Každá potravina v nesyrovém stavu, prodávaná na českém trhu, musí nést označení země původu, složení výrobku, datum výroby či spotřeby tak, aby spotřebitel nebyl uveden v omyl. Označení musí být čitelné, na viditelném místě a u nás přirozeně v češtině.
Dozor nad označováním potravinářských a zemědělských výrobků vykonává Státní zemědělská a potravinářská inspekce a orgány Státní veterinární správy (v případě masa a masných výrobků).
28.10.2019 Spotřeba zvěřiny v České republice je okolo jednoho kilogramu na osobu za rok. Oproti jiným druhům masa je to výrazně méně. Přesto je tato komodita s ohledem na veřejné zdraví přísně sledována a kontrolována veterinárním dozorem. celý článek
21.10.2019 Složení multivitaminových přípravků pro osoby starší 50 let často není přizpůsobeno jejich potřebám. Mnohé obsahují málo nebo naopak nadbytek vitamínu D či nepřijatelně vysoké dávky vitamínu B6 nebo zinku. celý článek
15.10.2019 Chybně nastavené normy a umělá hnojiva stojí za nezanedbatelným množstvím kadmia, které proniká do lidského těla. Největší množství tohoto toxického prvku se vyskytuje v potravinách rostlinného původu. celý článek
14.10.2019 Hovězí maso a výrobky z něj jsou hlavním zdrojem nákazy bakteriemi E. coli u lidí, vyplývá ze zpráv světových organizací. Vysoké riziko nesou rovněž drůbež, čerstvá zelenina nebo mléčné výrobky. celý článek
9.10.2019 Balené ledové čaje jsou přeslazené a mohou obsahovat až polovinu doporučené denní dávky kofeinu, ukázal rakouský test. Některé obsahují šest i více kostek cukru v půllitrovém balení. celý článek
27.9.2019 Pěstitelé se snaží o vyřazení kokosových ořechů z amerického seznamu hlavních alergenních potravin. Tvrdí, že se nejedná o běžné ořechy a alergické reakce na ně nejsou časté. celý článek
26.9.2019 Výzkumy o prospěšnosti nápoje kombucha pro lidské zdraví chybí. Zda je skutečně zdraví prospěšná, proto s určitostí nevíme. Existují však náznaky, že ve vzácných případech může mít vážné vedlejší účinky. celý článek
23.9.2019 Řečtí vědci našli v sezamu z Nigérie, Súdánu a Ugandy nový druh salmonely. Infikovaný sezam se v Evropě prodával a zpracovával v podobě různých výrobků v specializovaných obchodech se zdravou stravou a e-shopech. celý článek
18.9.2019 Nutriční vlastnosti bezmasých a masových hamburgerů se značně liší. Vegetariánská varianta může být zajímavou alternativou, zpestří jídelníček a omezí příjem nasycených mastných kyselin, obsahuje však šestkrát více sacharidů. celý článek
6.9.2019 Polovina multivitaminových přípravků pro batolata obsahuje málo vitaminu D a v některých může být příliš vysoká dávka vitaminu A nebo kyseliny listové. celý článek
3.9.2019 Bio výrobek není vždy zdravý. Může obsahovat nevhodné ingredience a být výsledkem průmyslové výroby a úprav, které jsou příčinou jeho špatných nutričních vlastností a dokonce neblahého účinku na naše zdraví. celý článek
29.8.2019 Využití probiotik pro ženy se na základě nových vědeckých poznatků neustále rozšiřuje. V dohledné době by mohla pomáhat s různými ženskými zdravotními problémy, projevy klimaktéria nebo dokonce nádory. celý článek
27.8.2019 Vanilka patří k nejdražším kořením světa a 80 % světové produkce pochází z Madagaskaru. Přírodní katastrofy, překupníci a vysoká poptávka její cenu neustále zvyšují. Ohrožena je také kvalita vanilky a živobytí pěstitelů. celý článek
22.8.2019 Bramborové hranolky Češi milují. Není však žádným tajemstvím, že nepatří k nejzdravějším jídlům. Kromě vysokého obsahu nezdravých tuků při jejich tepelné úpravě vzniká akrylamid. Jak zdravotní negativa omezit? celý článek
21.8.2019 Slazené nápoje a stoprocentní ovocné džusy mohou zvýšit riziko vzniku rakoviny, uvedla studie zveřejněná v časopise British Medical Journal. Je to první tvrzení o přímé příčinné souvislosti cukrů a vzniku nádorových onemocnění. celý článek
14.8.2019 Vysoké ceny zdravých potravin a záplava levných nezdravých potravin patří dlouhodobě k hlavnímu důvodu podvýživy v globálním měřítku, uvádí první světová studie o cenové dostupnosti stravy s ohledem na zdraví populace. Cena je klíčovým faktorem pro složení jídelníčku. celý článek
13.8.2019 Olej z oregana podle výrobců a prodejců účinkuje jako přírodní antibiotikum. Tato tvrzení však nejsou podložena vědeckými poznatky, protože odborné výzkumy zatím neprokázaly schopnost této látky léčit infekce v lidském těle. celý článek
31.7.2019 Světová zdravotnická organizace přišla s nelichotivou zprávou o potravinách určených dětem do půl roku věku. Miminkům tak mohou být vštěpovány chuťové preference, které pak vedou volbě nezdravé stravy a vzniku obezity nebo dalších civilizačních onemocnění. celý článek
23.7.2019 Evropská agentura pro bezpečnost potravin EFSA zveřejnila novou zprávu o účinku fosfátů v potravinách na lidské zdraví. Doporučení jsou založena na výzkumu a názorech specialistů z oboru nefrologie, ledvinového metabolismu, kardiovaskulární medicíny a nutričních odborníků. celý článek
16.7.2019 Dřevěné grilovací uhlí nebo brikety mohou pocházet z chráněných tropických pralesů, kde stromy kácejí dělníci v otrockých podmínkách. Obaly výrobků mnohdy neuvádějí původ použitých surovin. celý článek