a zelenina jsou nutnou součástí jídelníčku. Některé druhy se však do množství doporučeného WHO nepočítají. celý článek
8.1.2021 Nová evropská směrnice o pitné vodě má zaručit lepší ochranu zdraví, podpořit používání kohoutkové vody a omezit plýtvání. Zaměřuje se na větší transparentnost, srozumitelnost a dostupnost informací. celý článek
6.1.2021 Dioxiny v potravinách živočišného původu jsou nejnebezpečnější pro děti, Obsah dioxinů v potravinách je naštěstí nižší než v minulosti. Legální limity by se však přesto měly ještě snížit. celý článek
1.1.2021 Odhalení ethylenoxidu v sezamu z Indie může být pouze špička ledovce. Kontroly dovozu do EU zřejmě nebyly dostatečně účinné. celý článek
30.12.2020 Španělské úřady odhalily jednu z největších sítí pro výrobu a nelegální obchod s whisky. Vyráběla padělky známé značky a prodávala je ve falešných značkových obalech dovezených z Asie. celý článek
29.12.2020 V testu pánví s nepřilnavým povrchem obstála necelá třetina výrobků. Vyšší cena není zárukou vyšší kvality. Dvě pánve představují přímo bezpečnostní riziko. Nejlépe hodnocené výrobky stály okolo 50 eur (cca 1300 Kč), dobře se na nich smažilo a měly odolný povrch. celý článek
28.12.2020 V České republice není a v dohledné době nebude chovatelům zakázáno přímo prodávat omezené množství poražené drůbeže, nutrií a králíků. celý článek
25.12.2020 Bambusový plast není schválen k prodeji v EU, upozornil dánský úřad. Výrobky z bambusu a melaminu mohou uvolňovat nežádoucí chemikálie a škodit zdraví. celý článek
21.12.2020 Batátové hranolky mají vyšší výživovou hodnotu a více vlákniny než běžné hranolky, ale obsah kalorií je u nich v průměru stejný. Britský test ukázal, že je snadno okořeníte podle vlastních představ, ale kvalita výrobků se liší. celý článek
16.12.2020 Více než polovina kávových filtrů ve švédském testu obsahovala velké množství olova, většina však neovlivní chuť kávy a při použití se neprotrhne. celý článek
15.12.2020 Francouzští výrobci uzenin se snaží zabránit petici proti používání dusitanových solí, které mohou zvyšovat riziko vzniku rakoviny tlustého střeva a konečníku. Výroba se však v současnosti bez těchto látek neobejde. celý článek
14.12.2020 Ve Středomoří během sklizně oliv umírá obrovské množství ptáků. Industrializace zemědělství stojí životy mnoha živočichů i ve střední Evropě. celý článek
10.12.2020 Umíte poznat kvalitní krevety? A víte, jak s nimi zacházet, aby chutnaly co nejlépe? Dánští kolegové se s námi podělili o zkušenosti získané v testech. celý článek
9.12.2020 Mražené lososové filety v belgickém testu měly většinou velmi dobrou kvalitu. Jejich ceny se sice liší, ale nejlepší neznamená nejdražší. celý článek
4.12.2020 Lze věřit ekologickému označení čokolády a tvrzením o férové výrobě a obchodu? Nabízíme odpověď dánských kolegů ze spotřebitelské organizace Forbrugerrådet Tænk. celý článek
3.12.2020 Německá spotřebitelská organizace Stiftung Warentest testovala 24 tmavých čokolád s obsahem kakaa 60–75 %. Žádný výrobek nezískal velmi dobré ocenění, 13 bylo dobrých, 9 uspokojivých a dva dostaly pouze dostatečnou známku. Šest produktů obsahovalo nežádoucí látky. celý článek